农友君
菜心的品种不同，适宜栽培的季节也不同，需要的栽培条件也不相同。菜心别名白菜薹，青菜薹。种植的时候不需要催芽，要勤施肥，勤采摘。一般情况下可以在春秋两季进行栽培，如果是家庭种植多选择在秋季，华北地区是在8～9月份进行播种，长江流域和南方地区在9～10月播种，南方地区是一年四季都可以种植。播种之后的两个月就可以陆续的采收。
栽种菜心要根据当地的气候条件和栽培季节来选择菜心的品种。主要是因为不同属性的菜心品种对于温度的感应不同而引起的。在同样的低温的条件下，比较早熟的品种是容易通过春化的阶段，而比较晚熟的品种则是需要比较长的的时间来通过春化的阶段，比较迟熟的品种则是需要35～45天。菜心的早熟和中熟品种对于温度的反应比较敏感，苗发育也快，在苗期要避免因为过早发育而出现的先期抽薹，比较迟熟的品种对于温度的要求是很严格的，在高温度的条件下虽然可以进行花芽的分化，但是花芽的分化还是会延迟，所以迟迟的不能够抽薹，所以在播种的时候是不建议提早播种的。低温条件下能够促进菜心的生长和发育，比如，在冬季播种菜心时，在菜心种子萌发至第一片真叶期间，如果遇到了8℃以下的低温，就会促进菜心植株迅速的通过春化的阶段，避免引起早抽薹，这个对于早熟和中熟的品种的作用是尤其的明显。但是如果把迟熟的品种播种季节安排在5～9月，那么会因为温度不能够满足菜心的发育的要求出现只长叶子而难抽薹的现象。所以，再种植菜心时是必须根据当地的气候条件和栽培季节来选择比较适宜的品种。
安排好菜心的播种季节
因为菜心的品种不同，那么适宜栽培的季节就会不同。
◆如果是在长江流域以及以南的地区，早熟的菜心品种在4～8月都可以播种，播种后的30～45天就可以开始收获，5～10月是菜心的供应期。
◆中熟的菜心品种在9～10月进行播种，播种后的40～50天。在10月至第二年的1月上市供应。
◆迟熟的品种是在11月至第二年的3月份开始播种，播种后的45～65天开始收获，12月至第二年的4月来供应市场。
从以上就可以看出菜心基本上可以四季生产来周年供应。假如把迟熟的品种安排在5～9月来播种，那就会因为温度太高而不能及时的通过菜心的春化阶段，这时植株的生长比较弱，还很不容易抽薹，导致菜薹品种变劣。还有就是如果把早熟的品种安排在11月至第二年的3月来播种，则是会因为收到了低温的影响让植株过早的通过了春化，从而是提早发育和抽薹，由于生长的时间短，植株会细小，导致产量低。
北方地区可以分为露地栽培和保护地栽培两种方式，在露地栽培又可以分为春，秋两季露地栽培，是利用早熟和晚熟的品种在3～4月份进行播种，在4月下旬至6月初收获。秋季的露地栽培是利用早熟和中熟的品种，在8～9月份进行播种，9～11月份收获。如果是保护地栽培是利用晚熟的品种，在10月至第二年的2月进行播种，播种后的2个月就可以采收了。
做好管理合理种植获得优质高产
◆掌握好菜心直播育苗技术
早，中熟的菜心品种因为生长期比较短，一般适宜直播为主。但直播也有缺点，占地时间太长，可以复种的指数比较低，同时会出现菜薹的色泽太过于淡，并且是大小不均匀，叶柄也是比较长，又容易空心，导致抽薹不一致。
冬春季节播种时要预防低温，特别是寒潮和低温的影响，避免出现“冷芽”而导致菜心植株提早发育，引起菜心的产量下降。掌握天气情况来播种，在夏秋季节播种要避免在有暴风雨的时间播种，防止被大雨冲刷。播种之后要进行遮阳网覆盖，或者是用稻草覆盖畦面，并且要淋足发芽水。采用覆盖措施，在夏秋季节是起保温和防雨水冲刷以及被烈日暴晒的作用，在冬春季节是起保温和防寒的作用。注意在出苗之后要及时揭去覆盖物，防止幼苗出现徒长。
播种量要根据季节来选择。在春，夏季，由于气候条件的不适宜，所以用种量要适当的增加，一般情况下建议每亩地播种是0.4～0.5公斤，在秋冬季节气候适宜的情况下，用种量要适当的减少，建议每亩地播种量是0.3～0.4公斤。
◆掌握好菜心育苗技术
由于迟熟菜心的生长期比较长，可以采用露地或者是育苗盘育苗。采用育苗移栽可以缩短占用大田的时间，以提高土地利用率增加复种的次数。育苗移栽的植株它的抽薹整齐，菜薹大小也整齐均匀，并且是菜心色泽比较好也不空心，菜心叶柄偏短菜心品质好，必须注意移栽的时间。
