倔强的稻穗
不知道您表述的是控制饮食之后没有吃米饭，也没有吃其他的碳水化合物，还是说只是没有吃米饭，有去吃其他的粗粮。
那我就拿这两种情况给您进行分析一下。
001.如果您是没有摄入任何的碳水化合物，并且还控制好了饮食，那照你这样说的话，你这是在进行生酮饮食。
那一般情况下呢，是不太建议使用这种方式，因为生酮饮食的话，对于女性，尤其是非专业人士控制不好量，会造成例如说常见的生理期量过少并且人容易生气，皮肤变得不太好，这种情况下的话不太建议使用。
什么叫做生酮饮食呢？生酮饮食是一个脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白质和其他营养素合适的配方饮食。
而且生酮饮食要在专业的情况，还有生酮试纸，并且清楚这个流程，有专业人士的陪伴下才可以进行尝试，一般是不建议进行尝试。除非有特殊情况，例如说长期出差，但是确实血脂高血压也高的这种人群，或许可以利用生酮饮食法。
刚开始采用生酮饮食法，体重确实掉得非常快。
002.如果你只是控制好了米饭，但是你也有摄入其他的碳水化合物，例如说常见的粗粮以及包括水果，那么这种情况下，
你满足了自己的碳水化合物的需求，例如说满足了96克到126克，这是人体正常需求的一个碳水化合物，并且你也没有出现什么不适，身体并没有什么反常的地方。
那你是可以咨询这种方案的，但是一定要找专业的人士进行评估你一整天的饮食以及包括你那一天的运动量是怎么样去搭配的，这样子你会有更好的方式和方法。
减肥初期体重掉的快并不代表着你的脂肪就减少了，或许是因为体重里面包含的水分或者是说宿便它排的更快了，都是有这种可能性的。
其实在减肥初期以及包括后期最主要的还是要关注自己的体型的变化以及体脂率的一个变化，才能够判断出自己到底有没有瘦，体重其实是会随着你的进食以及没有进食，产生很大的一个波动。
欢迎文后进行交流
健身教练雯琳
米饭是南方大部分人的主食，我个人以前是下饭店都要服务员先给我上一碗米饭的那种人，没有米饭，菜是吃不下去的。但是今年4月份体重涨到了将近130斤，特别多的朋友问我是不是怀孕了，受到了打击，我想我要减肥了，不为瘦的身材穿衣好看，也为了有个健康的身体。
我的减肥除了运动最主要的就是饮食改变，早上吃燕麦或者面条，中午吃少许米饭，晚上不吃饭。体重渐渐就开始往下掉，因为米饭主要就是碳水化合物，精粮食，在人体最终是转化为糖分，日本减肥界有个说法是糖分是使我们肥胖和老化的元凶。除了米饭要少吃还有饮食中我们尽量控制在7成饱，体重是会慢慢下掉的，最后发两张减肥前后对比图😝
猪猪妈厨房
控制饮食不吃米饭后，为什么体重掉的特别快？很多人瘦身常常以不吃米饭、面条等主食为主，我曾经也这样尝试过，为了瘦身，一切的主食一概不吃，然后就发现这种瘦身方式确实很有成效，很快就能看见体重飞速往下掉，瘦身效果也非常显著，不过为什么不吃米饭体重就能掉的如此快呢？这种瘦身方式是不是科学的呢？
原因很简单，米饭归于碳水化合物，那么咱们人体每天能量来历中55%-65%以上都来自于碳水化合物，其实一切食物中都含有碳水化合物，但主食中的含量远远高于其他食物。也就是说，不吃米饭或主食相当于至少每天少摄入40%以上的能量，体重掉得一定快。
所以小编个人认为题目中提到的情况可能是不吃一切的主食，而不是单纯的不吃米饭。而不吃任何主食的话，很可能会快速减重，短期效果显着，可是不是减重的常规手法。首先，一旦恢复主食，体重会急速反弹；其次，这种不健康的饮食方式，会形成咱们的营养不均衡，严重影响健康，前不久刚看一篇报导，一个青年人，半年不吃主食，最后却因而患上了糖尿病，住进了医院（不吃主食引起的饥饿感需要大量的其他食物来填充）。
控制饮食不吃米饭后，为什么体重掉的特别快？其实进食时间与体重增长的关系非常密切。只要掌握好进食时间，就既可保证摄人满足的营养，又能避免肥壮。国外研讨发现，人体在上午或白日，主要是肾上腺素分泌添加。肾上腺素有促进分化组成与代谢的效果，所以上午进食不易引起营养过剩而添加体重。有实践证明，早上吃8368千焦热量的食物，并不会引起发胖，假如晚上和早上进食同样数量的食物，则会使体重添加。
