新农民phl
我一个人在家的时候，经常做方便快捷的晚餐，但前提是营养一定会很均衡，最近就经常一人做晚餐，可以跟大家分享一下。
1️⃣鸡蛋青菜拌米皮+苹果
昨晚从单位餐厅买了一份拌米皮回家，又加了一个炒鸡蛋和一把焯熟的青菜，淋了一点生抽和芥末油拌一拌，外加一个苹果🍎就是一顿营养晚餐，用时很短方便快捷又营养均衡！
2️⃣菊花茶蛋炒饭+牛奶
营养餐可以很高大上，也可以朴素平民化。自制简餐菊花菜蛋炒饭，加上一杯牛奶完事儿！
半斤菊花菜，一个鸡蛋，150克剩米饭，240毫升牛奶，可以提供丰富的碳水化合物和两种优质蛋白，钙钾镁和膳食纤维，另外维生素A和维生素B族也非常丰富！
一顿饭做到荤素搭配，干稀搭配，色彩搭配，口味适宜，就是一顿营养餐。
3️⃣10分钟硬菜—— 生炒鸡翅![]()
自己在家做硬菜，鸡翅中焯水后用葱姜蒜和剁椒煸炒出香味，加料酒，蚝油和老抽炒出金黄色，盖盖焖熟，全程不加水只是利用热蒸汽和鸡翅中的水分以及料酒。最后三分钟收汁，用自来芡收汁口感更好！鸡翅蛋白质丰富，口感有弹性，但是大火容易让肌间脂肪溶出，鸡翅口感发柴，所以需要小火慢烧。
做鸡翅的时候，做了个青菜蘑菇汤，顺便热个馒头，就是不错的一顿晚餐！
4️⃣15分钟硬菜——红烧鲐鱼![]()
新鲜鲐鲅鱼，鱼身上泛着蓝莹莹的光，鱼肚子银白雪亮，晚上焖烧鲐鲅鱼！把鱼去头去内脏，锅里放油炒香葱姜蒜和八角，鱼稍微煎一下后烹料酒去去腥，毕竟鲐鱼做不好还是挺腥的，但做好了会特别鲜。下班从单位食堂买了大饼，红烧鲐鲅鱼泡饼，白灼西兰花，一顿饭挺好的吧！
调料很简单，生抽加蚝油，放点胡椒粉就完事儿，不过感觉还是外海的鲐鲅鱼比较香，内海里的鲐鱼有酸味。鲐鲅鱼很便宜，和草鱼价格差不多，但DHA超高！可以补补脑子养养眼，最近熬夜半个月太累了。
本文图片全是自己一边制作一边拍摄的。
抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师
中国营养学会首批注册营养师
中国营养科学十佳传播之星
营养师于仁文
如果我一个人在家，晚餐会怎么解决？
说实话，自从结婚有孩子后，很少有一个人在家吃饭的机会啊！我想所有的妈妈都一样，为了孩子就算再累再怕麻烦都会去厨房，不会将就。
如果真的只有我一个人在家吃饭，因为在农村，没有外卖服务啊，所以我想我会怎么简单怎么来！比如泡碗方便面，下碗挂面加个荷包蛋，有剩饭就来碗蛋炒饭，冰箱有面包就一个面包加牛奶………反正，能怎么偷懒就怎么来呀！实在没有简单的宁愿饿一餐换在床上躺半天都是幸福的！
好想孩子快快长大，可以过上随心所欲的生活呀！
筱菡辰妈妈
一个人的晚餐，以方便快捷，简单为好。晚饭在一日三餐中，从养身的角度来说，以清淡饮食为主，晚餐少吃，对身体健康有好。
我经常一个人吃晚餐，主要是简单，好吃为主，不用花多少时间，几分钟就可以搞定。下面来和大家分享我的简单晚餐。
【一粗粮馒头、一盘青菜、一杯温牛奶】
馒头超市买里的，吃的时候热一下；青菜炒起来简单，青菜洗干净控水，热油爆大蒜姜末，出香味儿后，青菜放入锅里，大火爆炒，出锅时放盐、鸡精、胡椒粉、蚝油拌匀即可，配上一杯温牛奶，青菜粗粮馒头配牛奶，清谈营养，晚餐吃这易消化。
【西红柿肉末拌面】
主要食材：.湿面条、西红柿一个、洋葱半个、瘦肉二两
1、西红柿去皮，切成碎丁；洋葱切末；肉剁成末备用；
2、洋葱肉末炒香，放入西红柿碎丁，熬成稠稠的西红柿肉酱，放入适量盐、白糖、胡椒粉调味，盛出备用；
3、面条上锅煮熟，捞出放入碗中；
4、面条上放入西红柿肉酱拌匀，根据自己的口味添加调味料（醋，辣椒酱、等）
西红柿肉酱面，清淡营养，晚上吃养胃，易消化。