还可以采用温室或者是简易棚进行育苗，冬春季节菜心的栽培还可以采用防寒保护地育苗，要保持在适宜的温度条件下促进幼苗的健康成长。
采用育苗盘育苗，注意播种之前配好营养土。注意苗期预防病虫害。
◆掌握菜心间苗技术
一般情况下早熟品种的生长期比较短，株型也是比较小，可以适当的进行密植，迟熟品种的生长期是比较长株型也是比较大，可以适当的疏植，在秋冬季节由于气候比较适宜，适宜种的疏一些，春秋两季多雨高温，生长期也是比较短，可以适当的密一些。在幼苗的真叶开始舒展的时候要及时的间除过于密的苗和弱苗。保证幼苗的营养生长面积。防止幼苗出现徒长而降低了秧苗的质量。当幼苗有3片叶的时候可以结合补苗来进行第二次间苗以及定苗，注意要选择生长健壮的幼苗来补栽，并保持适当的苗距。
如果采用穴盘育苗在幼苗长出了1片真叶时候就要进行间苗，每穴留1株健壮的苗。
◆掌握菜心施肥技术
因为菜心是速生的蔬菜，生长很快，生长期比较短，生长量是很大的，再加上菜心的根系比较浅，而吸收的能力差，种植比较密，所以对于肥水的要求是非常严格的，菜心的需肥量和植株的生长量基本是正相关，所以必须要加强肥水的管理才能够获得菜心的优质和高产。
必须施足基肥，在生长期间要及时追肥，在夏秋季栽培菜心，高温多雨是不利于生长期间进行追肥，要注意基肥的施用，以基肥为主。追肥必须掌握勤施，早施，和薄施的选择，注意在前期要轻，在中后期要重，一般情况下要以速效性的氮肥为主，同时还要适当的增施磷钾肥，以提高菜心的产量和品质。
在菜心幼苗第一真叶展开的时候就要及时的追施一次稀薄的粪水或者是每亩地施入尿素3～4公斤进行提苗，在菜心幼苗具有3片真叶时要结合间苗进行一次追肥，如果是采用育苗移栽的，一般情况下是在定植后的2～3天植株发新根的时候追施一次薄肥，以后是每隔5～7天可以追施一次速效性肥料，一般建议每亩地用尿素5～10公斤和复合肥是10～20公斤，来混合施用，在菜薹的形成期肥水条件和菜薹的生长关系是很密切的，在现蕾时要重施追肥，追肥要选择在下午气温比较低光照弱的时候进行，在追肥之后要立即进行浇水，要注意避免把肥料落在花蕾上，避免造成烂蕾的现象。采收主菜薹以后，还是需要进行采收侧薹的植株，在大部分菜薹采收后再追施一次种肥，这样可以促进侧薹的发育。建议在采收前7天喷施0.5%的鉬酸钠或者是氯化锰，这样可以降低硝酸盐的含量，提高菜心的品质。
做好病虫害防治，防止菜心的寒害和冻害，适时采收也是提高品质的重要因素。
黄晓红果果
菜心是一种种植在南方的特有蔬菜，他喜欢生活在这个温暖的地方，是一种农村种植的常见蔬菜品种，当即和得当的时候，可以达到全年生产供应的现象。如果种植菜心提高产量呢？
直播
因菜心生育期短，其根系浅、吸收水肥能力差，所以要施足底肥，可每亩基施绿亨豆粕高活性有机肥1500～2000公斤。条播或撒播，每亩用种量0.4～0.5公斤。尽量做到均匀稀播，可掺沙混播。
育苗
苗床应采用沙土或壤土，施足底肥。每亩苗床播种量约0.5公斤，育的苗可供7～8亩地栽植。真叶展开后，适当间苗，结合间苗追施少量的人粪尿。由于菜心根系不发达，如苗期过长，移植时易伤根过多，不仅生长恢复缓慢且容易提前抽薹。所以，苗龄不宜超过30天，一般以20～25天为宜。
定植
当菜苗长到4～5片真叶时，要及时定植。早熟品种栽培株行距为13厘米×16厘米，中晚熟品种栽培株行距为20厘米×25厘米。
田间管理
生长期间，当植株现蕾时，追施1次速效氮肥，可每亩施人粪尿1000公斤或尿素15～20公斤。如果要收侧薹，则在主薹基本采完以后，再追施1次人粪尿，以促进侧薹的发育。以后每采收1茬，追肥1次。
防病治虫
菜心的主要病害是霜霉病，可用绿亨九号可湿性粉剂（或绿亨冠路可湿性粉剂）500倍液，或58％绿亨霜安可湿性粉剂500倍液喷洒防治；虫害主要有菜青虫和蚜虫，蚜虫可用敌杀死、溴氰菊酯等喷洒防治，菜青虫可用虫酰肼、辛硫磷等喷洒防治。如在上述药剂中加入绿亨害立平或喷施可乐，防治效果会更好
