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苦蕎茶對於血脂的降低有一定對於治療作用，但要想單靠喝苦蕎茶就能將血脂控制達標，是並不現實的。高血脂與糖尿病、高血壓並稱為三高，隨著病情進展，後期可導致一系列併發症的發生，嚴重威脅我們的機體健康。
引起高血脂的原因眾多，包括遺傳、不合理飲食、缺乏運動、肥胖、不合理用藥等。對於已有高血脂的患者，我們應在專業醫生指導下進行規範化治療，注意改善生活方式，並在醫生指導下合理用藥，以穩定控制病情，減少併發症發生，提高生活質量。
高血壓患者在日常生活中應注意低鹽、低脂、低糖飲食，多吃新鮮蔬菜、水果、粗糧；要適當運動，控制體重，肥胖者注意減肥；要儘量不飲酒，難以戒酒者必須嚴格限制量和頻率；也要積極治療糖尿病等基礎疾病；同時也要注意監測血脂水平變化和定期複查，必要時可使用降血脂藥物。
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銀杏葉的守望
苦蕎茶對人體有多種保健功效，大多數的人都知道苦蕎茶是泡水喝，但是該怎麼喝有什麼功效卻很多人都不知道，下面讓我們一起來了解下吧。
苦蕎分兩類
一種是普通苦蕎，一種是黑苦蕎，黑苦蕎是最好的，其中所含的蘆丁成份也比普通苦蕎的含量高得多，當然要說功效要數黑苦蕎最好。
怎麼泡苦蕎茶
取5g到6g包一小袋，放入杯中，用玻璃杯最好，這樣可以看清沖泡後的美麗的顏色，讓你更加喜歡它。如果您以前用紫砂壺沏茶，那麼暫時先不要用紫砂壺沏，目前為止沒有說法用紫砂壺會更好。若是用紙杯呢，估計味道會差一些，因為什麼樣的茶用紙杯沏，味道都會大打折扣。
將放入杯中的苦蕎茶用開水沖泡，倒入開水後，約3-5分鐘即可。第一杯，您會感覺到首先鼻中的感覺是很香，有人說是餅乾的香味，有人說是咖啡的味道，總之是你喜歡的味兒。到嘴後，第一杯你可能會覺得它什麼味兒也沒有。第二杯，再喝，感覺有一點點微苦，可忽略不計，口中的麥香味兒更加的濃厚。往後味道會逐漸變淡，但香味兒會一直陪伴您，顏色呢，在沖泡一天後，變化不算太大。到了夜晚，即使您想再來一杯，也不會影響您的睡眠。
苦蕎的作用
苦蕎中不僅富含其他糧食作物中幾乎沒有的蘆丁（VP）及硒元素（Se），同時還含有18種氨基酸、9種脂肪酸（VF）、豐富的膳食纖維、葉綠素、粗蛋白、碳水化合物、礦物質及微量元素，含量合理，並且不含糖和膽固醇。其營養成份更是遠遠優於大米、小麥、玉米、大豆和肉類等普通食物，含有豐富的維生素及礦物質，還有豐富的膳食纖維，屬純天然珍貴營養食品。同時可以預防肥胖，調理腸道。
還含有其它穀物幾乎不含有的維生素P及硒元素，維生素P可以軟化血管，對高血壓、高血糖、高血脂都有輔助調節的作用。並被稱為“抗癌之王”。
祖國醫學《本草綱目》記載：苦蕎麥性味苦、平、寒，有益氣 力，續精神，利耳目，有降氣寬腸健胃的作用。
苦蕎麥粉及其製品還具有降血糖、降血脂，增強人體免疫力的作用，對糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風等病人都有輔助治療作用。
