玖柒同学
江门又称“五邑”，我国著名侨乡，辖新会、台山、开平、恩平、鹤山五县市，这是粤港澳大湾区的组成部门，珠江三角洲的腹地，水网密布，土地肥沃，物产丰富，新会陈皮，开平马冈鹅，台山黄鳝饭名扬海内外。
大江门美食，有比较地道的陈皮骨，陈皮是新会特产，用正宗的陈皮制作的陈皮骨，入口甘香酥脆，陈皮香浓，令人食欲大增。
马冈鹅，开平马冈的名种，肉质细腻，脂肪适中，皮薄肉嫩，是制作烧鹅，醉鹅，白斩鹅的优质食材，用其制作的烧鹅，皮甘香酥脆，入口即化，肉质嫩滑，香气浓郁。
台山黄鳝饭，一道广东人喜爱的家常美味，用上等的本地靓米煮饭，本地黄鳝肉，加入陈皮丝，姜丝，红枣丝，料酒爆香，再和饭拌匀，使饭粒粒分明，黄鳝丝丝嫩滑。半香与肉香的完美混合，让你味蕾饱受刺激。
当然还有陈皮鸡汤
茶山水浸鸡等美食，都是值得品尝。
美味，在江门随处都有，只要用心，身边就有美味。
讲饮论食
06-07年我在江门待过两年，我爱江门侨乡新会开平的碉楼，也爱江门的美食。不过江门市区内除了阿二靓汤还不错外，没感觉有什么特别出色的吃的。
另外，那个时候。港口一路上一排都是饭店，晚上大排档很很红，但基本都是蒸鱼，豉油鸡，田鸡粥一类的。
我记得我那个时候住高沙，街坊卖焖狗的和对门卖梅菜扣肉饭的两家门对门，我就基本是今天焖狗明天梅菜扣肉。
那个时候真的物价不高，狗肉做好的才15一斤，而梅菜扣肉饭8块一碟，现在想起来满满的都是怀念。
也不知道现在他们还在不在。在与不在，我也没办法再回去看他们了。
后来，我办公搬到中远大厦的船务公司。中远大厦正对的那条街里面有家白切鸡非常靓。皮脆肉滑，中间夹的那层果冻一样的胶质简直是我的心头大爱。他们家也是个茶餐厅，什么都做，但唯独这个白切鸡做的极好。
到后来，老板看我一到，马上就上白切鸡比饭，再配上一盘腐乳炒通菜，混合着米饭一起吃。这又是个美好的回忆。
现在也不知道老板还在哪里不在？同样的，在与不在，我也没办法回去看他们了。
到了第二年，我被公司调到驻扎在外海。外海港口出去左拐有一排小饭店，其中有一家卖台山黄鳝饭。多少钱一斤黄鳝我现在忘记了，大概是蛮贵的。称号后直接煲成饭，吃的时候鲜甜，滋味难以形容。这个老板嫌我辣酱吃的多，每次我去都把辣酱的瓶子藏起来。到最后，我都是自带了。
后来工作不忙了，到赤坎看碉楼。那个时候赤坎还没像现在开发，破破烂烂的沧桑风雨中。吃了甜品，吃了柴火煲仔饭，但印象已经不深了。总觉得好吃，但好吃到哪个份上，已经模糊了。
我在江门待过了半个青春，几年时间没什么大成就，如同变幻无常的江门天气，似乎日子都融入到西江烟雨里，过去了，成长了，渐渐也就淡忘了。
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我是馋食记，希望我的回答能对您有所帮助。也希望能关注我，美食方面有邀必答，分享美食的点点滴滴，鞠躬下台，谢谢。
澜馋食记
比较出名的有荷塘鱼饼。推荐潮连烈技鱼饼店，阿姨制作鱼饼超过30年，爽口弹牙。经常有熟客打电话预定，打包回家加菜，小孩子忍不住先吃上几个，当餐前小点。
布拉肠粉，有太平路的河记也是老店了，现在晚上营业到2点，一时兴起跟朋友跑出去宵夜，经常都人声鼎沸。肠粉用的是猪油，特别香。点上一碟肠粉，一碗粥，就是很满足的一顿夜宵了。
很多人都知道，广州的竹升面名扬国际，其实江门的外海面，也是蜚声海外。江华路的黎记，也非常值得推荐。一碗面食20来块，没空做饭的街坊都喜欢点上一碗，面条熟而不软，爽口弹牙。有外地朋友到访，吃完还能买箱店里的干面，也是一种不错的伴手礼了。
身为岭南小城，江门的甜点也不少。不仅有地道的港式甜点，双皮奶，姜撞奶，钵仔糕也随处可见。