采收
当菜薹高度达到植株相同高度时，称“齐口花”，此时为最适采收期，应及时采收。
鲁西林二
其实每一种蔬菜的生长，都有不同的环境要求，适宜的生长条件就会让农作物优质丰收，如果环境条件不好，就会减产。菜心的栽培也有需要注意的地方，科学合理的田间管理，对菜心的优质高产有很大的帮助。![]()
下面，我们来看一下菜心的栽培需要什么样的条件呢？
1、土壤和肥力管理
菜心的种植可以说是遍布全国的，不管南方北方，全国各个省份都有选择种植菜心的，而菜心的生长，对土壤的适应性很强，只要土壤肥沃，通透性好水肥充足，都可以种植菜心并获得喜人的收成。菜心的生长，喜欢富含有机质，排水良好，土壤松软，弱酸性或者中性土壤。
菜心对土壤中肥力的需求，氮肥和钾肥居多，磷肥最少，所以在种植菜心的过程里，可以和其他科属的蔬菜进行套种。种植菜心的初期土壤中施足农家腐熟有机肥即可，在苗期对肥力需求并不是很多，到了生长后期，叶片长大之后，对氮肥和钾肥的需求逐渐增大，到了菜薹形成的时候，需肥量最大，种植户在整个过程里要循序渐进的进行及时补肥。
在补充氮肥和钾肥的过程里，也并不是只施用这两种肥就可以，也要适当的增施磷肥，硼肥，锌，钙等等微量元素肥。在菜薹形成的后期，菜心对磷肥和钾肥需求量上涨，这时候要追施钾肥和磷肥。
2、水分管理
菜心生长的幼苗期，灌溉一定要小而勤，切勿大水灌溉，因为菜心的根系特别浅，大水灌溉会使根系裸露甚至植株倾倒。正是由于菜心的根系特别浅，所以也不抗旱，菜心的根系从幼苗期到成株期，也就有3-10厘米的样子，根系吸收水分的能力比较弱，吸收水分又少，叶片生长快，裸露叶片多，所以水分蒸腾作用却特别大，所以种植菜心，需要常浇水，浇小水。
在我们实际种植菜心的过程里，大多数的灌溉都会采用喷壶或者喷雾器来灌溉，目的是为了让土壤表层保持湿润，这样可以使菜心的根系更容易吸收水分，也会减少叶片的水分蒸腾。
3、温度管理
如果说菜心是在襁褓中的婴孩，那么，舒适的温度就是妈妈的怀抱，适宜的温度是菜心栽培最需要注意的事项，菜心生长发育最佳的温度范围是15-25度，幼苗生长温度为25-30度，叶片生长期温度为20-25度，菜薹形成的温度为15-20度，菜薹形成的时期，昼温在20度，夜温在15度，菜薹长的最好。温度太高，菜薹的质量会下降，温度太低，菜薹长的小。
4、光照管理
菜心生长的过程里，对阳光的要求挺多，这是理论上来讲的，足够时长光照，会使菜心品质好，产量高。但是在实际种植当中，只要每天早上掀开遮盖物，夜间再盖上，不用刻意的架设人工光源，这菜心也长的很好，哪怕阴天，也不会太过于影响产量。但高老慢还是建议大家，要尽量长的增加光照时长。
以上就是菜心栽培的条件和一些管理上的建议，我是【高老慢】，希望我的回答能对大家起到帮助作用，欢迎大家点赞，评论，转发，收藏，感谢大家的阅读。
高老慢
菜心是我国著名的特产蔬菜，主要在南方尤其华南地区种植，我们北方种菜心的很少，吃菜心的也很少。菜心是十字花科芸薹属白菜亚种的一个变种，长得和小白菜差不多，属于叶菜，生长周期很短，播种后四五十天就可以采收。菜心主要食用部分是花薹，绿色叶片包围着点点小黄花，简单炒一下，味道就很鲜美。
一、菜心生长需要的环境条件
菜心虽然以南方种植为主，但是我国各地都可以种，选择适宜的栽种时间就可以。
菜心种植简单，适应性很广，对温度和光照要求都不严格，耐寒也耐热，月平均气温在 4-28℃的环境下均可种植。种子发芽和幼苗生长适宜的温度为25-30℃，叶片生长和菜薹形成适宜的温度为15-20℃。
菜心是叶菜，叶菜生长都需要较高的土壤水分，不耐旱，在栽培管理中需要勤浇水保持土壤湿润。
虽然菜心的适应性很强，但是任何蔬菜都一样，疏松、肥沃、通气性好的土壤肯定长的更好。
二、虽然菜心不难种，但是要想获得高产，首先选择优质种子，种植时间适宜，为菜心生长创造合适的环境条件；其次保证出苗整齐又好，栽培中肥水要足，尤其是多施有机肥，勤浇水；最后及时防治病虫害，菜心的品相才会好。
1、品种选择及种植时间
