煙臺Pang子
我是72年的 ，家在農村，上初中的時候住校，學校的白菜湯一毛錢一碗，但是我也買不起，經常吃的是大醃蘿蔔。從長著白暯的鹹菜缸裡撈出一個一尺多的大白蘿蔔，洗一洗，拿到學校，這就是一週的菜。早晨喝稀粥的時候，咔嚓咬上一口，中午買倆玉米麵餅子或者黃色的鹼面饅頭，再咬一口醃蘿蔔，這就是午飯。
最好吃的是炒醬。媽媽自己做的黃豆醬，有時候曬的是麵醬，夏天放到大太陽底下，曬的黑乎乎的。拿勺子舀一點兒油，再切個蔥花爆香，再放入大醬炒熟，放到玻璃瓶裡。拿到學校，開飯時候，打開瓶蓋，聞著香噴噴，拿饅頭蘸著吃，惹得旁邊的同學垂涎三尺。
我爸爸喜歡拿熱饅頭蘸著醬油吃，還喜歡饅頭蘸著搗好的蒜汁吃，吃的時候調上醬油醋，最好能滴上兩三滴香油，美極了。
在農村吃的最多的菜就是君子菜（方言，我不知道學名叫什麼），這種菜有點兒像芹菜，從四周掰著吃，過兩天裡面的嫩芽又長大了，層出不窮，最為廉價。這個涼拌或是炒吃都可以，還可以拌上面做蒸菜，澆上蒜汁辣椒油，也很好吃。
暱稱已被別人佔用
我讀高中時，一個學期的生活費為0元。但我家有糧，我爸向食堂主管懇求，用糧當菜票。我成了學校裡唯一不交餐票的人。還有一人，一學期的生活費為0元，她家太窮，根本沒錢交生活費，於是她每天偷偷地在宿舍切一片酸羅卜進餐，一個酸羅卜她要吃二個星期。很快，第二學期我家有錢了，我一躍成為全校最有錢的人，我一個月可以花掉其他同學一學期的生活費。但那個女的，每天還在吃一片酸羅卜，甚至連一片酸羅卜也沒有。有一次，當我們在外面玩時偶遇到她，才發現她為了拿酸羅卜，踱步走30公里回家然後再走30公里來學校，每每她到學校已經是夜靜人寢了。第三學期，她父母親不讓她上學了，因為根本交不起學費。於是由校長領頭，在學校裡募捐，我們也有幸來到了她家。可是，一到她家門前，門兒還沒開，全場師生痛哭。士磚房，嚴重裂縫，隨時有倒的可能！門是竹子做的，嚴格來說根本就沒有門。瓦是用稻草鋪的。房內……對不起，我根本不想寫下去了，這太慘了，在我記憶中只記得那隻半邊的鍋，因為我根本不敢看！從此以後，我們很慶幸，我們生活在很好的家庭裡！所以，我們很珍惜每天的生活，也很珍惜每一分錢！錢來的真的不容易，錢很重要！
時聞快車
上小學時家裡沒菜了，爸爸又跟媽打架了。我總是餓，那麼餓。我去地裡找我媽，媽要領著我趁天沒黑回家，所以她匆匆掐了一把馬莧菜(小時候地裡隨處可見的那種野菜，餵豬餵雞的)。我說，這個能吃嗎。媽說，你等我用熱水燙燙，用蒜伴著吃。我說，好，不過我沒聽說同學吃這個。
我媽沒有說話。我記不得那菜的味道了，印象中只有濃濃的蒜味，和揮之不去的冷清感覺。
王火火onfire
88年，兄弟姐妹五個，魯西南，印象最深的冬天喝涼水吃涼饃，咽不下就吃生蒜，蔥，甚至乾的朝天椒，導致天天爛嘴角，害耳底子，再者就是爸爸醃的生葉子臘菜，或者醬豆子，一般炒菜冬天蘿蔔白菜，夏天茄子冬瓜，伙食最好的是過年肥肉煉過油的油滋啦，還有大哥二哥回來給我們買的雞皮，雞頭，常常用冬瓜燉，辣椒蒂不捨的丟，（這個習慣一直到現在），那時點煤油燈，用跟鐵棍穿著花生烤著吃，還有燒大蒜，。。，每天放學都要先去地裡幹活再回家做飯，一般的農活都會幹，常常是一邊燒鍋一邊看書，經常把頭髮烤焦，甚至有次鍋裡沒放水就燒火蒸饅頭。。。十三四的時候我就發誓絕對不找在家種地的對象，好在對象雖然是農村人，但至今我不知道他家地在哪，更別說幹農活了，，，，現在總算苦盡甘來，雖然還有21萬外賬車貸房貸倆孩子，但一直在努力[呲牙][呲牙][呲牙]
海水正藍51