水南路有家小店，直接以姜撞奶命名，足以看出店家的信心。价格十分平价，10块钱左右，几乎涵盖店里所有的甜品。大多是传统的甜点，但是味道正宗，店家随和。街坊也乐意光顾。开店数年，价格也就涨了一两块，可谓良心。
江门生活节奏不快，刚好适合走走停停，寻觅街边美食~~
舅父新生活频道
江门不仅是旅游胜地，而且还是美食的天地，很多人，尤其是很多华侨，来到江门对江门的美食都是回味无穷，但是对于大多数人来说，江门的美食可能只听说过一两样，所以现在我就为大家介绍介绍江门，有哪些可口的美味。希望大家去江门旅游的时候，不忘去品尝一下这些美食。
比较出名的就是广东江门新会的古井烧鸭，他知道菜比较出名的就是肉香干，甜皮脆汁多咬一口，你能感觉到脆脆的皮下有一层厚厚的油脂在里嘴里蔓延非常受食客的喜爱。
江门还有一道经典的小吃，是属于一道面食，一讲到面食，广东人想到的第一个就是竹升面，竹升面又称外海竹升面，它的制作比较精细，风味特别独特面弹性十足，在江门是一道很特色的传统食品，而且已经被纳入非物质文化遗产。所以大家去江门游玩，一定要去尝一下竹升面。
钵仔糕所谓波仔糕就是小碗那么大小的一个糕点，因为以前钵仔糕都是以挑着扁担买卖，所以一直流传，至今都是用小碗来做钵仔糕，钵仔糕类似于水晶状的糕点，香甜可口，非常瘦，老人和小孩的欢迎。
说起烧饼很多人都不陌生，因为很多地方都有烧饼可买，但是江门的烧饼风味独特，软弱入口，尤其是烧饼里面的馅咬上一口，可以让你回味无穷，所以江门的烧饼也是特点之一。
那就是江门的早点，江门的早点可谓是琳琅满目，选择很多Q弹多汁的虾饺，江门人早餐必备的肠粉肠粉可谓是包罗万千食物不管是猪肉，海鲜还是羊肉牛肉，包裹起来滑而不腻。再有就是香甜十足的萝卜糕，还有干烧麦，非常鲜美的海鲜粥，如果你去江门旅游，每天早上就可以在江门的早餐店拥挤的人群，排队的人群笑容满面的人群。
所以江门的小吃还有特色，根本不是一篇文章或者几句话就能概括的，因为光是早餐，江门就可以吃出百种千种的花样，而特色小吃更是多彩多姿，江门的下午茶也是丰富多彩，各种水果的搭配，各种芝士奶茶的搭，配各种糕点搭配，让人应接不暇。
江门的夜宵让夜生活变得不再冷清，夜宵是对人们一天忙碌的回报，忙碌一天，和朋友聚在一起，在大排档点一桌干炒牛河，酱爆生肠，鲜香爽口的鱼皮，荷塘鱼饼，司前夜鱼，杜阮凉瓜等等，和朋友一起大口大口的吃一天的忙碌会因为这些美食消进。
百家小蕾
布拉肠粉，比较出名的有新会镇前路的葵记和江门江华路的一记。普通肠粉有太平路的河记。
竹升面有太平路那间猪润面店，老板香港人，纯粹的兴趣爱好开的店，自己一手一脚打面。
烧鹅，香港大部分做烧腊的都是从礼乐出去的，大家听的多是是古开烧鹅，是南宋皇帝逃至古井，宋灭亡，遗留的御厨将宫廷制作烧鹅的秘方留传至今。很多地方做的烧鹅都也吃，当然以荔枝柴烧的味蕾最上乘，古井平香和恒益最出名，江海区东海路的柴火农庄和皇庄的和记餐厅子不错。
还有外海蛋面，自己买回去做，不会做的人也可以做的好吃，只需煮开水放进去，上下捞几下，过冷水，煮点汤就可以非常好吃。
台山五味鹅和黄蟮饭，荷塘鱼饼，司前夜鱼，恩平濑粉，礼乐腊味，杜阮凉瓜，崖门咸水萝卜，还有我老家的礼乐田鼠肉，还有不建议吃的开平狗肉。
一下子就想到这些，想到继续补充。
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江门鹤山市的美食数不胜数，单单鹤城镇的生态美食长廊十多公里遍布各具特色的农家乐。乞儿鸡，鸭嘴鱼，酸菜鱼，泉水豆腐，马耳山吃喝玩乐……
枫语
江门礼乐有间专吃羊的