（1）品种选择：选择适合当地的、抗性强、产量高的品种，早熟菜心品种很多，常种的为四九菜心；中熟的品种有60天特青、60天宝青等；晚熟菜心的品种较少，三月菜心最为常见。
（2）种植时间：南方地区可以周年露地栽培，但是夏季要注意防雨；北方地区春、夏、秋三季都可以种植，冬季可以利用日光温室栽培。
2、播种
菜心一般采用直接播种的种植方式，种子发芽很快、发芽率也很高，播种前不用进行处理，直接干籽播种就可以。
（1）整地：选择前茬没有种过十字花科蔬菜的地块播种，施足底肥，每亩地施入腐熟粪肥1000-2000公斤作为底肥。均匀撒施后进行翻地，之后土壤晾晒15-20天，尤以冬季晒垡最好，能够杀死土壤中的虫卵。翻地后耙平做成宽1.4米的平畦，夏秋季节虫严重，这种畦宽适合搭盖防虫网小拱棚。
（2）播种：种子条播，行距为20cm左右，均匀播种，每亩地的用种量为1公斤左右，播种后浇透水，大概3-5天就能出苗整齐。
3、田间管理
（1）间苗：菜心苗期需要间苗2-3次，真叶长出后开始间苗，不同品种最后定苗的株距不同，早熟品种株距为10cm左右，中熟品种为15cm左右，晚熟品种为20cm左右。间苗期间不浇水，中耕松土1-2次，保墒也能促进根系生长。
（2）水肥管理：定苗后随水追肥，每亩地追施硫酸铵5公斤；之后再追肥两次，每间隔7-10天一次，每次每亩地追施高氮高钾复合肥10-15公斤。主薹采收，如果准备采收侧薹，再追肥一次，每亩地追施硫酸铵10公斤。
4、病虫害防治
菜心生长周期短，病害不多，正常管理中每周喷施百菌清、多菌灵进行预防。虫害很严重，主要有菜青虫、小菜蛾、蚜虫等，防治虫害最好的方法就是搭建小拱棚，其次发现虫害后及时喷施氯氰菊酯、吡虫啉、苏云金芽孢杆菌等药剂防治。
5、采收
菜心对采收时期要求很严格，当主薹与叶片等高，花蕾初开，为适宜的采收期。
总结：生长周期短的蔬菜，尤其是叶菜都不难种，菜心也一样。不过我国地域辽阔，南北方气候条件差异很大，要选择适宜的种植时间和适合本地的品种。菜心的栽培管理和其他叶菜一样，水肥要足，叶菜类虫害都很严重，要注意防治。
种菜姑娘
田间管理：育苗时采用遮阴、遮雨措施、防止强光、雨淋，减少发病条件。生长期防旱、防涝、合理密植、科学灌水。防止田间湿度过高。及时清除田间病株，携出田外深埋或烧毁。生长期每20天喷施天然芸苔素――硕丰481的万分之一液一次，促进生长发育，提高抗病力。浇水既可以补充土壤水分，又可以降低菜心的表面温度以及土壤的温度。夏季菜心一般每天要淋水两到三次，早晚各淋一次。如果温度太高，中午还要淋一次水，但是淋水量不要过多，只要淋水在叶片的表面和土壤表面就可以了。
吴帮主
春季栽培技术
华北地区菜心春季栽培是供应春末夏初的蔬菜淡季，对丰富市场蔬菜花色品种有很大作用。
1.育苗：
菜心可以直播，也可以育苗。为节省土地，以育苗为宜。
苗床应建在前一年未种过十字花科作物的地块上，宜选用砂壤土或壤土，每公顷施45000千克腐熟的有机肥，浅翻，耙平，做成平畦。
播前灌大水，水渗下后，撒种。每公顷苗床用种量7.5～10.5千克。可移栽0.6～1公顷。撒种后覆土0.5～1厘米。
苗出齐后，立即间苗。拔除并生、拥挤、过密的小苗。在第一片真叶展平前，共间苗2～3次。最后保持苗间距3～5厘米，使幼苗有足够的营养面积，防止过密发生徒长。第一片真叶展开时追一次肥，每公顷施尿素150千克；也可追施人粪尿液，每公顷7500～10000千克，促进幼苗生长。
苗期保持土壤见干见湿，每5～7天一水。
定植时秧苗的形态是：有叶片4～5片，苗龄18～22天，根系发达完整。
2.定植：
栽培地应选肥沃疏松的壤土或砂壤土，每公顷施腐熟的有机肥45000～75000千克，或人粪尿22500千克。深翻后，做成平畦。定植期很晚时，也可做成高畦，以利生长后期正值雨季防涝排水。
定植的株行距，早熟品种为13厘米×16厘米，晚熟品种为18厘米×22厘米。定植时应小心少伤根系，以利成活缓苗。定植后及时灌水。
3.田间管理：