朋友们，一个人的晚餐，既要简单方便，也要吃的营养健康才好，绝不能将就哟！
土家妹子生活记
这是一个很普遍，也是我们经常面对的问题。大家一般认为一个人吃饭最麻烦，又要买菜，又要做，而且还不能做多了，否则吃不了还会造成剩饭或浪费。
因此，大多数人面对此问题比较头疼，大家都是如何解决的呢？无外乎以下几种。
1、选择凑合或对付一口，家里有啥剩饭、水果、零食或泡面，吃一点就算晚饭了。
2、懒得自己做饭，又不想饿到自己，那各种外卖是最好的选择。
3、又不想做饭，又不想吃外卖，还不想孤独寂寞一个人吃，于是就各种约饭或找人蹭饭。
4、无论是家里有没有人，哪怕只有自己在家也要好好做饭吃，炒上三俩菜也要享受生活，估计这类人占不到三成。
而我在一般情况下，平时家里会准备一些简单、快捷方便的食物。如包装的熟食，小咸菜，朝鲜冷面或手抓饼等，万一自己在家，晚饭迎刃而解，而且也会吃得有滋有味，大家不妨备点这些食物，劳累一天也不能亏待自己哈！
健康食道
我是二姐，我来回答下如果一个人在家，晚餐会如何解决的问题。
二姐对于一个人在家，晚餐如何吃的看法
有时候家人要加班，或者是二姐出去的时候就剩下家里有一个人吃饭，二姐就会自己做或者给家里人留出一个人的饭食来，其实一个人的饭食和家中人比较多或者小两口吃饭来说，吃的东西会比较有局限性，因为一个人肯定吃不了两个人那么多的饭食，但是一个人吃又无法吃的太单一，这样吃起来比较单调，二姐觉得这样一个人吃晚饭也没有什么意思，有的人可能会觉得一个人做饭比较麻烦，那还不如出去吃呢，其实二姐想一个人吃饭自己在家做也能做出可口的美食出来的。只要大家养成习惯做点五分钟或者十分钟饭食，那么一个人吃饭也会成为一件很开心的事。
一个人在家，晚餐如何解决呢？我们要吃点什么好
二姐给大家推荐几个晚上一个人在家也能做的美味出来，这样大家晚上一个人吃饭的时候既能快速吃到好吃的晚餐，也不用花费很大的功夫，所以对于如何吃早餐，大家就会有自己的看法了。
1、玉米面面食
这个我们可以提前做好然后送到冰箱里面，因为可以保存个几天，所以二姐觉得不管是晚上一个人吃饭，还是全家吃晚饭的时候都可以当作主食。二姐觉得可以周末做好，如果晚上家里人没有回来吃晚饭，那么自己做晚饭的时候把玉米面饼直接从冰箱拿出来然后上锅一蒸，这样再做一个炒菜也就用半个小时就能吃上晚饭了，所以二姐觉得这种做法很简单也很方便的。
玉米面的面食，二姐之前做过一个玉米面碗糕和玉米面的三明治，这两种的做法相比较的话，还是碗糕比较简单一些，而且二姐觉得多吃点粗粮对肠道好还能起到解腻的作用。所以二姐推荐把这个作为晚饭的主食，但是这肯定不是唯一的主食，二姐先推荐的是这一个。这样再配上一个简单的炒菜，二姐觉得晚上吃这个就是比较好的选择了。
2、面条
二姐认为面条也是一个人做晚餐时候的比较优先的选择，因为做面条的时候我们在里面加入炒菜，或者做成美味的汤面或者打卤面，这些都是属于有主食和配菜的，这样就可以省略了晚上做汤品或者晚上做菜时候必须要喝的汤，可谓做了热乎乎的汤面的话基本就都解决了。而且二姐觉得晚上做汤面可以做热乎乎的番茄牛肉面、鸡丝面以及西红柿打卤面这些，这些都可以在里面放一些鸡蛋或者肉类，而且里面都会加上蔬菜，这样再配上美味的面食就能做到既有主食又有配菜了，可谓一举多得了，因此二姐觉得这个面条也是晚上一个人吃晚餐所推荐的选择。
总结
以上就是二姐写的关于一个人吃晚餐，怎样解决吃什么的问题。二姐觉得这个吃法可谓是多种多样而且也不局限于一种食材，所以大家可以想一下怎样才能有比较快速做出晚餐而且还很美味的办法。
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二姐美食