我是一名85後，在我小時候，在90年代的小縣城，父母都是工人，家庭條件也是一般，要問兒時的菜，我記不太清了，在我很小的時候很少見到零食，父母也很少給我買，偶爾給我買上一包蔥油餅乾讓我帶著去上學就開心的不得了，窮到揭不開鍋倒是沒有，只是爸爸長期在外地工作，媽媽工資一個月就幾十塊錢，一些比較貴的東西很少給我買，但是各種青菜還是經常吃的，老媽也會經常換著花樣給我做我愛吃的菜，那個時候最喜歡吃炸薯條、炸地瓜條、炸山藥。這些就是我平時的解饞零食。
我父母說他們小時候那個70年代家裡是真的窮，經常聽我父母和長輩們給我講他們那個年代窮，感慨我這個80後生在非常幸福年代，他們自己說起來很心酸，但是我小時候聽起來就覺得特別有意思。我媽說在她小時候，到了過年才能吃上一次豬肉，還要姥爺託關係才能買到比較肥的豬肉，自己在家煉上一點油，用來炒菜，平時連油都吃不到，菜只能幹炒或水煮，饞的時候會偷偷蘸點豬肉抿到嘴裡，覺得特別幸福，我爸媽到現在都不吃玉米麵窩頭，說小時候吃傷了，拉嗓子，看到窩頭就想吐。我婆婆是小時候粉皮吃傷了，現在粉皮看都不看一眼。
我跟老媽說，反正自己家裡都餵雞，饞了炒個雞蛋不行嗎？老媽白了我一眼，說“你說的倒輕鬆，我們姊妹五個，等著家裡的雞下了蛋，就去換個本子，換支鉛筆，換塊橡皮，誰捨得自己吃！”
老媽還是她小時候都不知道糖什麼滋味，因為姥爺一直在外地當兵，偶爾去上海出差的時候會帶回來一些餅乾和糖，老媽說吃到的時候特別特別幸福，那個味道一輩子都忘不了。
說了這麼多，也不知道跑題沒有，因為我只記得我吃不起的東西，父母卻有著吃到想吐的東西，也有最渴望的東西。
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江一魚
一碗白米飯。沒什麼菜了。家裡窮沒辦法，只能吃的起一碗白米飯。小時候端著一碗白米飯就跑出來了。在家門口的大院子裡面。一大群鄰居都端著飯碗。一起圍坐在院子四周。我端著一碗白米飯出來。看見誰家的菜好吃就吃誰家的。不夠的話可以去鄰居家裡吃。所以。小時候窮。我吃了幾年白米飯了。家裡人吃大魚大肉那是他們的事情。我享受的事鄰居間的那種氛圍。
黃曉漁
六個饅頭，放在手臂上排成一排，從食堂吃到教室，一日三餐，四個星期。我老公的高中時代。每半個月婆婆會送一鋁製飯盒的豬頭肉或者蒸肉，半大小子能迅速吃完抹乾淨嘴巴回教室上課。一個月回家一次，韭菜豬肉餡餃子吃的那叫一個滿足。他自己回憶說學校裡最好吃的莫過於自己用飯票換來的一根油條，不能多換，最多兩次，否則饅頭都沒得吃。
微塵59329446
蒜苗根部的須，裹上面糊，煎了吃，大蔥，小蔥的，都可以用……小時候，外婆捨不得丟棄，做給我們吃。現在呢，一個二個肚子肥得都是油，外婆也故去了很多年。
現在沒人吃這個了，這東西本來也不好吃，是食物貧乏的年代，大家為了解決肚子餓的難題，想出來的辦法，沒有必要去歌頌和美化這種食物。
可是一想起這個菜，我就想做來吃，最後又把它丟垃圾桶了。
愛恩
小時候最常吃的菜，是蘿蔔絲和蘿蔔葉醃製的老酸菜，用那種大缸，整整的二缸，夠全家七八口人一冬天吃的了！如果有改善的情況，也就是用布條蘸點油，在炒鍋邊象徵性地抹一圈，在裡面加一把自發的豆芽。早上是酸菜配上一個玉菱麵糰子或煮疙瘩，中午配上玉米麵、小粉、白麵摻成的三樣面，晚上是把酸菜用水熬開，下點麵條的菜飯！
宋永剛
家裡姊妹多，還要寄錢給上面四個老人，哪時，窮的真快揭不開鍋了。連鹹菜都吃不起。記得，母親傍晚下班，從別人的菜地裡撿花菜葉子（當時不知道是什麼菜），回家醃製吃，又苦又硬又澀。它是家裡唯一的菜，經常是吃饅頭吃它。現在想起來，口中彷彿還有苦味。