菜心缓苗快，生长迅速，需肥量大，应及时追肥。幼苗定植后2～3天发新根时，结合浇水，追施第一次肥料。每公顷施腐熟的人粪尿液7500～15000千克，或尿素150千克，促进秧苗迅速生长。植株现蕾时，追人粪尿每公顷7500～15000千克，或尿素150～225千克，促进菜薹迅速发育。在大部分主菜薹采收后追施第三次肥料，每公顷施人粪尿15000千克，或尿素150～300千克，以促进侧薹的发育。
生长期每3～5天一水，保持土壤湿润。勿使干旱影响菜薹生长发育，并降低产品质量。
4.采收：
菜心可收主薹和侧薹。一般早熟种生育期短，主薹采收后不易发生侧薹。中晚熟种主薹采收后，还可发生侧薹。主薹采收的适期为菜薹长到叶片顶端高度时，先端有初花时，俗称“齐口花”，为适宜的采收期。如未及齐口花采收，则薹嫩，而产量降低；如超过适宜的采收期，则薹太老，质量降低。优质的菜薹形态标准是：薹粗、节间稀疏、薹叶少而细，顶部初花。
早熟品种只采收主薹时，采收节位应在主薹的基部。中晚熟品种易发生侧薹，采收时在主薹基部留2～3叶摘下主薹，使再萌发侧薹。留叶不能太多，否则侧薹发生太多，薹纤细，质量下降。[3]
秋季栽培技术
在华北地区菜心秋季栽培在8～9月播种，9～11月收获上市。由于菜心生长后期，天气凉爽，适合菜心生长发育要求，故而品质优良，很受消费者欢迎。
1.育苗：
秋季栽培的育苗期正值雨季，为防大雨后涝害，育苗畦应做成宽1.2～1.5米，高15～20厘米的小高畦。其他苗期管理与春季栽培相同，苗龄20天即可定植。
2.定植：
定植较早时，为防涝害可做成小高畦；定植晚时，雨季已过，可做成平畦。定植密度为13厘米×16厘米。其他事项同春季栽培。
3.田间管理：
秋季栽培时，外界气温很高，土壤蒸发量很大，植株生长迅速，因此，应及时浇水，保持土壤湿润。一般2～3天一水，勿使土壤干旱。进入10月至11月，气温渐下降，方可适当少浇水，每5～7天一次。
生长期追肥与春季栽培相同。前期应及时人工除草，防止发生草荒。
秋季病虫害发生严重，应及时防治。详见病虫害防治部分。
4.采收：
秋季栽培菜心只收主薹，收后即铲除。收获方法同春季栽培。[4]
冬季栽培技术
随着保护地栽培的迅速发展和人们对稀特蔬菜全年供应的需求，菜心的越冬栽培也逐渐发展起来。通过越冬栽培，菜心可以从初冬一直供应到翌年春季，是菜心四季生产、全年供应重要的一环。其成本虽高，但经济效益却十分显著。
1.栽培时间及设施：
由于菜心较耐寒，加上栽培的经济效益不如黄瓜、番茄等高，所以一般利用保温性能稍差、造价较低的日光温室。塑料大棚、中棚、小棚、风障阳畦等。
利用日光温室栽培时，可于10月至2月任何时间播种，从12月至4月收获上市。利用风障阳畦或有草苫子覆盖的塑料中、小棚栽培时，播种时间和收获时间与日光温室基本相同，唯因温度条件稍低，故生长期稍长一些。利用塑料大棚无草苫子覆盖时，于10月播种，12月上旬收获；或于2月播种3月收获。
2.育苗：
菜心越冬栽培一般采用高产、质优的晚熟品种。因苗期正值寒冬，故育苗畦应建在风障阳畦或日光温室内。苗期保持白天15～20℃，夜间10～12℃。防止冬季出现0℃的低温发生冻害，也要防止早春。初冬晴暖天气出现的25℃以上高温造成徒长，以免降低菜薹的品质。
苗期因气温低、蒸发量小，不用多浇水。一般在播种时浇透了水，整个苗期可不用浇水。不浇水也不用追肥。其他管理同春季栽培。冬季育苗苗龄25～30天，幼苗4～5片叶。
3.定植：
保护设施内每公顷施腐熟的有机肥45000～75000千克。于定植前15～20天扣严塑料薄膜，夜间加盖草苫子，尽量提高地温。选晴头寒尾的晴暖天气上午定植。定植株行距为18厘米×22厘米。其他事项同春季栽培。
4.田间管理：
菜心在冬季栽培，由于气温低、蒸发量小，加上保护设施内空气湿度大，所以应少浇水。只要土壤湿润就不用浇水，一般10～15天一水。1月也可不浇水。结合浇水追2次肥。追肥以化肥为主，少施有机肥。次数与春季栽培相同。
5.收获：
菜心越冬栽培收获标准与春季栽培相同。但是，在春节前上市时价格最高，故收获时，应以市场价格为依据。只要市场价格高，可适当提早或延后收获。
