King129020658
古井烧鹅
钵仔糕,
钵仔糕粉的主料是粘米粉和澄面。钵仔糕可以分成老式钵仔糕和水晶钵仔糕两大类,现在多见的是水晶钵仔糕。
台山鳗鱼
鸡屎藤饼
外海面
豆腐角,
主要制作原料有豆腐、冬笋、香菇、虾仁、生菜、猪肉、精盐、葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、辣椒、味精、芝麻油、生粉等。
制作时将豆腐用油煎炸成两面金黄色,可以制作成脆皮豆腐角、红烧豆腐角、家常豆腐等。吃起来口感爽滑,外脆内酥。
赤坎鸭粥,
烹制鸭粥时,选用上等精米熬煮,待将熟时再把半熟剁块的鸭肉及辅料放入一起煮,直至全熟。此粥保持了鸭肉原有的香味,食之肉质鲜嫩,口感清爽。
布谷直观
古井烧鹅,开平狗肉,恩平濑粉,陈皮宴,黄沙蚬,上下川岛的海鲜……
深圳市芬芳千里贸易
有古井烧鹅,黄鳝饭,陈皮普尔茶,牛耳壳