摄入40%以上的能量，体重掉得一定快。
鲁乡小靖
营养师小糖来为大家回答，控制饮食不吃米饭后，体重当然会掉的很快。因为米饭这样的主食，主要为身体提供碳水化合物，碳水化合物是供能的基本物质，当碳水化合物摄入不足时，机体就会分解脂肪和蛋白质来供给能量，就会减轻体重。但是，下面才是重点。
首先，不吃主食来减肥是不靠谱的，很容易反弹。一般人能坚持一周不吃主食，甚至是一个月不吃主食，但极少有人能坚持半年不吃主食。一旦恢复到之前的饮食模式，就会飞快反弹。
其次，不吃主食来减肥对身体是有害的。临床实验证明，如果长期主食量摄入太少，人体处于半饥饿状态，容易出现低血糖症，还易出现反应性高血糖，导致抗病能力下降，升高慢病发生风险。而且很多时候，我们不吃主食，就会本能的摄入更多的高脂高蛋白食物，这样会升高结直肠癌和心血管疾病的风险。
所以，大家一定要适量吃些主食，哪怕是在减肥期间。主食的选择很多，怕胖的话就少吃白米饭、白面条、白馒头等，而有意识地粗细搭配，比如吃些燕麦、荞麦、玉米、紫薯或者用南瓜、山药、莲藕、芋头等淀粉类蔬菜来充当主食也不错。
关于减肥期间的饮食宜忌，大家可以发送关键字【减肥】至糖人健康网，获取专业营养师的建议哦！
希望本回答能够帮到大家，祝大家生活开心！
糖人健康网
最近一直在减肥，但是效果不好，通过不断的查资料了解原因，并且通过和其他人的讨教学习，也有了一些心得，和大家分享。
不吃米饭体重会掉的很快，这是我的亲身经历。
食品营养学告诉我们：我们每天所需要的六大营养素：碳水化合物(糖类)、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐(矿物质)，前三者在体内新陈代谢后产生能量，故又称产能营养素。碳水化合物、油脂、蛋白质来提供的能量占比为55%-65%；蛋白质提供的能量占比为12%-15%左右，脂肪提供能量的占比为20%-30% 。从我们每天的能量需求来看，碳水化合物提供的能量占比是最大的；最重要的一点：当身体每天需要的营养素摄取结束之后，蛋白质所提供的营养将不会在进行吸收，通过分解排除体外；而多余的碳水化合物都被吸收并且转化成脂肪进行储存，这是长期进行产生的效果；
所以想要减肥，先控制碳水化合物的摄入量，而人每天的碳水化合物的摄入主要通过米饭和面食进行摄取，所以控制米饭的摄入量，会有效的减重。
你学到了吗？还有什么好办法？请赐教。共同探讨。
山终究为峰
这确实是一种减肥方法，而且争议特别大，有很多人用这种方法，很快就瘦下来了，也没有什么副作用，而另外有一些人用这种方法瘦下来了，但是却带来了许多的副作用。其实用这种方式减肥是肯定能瘦的，但是必须要补充大量的营养，否则身体会出问题。
低碳饮食在治疗糖尿病上的成果，已经有许多的例子了，所以，对人体的好处是显而易见的，并不存在大家所说的会对身体产生多大的危害，只是代谢方式的改变，会让许多人，产生身体和情绪反应。这个反应有些人在短时间内就能调整好，有些人一直都没调整好。没调整好的人，我只能说，您的方法肯定错了，如果方法没错，那就是您还没有正确的了解您的身体。
凡是采用了低碳饮食并补充了大量营养素的人，都会发现自己精力变好，皮肤变好，脂肪肝没了，血脂也下降了。我不是非常清楚这种饮食结构对人体产生了怎么样的改变，但是，这种饮食方式确实能够燃烧脂肪，就像很多朋友说，血糖低了，身体才会开始燃烧脂肪，身体从葡萄糖供能而转为丙酮供能，就从这个机制来说，这就是躺着也能瘦呀！
因为传统减肥方式是控制摄入能量一定要小余消耗能量，这样的传统减肥方式，让许多人都抓不到那个点，所以很多人并不知道自己吃和动之间应该保持怎么样的平衡，所以很多人干脆节食减肥。但无论怎么样，想要减肥，脂肪一定要燃烧。都是燃烧脂肪，传统减肥方式肯定会更慢，而低碳饮食一开始就精确瞄准了脂肪燃烧这件事。