病虫害及防治
病毒病
病毒病又叫孤丁病、抽疯病。可危害萝卜、大白菜、白菜、甘蓝等多种十字花科作物。国内各地普遍发生，危害严重。
菜心病毒病
（1）病状： 各生育期均可发病。发病初，心叶出现叶脉色淡而呈半透明的明脉状，随即沿叶脉褪绿，成为淡绿与浓绿相间的花叶。叶片皱缩不平，有时叶脉上产生褐色的斑点或条斑。后期叶片变硬而脆，渐变黄。严重时，病株矮化，停止生长。根系不发达，切面呈黄褐色。种株发病，花梗畸形、花叶、种荚瘦小，结籽少。
（2）发病条件： 该病为病毒病害，由多种病毒侵染引起。病毒有多种越冬方式。有的在种子、田间多年生杂草、病株残体上越冬；有的在种株上越冬；有的在保护地内越冬。翌年通过蚜虫、接触等传播。高温、干旱有利于蚜虫的发生，也有利于病毒病的发生流行。在重茬、邻作有发病作物、肥料不足。生长不育等情况下发病严重。在菜心6～7叶以前的幼苗期易染病，莲座期以后感病减少。不同的品种抗病性亦有显著差异。
（3）防治方法：
①抗病品种：国内各育种单位培育出的杂交种多数较抗病。
②选留无病种株：秋冬收获时，严格挑选无病种株。这样可减少翌年的病毒源，并减少种子带毒。
③合理安排茬口：十字花科蔬菜应避免连作或邻作，减少传毒源。
④秋播：适时晚播秋冬栽培应适时晚播。使苗期躲避高温、干旱的季节，待不宜发病的冷凉季节播种，可减轻病害的发生。
⑤苗期避蚜：苗期是病毒病易感病时期，应及时喷药防治，避免蚜虫传播。
⑥田间管理：深耕细作，消灭杂草，减少传染源。增施有机肥，配合磷、钾肥，促进植株健壮生长，提高抗病力。加强水分管理，避免干旱现象。及时拔除弱苗、病苗。
⑦及时防治蚜虫：洋见虫害部分。
⑧药剂防治：发病前可用下列药剂：高脂膜的200～500倍液；83增抗剂原液的10倍液；病毒宁500倍液；20%病毒净400～600倍液；抗毒剂1号300～400倍液，上述药之一，在苗期每7～10天一次，连喷3～4次。
霜霉病
霜霉病欲称“烘病”、“跑马干”等。主要危害大白菜、白菜、甘蓝、萝卜等十字花科蔬菜。国内各地普遍发生，危害十分严重。
菜心霜霉病
（1）症状：主要危害叶片，其次是茎、花梗、种荚。发病先从外叶开始，叶正面出现淡绿色至淡黄色的小斑点，扩大后呈黄褐色，由于受叶脉限制而成多角形斑。潮湿时，病斑背面产生白霉。严重时，外叶大量枯死。种株发病，茎、花梗、花器、种荚上都长出白霉、畸形。种荚淡黄色，出现黑褐色长圆条斑，细小弯曲，结实少。
（2）发病条件：该病是真菌病害。病菌随病株残体在土壤中越冬，也可在母株上越冬。翌年借风、雨传播侵染。在16～20℃时发病迅速，多雨、多露、日照不足时流行严重。此外，连作、重茬、低洼地、通风不良、密度过大、营养不良、生长衰弱时，发病严重。田间病毒病发生严重时，霜霉病发生也严重。不同的品种间抗病性也有差异。
（3）防治方法：
①品种：选用抗病的品种。多数杂交一代均有一定抗病性。
②种子消毒：播种前，用种子重量的0.3%的50%福美双；或25%瑞毒霉；或75%百菌清拌种，消灭种子表面的病菌。
③合理轮作，适期播种：与十字花科作物隔年轮作，邻作也忌十字花科作物，减少传染源。秋冬栽培的播种期适当推迟，避开高温、多雨季节。
④田间管理：苗期及时除去病苗和弱苗；收获后及时清洁田园，深翻土壤，减少病源。施足有机肥，增施磷、钾肥；生长期及时浇水，施足追肥，保证植株健壮生长，增强抗病力。
软腐病
软腐病又叫“烂葫芦”、“烂疙瘩”、“水烂”等。主要危害大白菜、白菜、甘蓝、萝卜等十字花科蔬菜。国内各地都有发生，危害十分严重。
菜心软腐病
（1）症状： 多在生长后期开始发病。发病初，植株外叶萎蔫，早晚还可恢复。严重时，叶萎蔫不能恢复，外叶平贴地上，叶柄基部及根茎髓部完全腐烂，呈黄褐色劲稠物，发出臭气。
（2）发病条件： 该病为细菌性病害，由细菌侵染致病。病菌在病株残体，堆肥中越冬，翌年通过雨水、灌溉水、肥料传播。病菌主要通过机械伤口、昆虫咬伤等侵入。在植株其他病害严重，生长衰弱，愈合能力弱时发生严重。在15～20℃的低温，多雨、高温、光照不良等气候因素下，病害易流行。比如，连作、平畦栽培、管理粗放、伤口多时发生严重。