如果我一个人在家吃晚餐，这是一件很幸福的事。作为一名主妇，每天忙忙碌碌准备晚餐，有机会换一种生活方式，那是很惬意。如果自己一个人吃的话，那我要让自己吃得轻松随意一点，给自己来碗热气腾腾荷包蛋面条。让自己轻松吃好吃饱，但不能吃撑。
荷包蛋面条做法
第一步：热锅下油，调至小火，磕入鸡蛋，慢煎至两面金黄，用铲子把蛋黄敲破，让蛋黄液流出来煎熟，我喜欢吃全熟的蛋黄。有一个荷包蛋就够了，食量大的可以多煎几个。
第二步：荷包蛋起锅后，直接在油锅里加入水，这样煮出来的面条汤会很香。大火将水烧沸，加入适量面条。不时用铲子搅动，防止面条粘锅，水开后，加一点冷水，继续煮。如果面条很细，更容易熟。如果是宽面条，煮的过程要多加几次冷水，直到面条中间没有白色，全部熟透。
第三步：调至小火，加入油、盐、酱油、味精，还可以加点豆瓣酱、辣酱之类的调味料。
第四步：把刚才煎好的荷包蛋放入面条中稍煮一下，使荷包蛋的香味与面条汁充分融合到一起，这样面条更香，荷蛋也没有火气。
接下来就是享用面条了，一边看书一边吃，或是一边听音乐一边吃，充分享受这种难得的、自由自在的宝贵时间。
这里是风拂柳厨房，记录一位80后二宝妈在厨房创造美食的点滴。感谢你用心阅读我的分享，欢迎大家评论、转发、收藏，你的认可就是我前进的动力！
风拂柳厨房
如果一个人在家，晚餐你会如何解决？
大家好，大家好，我是美食来临，一个喜欢做美食、吃美食的四川“中老人”。如何解决晚餐的问题呢？分享一些个人观点。
一个人在家的时候，如何吃饭确实是一个问题。不管是早餐、午餐，还是晚餐，一个人在家的时候，都不太好做。做得太多了吧，怕吃不完浪费；做少一点吧，又不想做。咱们中国人讲究早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。一个人在家的时候，晚餐其实很容易解决。
以咱们中国人的传统观念来说，晚餐吃少就是吃好。所以一个人在家的时候做晚餐就不要弄太多了。因为很多东西做多了吃不完，隔夜吃就不健康了。那么一个人在家的时候，晚餐该如何解决呢？分享一些个人的晚餐经验。
【个人晚餐推荐】
首先，一碗麦片，冲开水泡的那种麦片或者即冲即吃的麦片。晚餐吃麦片比较清淡，符合饮食健康的要求。同时麦片是一种营养价值不错的食物，麦片含有的纤维素非常高，非常适合三高人群食用。
其次，无糖黑芝麻糊配上水果麦片，或者是单吃无糖黑芝麻糊。其实和吃麦片的原因差不多。都是营养价值高，适合三高人群吃的食物。
再次，面条一碗。因为秋冬天气比较冷，吃上一大碗热乎乎、软软的面条，暖身暖胃。在四川很多人晚餐会选择吃面条。
最后，一些水果和一些蔬菜。如：苹果、黄瓜、白菜这类的食物。准备一大盘就行。
【总结】
晚上要吃少一些，吃的太饱，睡眠之后就容易堆积起来脂肪。不过，现在进入深秋了，多吃一些热乎的食物比较，有暖身暖胃的好处。但晚餐最好不要吃的太过油腻，对身体健康不利。大家喜欢怎么吃晚餐呢？
本文由“美食来临”的创作，创作不容易，请勿抄袭，搬运。喜欢的美食朋友记得关注哈。每天与您分享更多更好的美食，大家一起相互学习进步，一起交流更多美食的知识。
美食来临
大家好，我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的梨梨。
一个人的晚餐当然是要简单便捷的，当然了也要好吃，分享一下我一个人的时候都做什么晚餐吧。
豆角焖饭
食材：
大米300g，玉米粒50g，腊肉150g，豆角200g，生姜、红辣椒各适量。
做法：
1、腊肉入锅煮20分钟捞出晾凉切成丁，豆角去筋后切成丁，生姜切成末，辣椒切段；