因为快速，身体的反应会比较强烈，而且如果平常该保证的营养量跟不上，便会出现很多不良反应，有很多人反应掉头发，月经不调等问题，这都是严重缺乏蛋白质而出现的问题，还有一些人会出现矿物质和维生素严重缺乏的一些症状。
所以大家明白了吗？无论用什么样的减肥方式，营养必须要跟得上，你断的是热量，不是营养。
欢迎文后交流。
肖莹营养师
不吃或者少吃米饭之后，体重下降得很快，原因是因为吃典型的东方饮食的缘故。
很多以米饭为主食的亚洲人的饮食结构中米饭占的比例很大，每顿饭吃一大碗一大盘米饭，甚至更多。在日本就餐时、在台湾就餐时都发现这个现象。在国内也经常看到这种情况。
今天就很有体会，在外旅游，去品尝菲律宾餐，一份饭端上来，米饭的量吓一跳。前天吃韩餐也是这样，让平时在家吃很小一碗米饭的我们很不适应。
人们提到某种菜好吃，常用下饭来形容，也是这种现象的体现，每餐会吃很多米饭。正因为米饭占了卡路里摄入量的超过半数的比例，如果不吃或者少吃米饭，每顿饭的卡路里摄入量就会减少三分之一甚至一半，这么坚持下去，当然减肥很有效果。
少吃了米饭，菜也会少吃了，因为传统的东方饮食吃菜在很大程度上是为了吃饭的目的的，没了米饭，肉呀菜呀也会少吃，两者加起来会少吃很多东西。
我们肥胖超重，就是因为吃得太多，亚洲人减肥，少吃米饭是一个很有效的策略。
京虎子
有一些正在减肥的朋友们可能会发现，不少教程或经验里或多或少的控制米饭的摄入，甚至有不少提倡吃蔬果或者薯类代替米饭。为什么控制饮食不吃米饭，体重会掉得比较快呢？
废话！都不吃了，体重当然要掉啊！
本题完结！
(怂怂地回来说清楚)
首先，我们要知道两件事。第一件事，白米饭中含有大量的淀粉，一种碳水化合物，高达25.6%。第二件事，人体每天能量来源中有55%-65%是来自于碳水化合物，12%-15%来自蛋白质，20%-30%来自脂肪。朋友们注意了！碳水化合物就是供能主力军！可以说，我们每天日常代谢所需的能量，至少有40%是以米饭为代表的富含碳水化合物的主食提供的。
我们都知道，从根本来讲肥胖就是供能大于消耗。供能大头碳水化合物这么说不吃就不吃，能量摄入一口气被砍了一半多，那体重确实该噌噌噌地往下掉……
不过，我们还是得多提一句：不吃米饭，或者说过度控制碳水化合物的摄入，其实是非常不利于健康的。这很容易导致低血糖，进一步导致大脑供能不足，反应迟钝，抑郁寡欢等。所以，强行压制供能并不可取，不如运动起来增大能量消耗吧！
超哥话食
我几年来晚上都不吃米饭，但是体重从来没有因为这点而降过。我试过针灸、拔火罐和敷药包减肥，但是都要严格配合饮食。而且饮食一旦恢复正常，体重就会反弹。因为长期尝试各种减肥，还控制饮食，造成身体气虚，体力变差，返弹后减肥越来越困难。现在从五月份健身，虽然体重没有降下来，但是体能变好了，游泳一次可以游四十分钟一千米，我相信只要我坚持，不久的将来，不仅体重会下降体型也会越来越健美的。
黄小豆和莫小胖
很多人都在用不吃米饭的方法减肥，更有甚者干脆连主食都戒掉，的确效果大都非常明显。就如题主所说，体重掉得很快。那么为什么会这样？以及这样减肥好不好？
先说一下体重掉得快是因为什么。原因很简单，米饭属于碳水化合物，那么我们人体每天能量来源中55%-65%以上都来自于碳水化合物，其实所有食物中都含有碳水化合物，但主食中的含量远远高于其他食物。也就是说，不吃米饭或主食相当于至少每天少摄入40%以上的能量，体重掉得一定快。
但是，这种做法是不提倡的。因为碳水化合物经过转化，为我们提供葡萄糖，而所摄入的葡萄糖，20%都补充给了大脑。奇妙的是，大脑几乎只吸收葡萄糖做为营养。如果过分控制主食摄入，会造成碳水化合物摄入不足，长期下去人会变得抑郁，会反应迟钝等。很多长期不吃主食减肥的人还会出现低血糖症状。即便瘦下来了，再吃主食就会迅速反弹，导致反复减肥，越减越肥。