（3）防治方法：
①品种：凡抗霜霉病、病毒病的品种，均抗软腐病。
②轮作：可与禾本科作物、豆类作物等不易感病的作物轮作，忌与十字花科、茄科、瓜类作物连作。
③整地、施肥：选用高燥地块，忌低洼、潮湿、黏重地。应用高垄、高畦栽培，忌平畦。增施腐熟的有机肥，防止肥料带菌。
④田间管理：适当晚播，避开高温多雨易发病季节。雨季及时排水、防涝，降低田间温度。发现病株，及时清除，携出田外，深埋或烧毁。病穴应撒石灰粉消毒。田间管理应尽量减少机械损伤。
⑤及时防治病虫害：及时防治地下害虫及其他食叶害虫，减少伤口。及时防治病毒病、霜霉病，也可减轻软腐病的发生。
⑥药剂防治：发病严重地，在根周围撒石灰粉，每公顷900千克，可防止病害流行。播种前，用菜丰宁B1拌种，每公顷用量1500克，或用种子重量的1.5%的中生菌素；或用增产菌50毫升拌种，可消灭种子及苗周围土壤中的病菌。发病初可用：农抗120的150倍液；农用链霉素100毫克/升液；新植霉素200毫克/升；70%敌克松500～1000倍液；菜丰宁B1的80倍液，上述药之一，喷雾或灌根，每株250毫升。
白斑病
该病主要危害大白菜、白菜、甘蓝、萝卜等十宇花科蔬菜。国内发生普遍，华北、东北地区发生严重。
菜心白斑病
（1）症状：主要危害叶片。发病初，叶面上散生灰褐色微小的圆形斑点，后渐扩大成为圆形、不正圆形或圆形病斑，中央变成灰白色，有1～2道不明显的轮纹，周缘有苍白色或淡黄绿色的晕圈，直径约6～18毫米。后期病斑互相合并，形成不规则的大病斑。潮湿时，病斑背面产生淡灰色霉状物。后期病斑变白色半透明，并破裂穿孔。一般外层叶先发生，向上蔓延。
（2）发病条件：该病为真菌病害。病菌随病株残体在土表越冬，也可在种子或种株上越冬。翌春随风、雨传播。白斑病发生的温度范围为5～28℃，适温为11～23℃。适于发病的空气相对湿度为60%以上。在温度偏低、昼夜温差大、田间结露多、多雾、多雨的天气易发病。此外，连作、地势低洼、浇水过多、播种过早等因素也会造成病害流行。不同的品种抗病性亦有一定差异。
（3）防治方法：
①品种一般杂交种较抗病。
②轮作实行与非十字花科作物2～3年的轮作。
③种子处理选用无病种株，防止种子带菌。带菌种子可用50℃温汤浸种；或把种子放在70℃的温度下处理2～3天，以消灭种子上的病菌。
④田间管理适期晚播，避开发病环境条件；增施有机肥，配合磷、钾肥料，补充微量元素肥料；及时清除田间病株，减少病源。
⑤药剂防治发病初可用：15%嗪胺灵300倍液；50%霉锈净500倍液；40%多硫600倍液；40%混杀硫600倍液；50%多菌灵800倍液，每15天一次，连喷2～3次。
炭疽病
该病主要危害大白菜、白菜、萝卜、甘蓝等蔬菜。国内发生普遍，长江流域发生严重，华北、东北亦有危害。
菜心炭疽病
（1）症状：主要危害叶片、叶柄、叶脉，有时也侵害花梗和种荚。叶片上病斑细小、圆形，直径约1～2毫米，初为苍白色水浸状小点，后扩大呈灰褐色，稍凹陷，周围有褐色边缘，微隆起。后期病斑中央部褪成灰白至白色，极薄，半透明，易穿孔。在叶脉、叶柄和茎上的病斑，多为长椭圆形或纺锤形，淡褐色至灰褐色，凹陷较深。严重时，病斑连合，叶片枯黄。潮湿时，病斑上产生淡红色黏质物。
（2）发病条件：该病为真菌病害。病菌随病株残体在土壤里越冬，或在种子上越冬。翌年通过雨水溅落在植株上侵染。发病适温为26～30℃，在高温、高湿条件下发生严重。此外，播种过早、雨量过多、低洼地、种植过密、田间积水等情况下易发病。
（3）防治方法：
①整地：选用地势高燥、易灌能排的地块，忌低洼地、积水地。整地应精细，尽量采用高畦栽培，雨季及时排水。
②轮作：
③品种：选用抗病的品种。
④种子处理：在无病区、无病株上留种，防止种子带菌。带菌种子可用温汤浸种法消毒；或用种子重量0．3%的50%的多菌灵或福美双拌种。
⑤田间管理：适期晚播，避开发病季节。及时清除田间杂株，减少病源。