高血壓、高血糖、高血脂，聽起來似乎是爺爺奶奶輩才會得的病。但實際上，中國三高人群正在年輕化。工作節奏快、壓力大，飲食不健康，缺乏鍛鍊都在將我們推向三高的路。
讓人疑惑的是壓力超大的日本，卻是最健康長壽的國家！
在世界衛生組織發佈的《世界衛生統計》裡，
日本人的平均壽命連續20多年位居世界第一。
日本的冠心病死亡率僅為0.041％，全球最低。
甚至日本的肥胖率還不到4%。
為什麼日本人壽命全球最長？
科學家認為，愛喝茶是日本人長壽的秘訣之一。
眾所周知，茶類有許多保健功效，降低心臟病的風險;抑制膽固醇的吸收;減少壞膽固醇，殺菌消炎;緩解或延緩動脈粥樣硬化;加速體內脂肪燃燒。
多喝點茶，對身體有好處。
但大多數茶含有咖啡因，喝多容易興奮失眠；有的“良茶苦口”，很容易被放在一邊長草；苦蕎茶不含咖啡因是降三高又清腸胃的健康五穀養生茶。
結語：需要注意的是，這類人群不易飲用苦蕎茶，太過飢餓的，患有低血糖的，患有低血壓的，蕎麥食品過敏的。
澤橋醫生
答:苦蕎茶對降血脂有用的，那我們首先了解一下苦蕎茶，苦蕎茶是苦蕎製作的飲用品，就是苦蕎茶。
苦蕎被人們稱為“五穀之王”，又降血壓，降血糖，降血脂的食物之稱，而製作的茶有這功效嗎?
接下來我和大家一起解開這個謎，看苦蕎茶對降血脂有用嗎？
首先苦蕎茶含有生物類黃酮:主要成分是蘆丁，蘆丁的又名是維生素p，其主要功效是軟化血管，改善微循環。
第二個是苦蕎茶中含有豐富的維生素B2的含量是玉米粉和大米的2—10倍。維生素B2有降低人體血脂和膽固醇的作用，有治療高血壓，心血管病的重要輔助作用，尤其是對老年患者具有特別的療效，能降低微血管脆性和滲透性，恢復其彈性。防治腦溢血，維持眼循環，保護和增強視力有效。
第三個是，苦蕎中含有油酸和亞油酸含量很高，而亞油酸是人體最重要的脂肪酸，體內不能合成，對幼兒有促進生長髮育的作用，對成年人可防止冠心病，有降血脂作用。
第四個是苦蕎茶裡含有蛋白質，蛋白質含有19種天然氨基酸，總含量高達11.82%，苦蕎茶中含有其中1/3蛋白為清理蛋白，可清理體內毒素和異物，苦蕎茶裡的蛋白含豐富精氨酸，可以防止人體內血脂增加，有降血脂的作用。
通過上面所述，現在大家明白了苦蕎茶對降血脂有用的。
健康英靈
苦蕎茶只能說對降脂有輔助效果，但想要調節血脂，喝苦蕎茶絕對不是主要的手段。
苦蕎茶主要是用苦蕎麥做成，一些苦蕎是苦蕎麥麩皮包裹做成，還有用苦蕎麥胚芽做成的。脫殼的苦蕎麥還可以和大米一起做飯，有淡淡的穀物香味，還能彌補膳食纖維和其他維生素、礦物質的損失。苦蕎麥中含有不少活性物質，例如“蘆丁”、還有諸多植物性食物中含有的多酚、類黃酮等成分，在很多動物實驗和體外細胞實驗中，這些活性物質有助改善三高、軟化血管，促進微循環，所以我們經常看見資料中介紹苦蕎茶也可降血脂 。
但這樣的說法不嚴謹，畢竟是在動物實驗和體外實驗，臨床上的例子少之又少，目前還無法說苦蕎茶一定就能夠起到降血脂的效果。很多實驗從苦蕎麥中提取有益物質，如蘆丁、植物多糖等成分，除了改善三高，平穩血糖血脂意外，它們有助益氣提神，加速胰島素外周效果，不過另一點需要注意的是，從苦蕎麥中提取的成分劑量和濃度是常規吃苦蕎麥或者喝苦蕎麥茶難以達到的，我們常規沖泡苦蕎茶飲用並不能起到降血脂的效果 。如果說苦蕎麥對血脂有益的點到底還存不存在，也是有的，苦蕎麥自帶豐富的麥麩成分，其中的膳食纖維格外豐富，膳食纖維有助延緩食物消化速度，也能吸附膽固醇、脂肪，避免它們的過多吸收，對於三高患者來說有控糖控脂效果，所以泡苦蕎茶之後建議吃掉其中的苦蕎，可能這對三高患者是更有益的做法。