2、往锅里倒入少量的食用油，油热之后把腊肉丁放进锅里炒一分钟左右，然后往锅里加入1勺酱油炒均匀，然后把姜末和红辣椒放到锅里炒出香味；
3、把豆角丁放进锅里炒一会儿，然后倒入两勺的食盐，翻炒均匀后关火；
4、把大米和玉米粒洗干净之后，放进电饭锅里，把炒好的的腊肉和豆角也一起倒入电饭锅，再倒入适量的清水，然后按下煮饭键就可以了。
炒通心粉
食材：
通心粉、火腿、蔬菜
做法：
1、烧一锅开水，加盐和几滴油；
2、下通心粉，煮大约8～9分钟，捞出沥水；
3、炒锅烧热，加少许花生油，下火腿碎末翻炒，加蔬菜碎，加少许盐翻炒；
4、加入沥干水分的通心粉，翻炒，淋一点生抽炒匀出锅。
鱼丸米线
食材：
米线200克，紫菜1片，鱼丸10个(炸鱼丸和白鱼丸各半)，鸡肉火腿肠1条，番茄1个，菜心300克，罐头鸡汤1罐或鸡精10克，盐、麻油、姜片、蒜头、葱花各适量
做法：
1、米线放入煲里等水烧开后，煮3～4分钟，熄火，不要打开煲盖，等米线变软，冲冷水；
2、鱼丸切半，鸡肉火腿肠切段，番茄切成8瓣，菜心洗干净，紫菜发洗干净；
3、烧热油1汤匙，下姜片，蒜头爆香，加入鱼丸，鸡肉火腿肠稍炒几下，倒入鸡汤，加适量的清水至汤滚；
4、放紫菜、番茄和菜心，煮熟后再放米线，至全部材料烧滚后，调味放麻油和葱花便成。
我是专注吃和研究食疗养生的梨梨，分享吃出健康好气色的美食，欢迎关注！
梨梨聊美食
一个人在家，为健康晚餐都是自己新手做，分享给大家做饭蛋炒饭手艺
蛋炒饭
食材：隔夜米饭200克、鸡蛋2个、猪油10克。
配菜：胡萝卜、青豆、玉米粒、火腿都可以选择的。
正确顺序做法：
1.鸡蛋敲碎，搅拌均匀，一定要均匀，打的越好，鸡蛋吃起来越嫩。
2.锅底给油，油温7层热，下入鸡蛋，炒制成两面金黄，捣碎即可。
3.下入胡萝卜等自己爱吃的蔬菜，炒香后，下入米饭，大火炒，大概一直不停炒2分钟，放入食盐、胡椒粉等自己吃的酱料，放入香葱即可起锅。
有任何疑问或者做法的讨论，欢迎在评论区交流。另外，如果我的文章对您有帮助，也请您点点关注，喜欢话收藏，转发，谢谢您的支持！
美食小喵
我经常下班以后一个人做晚餐，一个人做晚餐不能随便做做，要做一些营养均衡的菜品，我比较喜欢做土豆猪肉卷、葱油鸡、西红柿土豆汤，都非常好吃，而且做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【土豆猪肉卷】
土豆削皮切成碎丁，猪肉切成小块，然后再将其剁成肉泥
然后将准备好的食材放入盆中，倒上一些料酒和少许酱油以及蚝油，放上食盐和花椒粉以及十三香，放入玉米淀粉，打入两颗鸡蛋，将其搅拌均匀，搅拌至上劲备用
豆皮放到案板上，然后放上拌好的肉泥，然后将其卷成卷，切成小片放入盘中，蒸锅中倒水，大火将水烧开后，将盘子放入蒸锅中，蒸二十分钟，然后再焖一两分钟即可
【西红柿土豆汤】
土豆削皮切块，西红柿切块，葱切葱花备用
起锅烧油，将油烧热后放入葱花，煸炒出葱香味后，放入西红柿块，将西红柿块炒出汤汁，炒软后放入土豆块，翻炒几下后，放入食盐和一小撮白砂糖以及胡椒粉，倒入热水，大火烧开后，转成中火，煮至食材熟透后，撒上一些鸡精即可
【葱油鸡】
葱切段切葱花，生姜切片，将鸡处理好，然后在鸡肚子中塞入葱段和生姜片，然后放入碗中
蒸锅烧开后，将碗放入蒸锅中，大火蒸半个小时，将其蒸熟后取出，然后将蒸出来的鸡汤倒出来备用，然后将鸡剁成小份摆入盘中
起锅烧油，将油烧热后，放入葱花，炒出香味后，倒入酱油，然后再倒入蒸出来的鸡汤，放入食盐和胡椒粉以及一小撮白砂糖，翻炒片刻后浇入盘中即可
好吃的葱油鸡就做好了，大家可以尝试动手制作一下
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