⑥药剂防治：发病初期可用：50%多菌灵600倍液；80%炭疽福美500倍液；农抗120的100单位液；50%托布津500倍液：抗菌剂"401"800～1000倍液：上述药之一，或交替应用，每5～7天一次，连喷3～4次。
黑腐病
黑腐病主要危害白菜、甘蓝、萝卜等十字花科蔬菜。国内分布普遍，已成为主要病害之一。
菜心黑腐病
（1）症状：幼苗受害，子叶、心叶萎蔫干枯死亡。成株发病，病斑多从叶缘向内发展，形成"V"字形黄褐色枯斑，病斑周围淡黄色。病斑在叶中间时，呈不正形淡黄褐色斑，有时沿叶脉向下发展成网状黄脉，叶中肋呈淡褐色，被害部干腐，叶片歪扭，部分发黄。湿度大时，病部产生黄褐色菌浓或油浸状湿腐。
（2）发生条件：该病为细菌性病害，由细菌侵染致病。病菌随种子、种株、病株残体在土壤中越冬。翌年通过病苗、肥料、风雨、农具进行传播。发病适温为25～30℃。高温、高湿有利干发病。在连作、早播、低洼地块、管理粗放、虫害严重、机械伤口多等条件下发病严重。品种间抗病性也有差异。
（3）防治方法：
①种子：在无病区或无病种株上留种，防止种子带菌。播种前应进行种子处理，可用温汤浸种或药剂处理，方法同霜霉病。
②轮作：与非十字花科作物实行1～2年的轮作。
③土壤处理：每用50%福美双1．25千克；或用65%代森锌0．5～0．75千克，加细土10～12千克，沟施或穴施入播种行内，可消灭土中的病菌。
④田间管理：适期播种，高垄直播；施足腐熟的有机肥；合理密植；拔除病苗；适当浇水；减少机械伤口等，均可减轻病害的发生。
⑤药剂防治：发病初可用：65%代森锌500倍液；农用链霉素或新植霉素200毫克/升；氯霉素2000～3000倍液；50%福美双500倍液；上述药之一，或交替应用，每7～10天一次，连喷2～3次。
黑斑病
又叫黑霉病。主要危害白菜、大白菜、甘蓝、萝卜等十字花科蔬菜。国内普遍发生，危害有上升趋势。
菜心黑斑病
（1）症状：幼苗和成株均可受害。受害子叶可产生近圆形褪绿斑点，扩大后稍凹陷，潮湿时表面长有黑霉。成株可危害叶片、叶柄、花梗和种荚等部位。叶多从外叶开始发病，病斑近圆形，直径2～6毫米，初呈近圆形褪绿斑，扩大后呈灰白色至灰褐色，病斑上有明显的轮纹，周围有黄色晕圈。湿度大时，病斑上有黑色霉状物。叶柄上病斑梭形，暗褐色，稍凹陷，种株上症状同上。
（2）发病条件：该病为真菌性病害。病菌以菌丝体和分生孢子在病株残体及种子上越冬。翌年借风雨传播。发病适温为13～15℃，在低温、高湿的条件下有利于病害的发生。此外，早播、多雨、管理粗放也有利于病害的流行。不同品种间抗性也有差异。
（3）防治方法：
①品种：因地制宜选用抗病品种。
②种子处理：在无病区和无病植株上采种。播种前应行种子消毒，方法同霜霉病。
③轮作：与非十字花科作物实行2年以上的轮作。
④田间管理：及时排水防涝；利用高垄、高畦栽培；施足有机肥，增施磷、钾肥；施用微量元素肥料；适当晚播；及时清理田间病株，深埋或烧毁，减少田间病源。
⑤药剂防治：发病初期可用：70%代森锰锌500倍液；40%灭菌丹400倍液；农抗120的100单位；多抗霉素50单位；50%扑海因100倍液；60%杀毒矾500倍液；大生M－45的400～600倍液，上药之一，或交替应用，每7～10天一次，连喷3～4次。
虫害
（1）黄曲跳甲幼虫生活于土壤中，为害根系，成虫为害茎叶。菜心早期被害，对幼苗危害较大。防治方法：清洁田园，除去前作老叶枯茎，翻耕整畦时撒生石灰灭幼虫。药剂可用辟杀1000—2000倍液、鱼藤氰800—1500倍液，早晨或傍晚喷药，同时要全面喷药。
（2）蚜虫、灰飞虱 干旱时为害严重，为害菜薹和花，还可传染病毒病。可用10%吡虫啉2000倍或高效大功臣1000倍液喷杀。
（3）菜青虫、小菜峨、斜纹夜峨、甘蓝夜蛾：用菜宝1000—1500倍液、BT、高效氯氰菊酯1500倍液、灭扫利2000—3000倍液防治。使用药剂防治外，在种植地安排上，必须与椰菜等十字花科作物种植地分开，各种药剂注意安全间隔期，同时，在采收前15天，停止用药。