高血脂的發生也和多種綜合因素有關，如年齡、遺傳因素、日常飲食、生活作息、鍛鍊情況等有關，要想改善高血脂的狀態，我們要做的事情還有很多，最好是日常改善飲食、生活習慣，參與適當的運動，必要時候配合醫生用藥等等，來共同調理，光是從食物的輔助效果上著手很難改善高血脂的症狀。
說到苦蕎茶也不得不提一下苦蕎麥，苦蕎麥其實是一種很好的食物，它富含粗蛋白、膳食纖維、多種礦物質和維生素成分，可以和日常主食一同煮飯食用。苦蕎麥中富含鉀、磷、鈣、鐵、鎂等多種元素，是營養十分豐富的食物，個人意見與其天天喝苦蕎茶，倒不如買一些甜蕎麥或苦蕎麥與日常主食“粗細搭配”來吃，或許對三高患者有更好的效果。
一般的苦蕎茶常見功效並不是用於改善高血脂，它們大多是清熱瀉火、寬氣消積的特點。傳統醫學上，苦蕎味苦、性平，有助健脾利溼，多用於消化不良的症狀。日常我們吃多了油膩食物，感覺消化不暢的話，多喝點苦蕎茶會感覺舒暢不少，不過體虛體寒的人群不宜過多飲用，冬日油膩吃多了，適當飲用來消積，改善胃熱就行了。
只有營養師知道
苦蕎茶對降血脂有用嗎？
苦蕎茶是用苦蕎麥子製作的茶，為炒茶，就是把麥子炒熟以後製作的茶，其功效眾多，但最主要的功效還是降血糖以及瘦身，對於血脂的高低，基本不會有太大的影響。
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苦蕎茶可以減肥
經常喝苦蕎茶是可以減肥的，但其減肥的機理並不是血脂的降低，而是因為苦蕎中的物質可以阻擋食物吸收的舒服，降低人們對於食物的慾望，讓人飽腹感可以維持很久，不吃東西，自然就瘦了。
另外，苦蕎可以促進腸道蠕動，因為其富含豐富的膳食纖維素，刺激腸道，這蠕動的快，代謝就快，減少腸道對於食物吸收。
苦蕎茶可以擴張血管
苦蕎中富含蘆丁，這種物質是可以刺激血管擴張的，因此苦蕎也具有降血壓的功效。
蘆丁對於擴張血管的能力是非常強的，所以高血壓患者用苦蕎茶來穩定血壓，是一個非常不錯的選擇。基於此，低血壓的朋友就不要喝太多苦蕎茶了。
苦蕎茶功效眾多，不包括降血脂
苦蕎茶功效還有抗癌，延緩衰老以及預防骨質疏鬆等，它功效眾多，甚至可以美容養顏，但種種功效中，並不包括降低血脂。
用什麼泡茶可以降血脂
有降血脂功效的草本其實很多，比如常見的山楂，就具有降血脂的功效。我們可以選擇用山楂搭配決明子來泡水喝，這樣降血脂的能力也會跟著大大提高。
決明子中含有蒽胎類的物質，降血脂的功效非常強，搭配山楂泡水喝，味道好效果強。
生活中，血脂高的人一定要嚴格控制脂肪的攝入量，膽固醇高的食物或者油膩的食物，一定要少吃，最好女兒吃一口，這樣不缺營養又不會對身體造成傷害。
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養拉布拉多的老中醫
