心若蓮花53
玉米發糕是一種常見的傳統小吃，主要流行於北方地區，非常受人青睞！喜歡玉米發糕的朋友或者沒有嘗過的玉米發糕的朋友快來跟著老師學學吧~~
玉米發糕的食材：
玉米麵150克、小米麵50克、普通麵粉200克、乾紅棗20個、葡萄乾20克、白糖40克、乾酵母5克、水約280毫升。
玉米發糕的做法：
1. 乾紅棗洗淨後用溫水浸泡一個小時，葡萄乾洗淨。
2. 將玉米麵、小米麵、麵粉與白糖、乾酵母混合，倒入水，調成稀稠適中的麵糊。
3. 模具內薄薄塗一層油（防沾），放上一些葡萄乾。
4. 將麵糊倒入模具內一半高，放在溫暖處發酵，約40分鐘，等麵糊發至模具9成滿即可。
5. 表面再放上一些紅棗和葡萄乾，放入蒸鍋大火蒸35－40分鐘，就可以吃到美食了！
玉米發糕的做法，你學會了嗎？
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