苦蕎茶是將苦蕎麥的種子經過挑選、晾曬、烘烤而成的茶飲，類似於江西、廣東等西南地區的炒米茶，屬於一種比較的健康的茶飲，具有一定的保健價值。
苦蕎茶對降血脂有用嗎？
苦蕎茶對降血脂有一定好處，但是不能替代藥物達到明顯的治療效果，同時飲用苦蕎茶還要配合合理均衡的飲食以及適宜的運動，多因素共同促進才可以有效的控制血脂，而單純的就依靠苦蕎茶，而不控制飲食、不改善一些對血脂不利的習慣，那麼是很難達到有益血脂的效果的。
苦蕎茶中對血脂調節有益的成分是一種叫蘆丁的類黃酮物質，很多研究證實其對於預防心腦血管疾病，以及血壓、血糖和血脂的調節都有一定促進作用。 蘆丁這種物質溶於水，所以把苦蕎作為茶飲來飲用是一種不錯的方法。
不過需要提醒的是，苦蕎茶泡水飲用之後，剩下的苦蕎別忘記吃了，一些不溶於水的營養成分還保護在苦蕎種子裡面，如蛋白質（多種人體氨基酸）、膳食纖維、鉀、鎂、鈣、鋅、硒以及維生素E等多種營養素，所以為了最大限度的攝取有益成分，泡水後的苦蕎茶除了把茶水喝了外，苦蕎別浪費了。
總而言之，對於高血脂人群而言，苦蕎茶具有一定好處，不過日常飲食依舊要注意控制，避免高油脂、高糖食物，保持豐富的蔬菜和水果攝入，適量多吃些粗糧，對了蕎麥最為一種粗糧，也是比較適合高血脂等三高人群食用的，再配合一些運動，多方面共同促進血脂的健康。
謝謝閱讀、希望對您有所幫助。
被寫作耽誤的營養師
苦蕎被譽為“五穀之王”，三降（降血壓，降血糖，降血脂）食品。現代臨床醫學觀察表明，苦蕎麥麵具 有降血糖、降血脂，增強人體免疫力、療胃疾、除溼解毒、治腎炎、蝕體內惡肉的功效，對糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風、胃病患者都有輔助治療作用。
這些作用都與苦蕎麥中含有的營養成分有關。苦蕎茶降血脂生物類黃酮：主要成分是蘆丁，又名維生素P。其主要功效是：軟化血管，改善微循環
維生素：苦蕎中含有豐富的維生素。維生素B2的含量是玉米粉和大米的2～10倍。
維生素B2有降低人體血脂和膽固醇的作用，是治療高血壓、心血管病的重要輔助藥物；尤其是對老年患者具有特別療效，能降低微血管脆性和滲透性，恢復其彈性。對防止腦溢血、維持眼循環，保護和增進視力有效。
脂肪：苦蕎麥中油酸和亞油酸含量極高，而亞油酸是人體最重要的脂肪酸，體內不能合成！對幼兒有促進生長髮育作用,對成年人可防止冠心病。
蛋白質：含有19種天然氨基酸，總含量高達11.82%。特別含有一般植物如小麥、稻米所缺少的賴氨酸，富含精氨酸和組氨酸。並且苦蕎蛋白有近三分之一為清理蛋白，可清理體內毒素和異物。而且，苦蕎蛋白由於富含精氨酸，可以防止體脂增加。
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連長年吃素的和尚都會有甘油三脂與血脂，膽固醇高！這說明是人的身體問題！自身的代瀉問題出了毛病！所以吃什麼都解決了根本問題！
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苦蕎可以降血脂，但前提必須在降血脂飲食調件下，才能看到效果。只是喝苦蕎，高脂，高糖，高熱量飲食，即使喝苦蕎血脂照樣升高。
運動醫學碩士談瘦身
苦蕎茶對降血脂是有一定作用的。
