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給寶寶喂蛋黃的注意事項
有的家長給寶寶吃蛋黃時喜歡用母乳和奶粉調製，認為這樣營養更豐富。其實這種做法是錯誤的，蛋黃最好不要用母乳或配方奶調製，而應用溫水，攪拌成糊狀餵給寶寶。因為蛋黃加入配方奶或母乳中研磨成糊狀，會破壞蛋黃及奶中各種營養素的科學配比，不利於寶寶最大程度的吸收蛋黃或奶粉中的營養素，特別是鐵的吸收。
有的寶寶吃蛋黃後出現大便乾燥，這是因為寶寶剛添加輔食，腸胃還不適應。若干燥得厲害可以停一兩天，讓孩子的腸胃休息一下。如果是純母乳餵養可以不加水，但是開始添加輔食後需要適當給孩子補水，並給孩子腹部順時針按摩，促進腸蠕動，防止便秘。
解決方法：
1.將蛋黃做成蛋黃羹，把蛋黃從打開的生雞蛋中分離出來，打散加少許水，在蒸鍋中蒸6-8分鐘即可。同樣是蛋黃，做法一變，滑滑的像嫩豆腐，寶寶吃了容易消化吸收，還潤腸通便。
2.蛋黃除了用水調，還可以用自己榨的果汁調，果汁中VC含量比較高，蛋黃中鐵的含量較高，VC能促進鐵吸收。
3.蛋黃最好不要和米粉一起調著吃。因為穀物裡含有植酸，會影響體內鐵的吸收。蛋黃也不要加到奶瓶中讓孩子喝進去，而是要讓孩子吃進去，以鍛鍊其咀嚼能力。
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辣眼睛的大腦斧
你好，寶寶到了6個月齡以後，光吃母乳不能完全滿足寶寶的身體發育所需營養，需要通過輔食來補充。這時候就會出現很多關於這位母親一樣的問題。那麼寶寶多大可以吃蛋黃？
其實，雖然蛋黃含鐵豐富，但這些鐵主要以非血紅素鐵的形式存在。而蛋黃中卵黃高磷蛋白會干擾鐵的吸收。因此，其實人體對蛋黃中鐵的利用率是很低的。
此外，蛋黃中含大分子蛋白質不易吸收，寶寶的腸胃消化功能也還不健全，過早、過多的吃蛋黃可能就會導致寶寶消化不良、積食、便秘等。
由於寶寶的兒腸胃發育不完善，過早的使用蛋清會引起寶寶出現過敏的現象。所以一般建議一歲以後在為寶寶添加蛋清。對於寶寶多大可以吃蛋黃這個問題，家長可以看寶寶的具體情況進行。對於腸胃發育比較好的寶寶來說，家長可以嘗試在8個月左右給寶寶添加。而相對於腸胃比較差的寶寶或者是過敏體質的寶寶，則建議到一歲後再食用。
兒科醫生李萍
蛋黃中含有豐富的蛋白質、脂肪、卵磷脂、卵黃素、維生素與多種礦物質，並且卵磷脂被人體消化吸收後能夠產生膽鹼，這種物質通過血液循環傳送到大腦有助於增強記憶力等功效。蛋黃豐富的鈣、磷等礦物質，有助於寶寶骨骼、牙齒髮育。可見，蛋黃營養豐富，對寶寶的生長髮育具有良好的促進作用。
1、寶寶多大可以吃蛋黃
我由於奶水分泌不足，寶寶出生後便是混合餵養，在寶寶4個月時便開始添加輔食。在寶寶5個月的時候便開始添加蛋黃。
純母乳餵養的寶寶通常是在6個月時添加輔食，我認為可在7個月初時添加蛋黃。
我剛開始給寶寶吃蛋黃時，只吃1/4個蛋黃。把雞蛋煮熟後，取1/4個蛋黃，用勺子壓碎，混到加鐵米糊中。然後每隔1-2周增加1/4個蛋黃，最後到1個蛋黃。
2、添加蛋黃的食譜
給寶寶添加蛋黃輔食時，可以將蛋黃與米糊、蔬菜泥、水果泥混在一起食用；也以加適量水壓成蛋黃泥。可以跟油菜、菠菜等青菜剁碎後煮成粥；可以跟牛奶混合，組成蛋黃奶；可以與豆腐混合組成豆腐蛋黃羹等等。
3、添加蛋黃的注意事項
觀察寶寶的過敏反應：蛋黃中含有豐富的蛋白質，而寶寶在剛添加蛋黃時，消化系統發育並不完善，蛋白質極易進入血液與免疫系統中，進而引發寶寶過敏反應。寶寶吃蛋黃的過敏反應通常是腹洩、身上紅點、溼疹等等。如果寶寶出現過敏反應至少要停止一週再餵食蛋黃。
雞蛋煮熟後要立即剝蛋取蛋黃：蛋清中存在一種類卵粘蛋白，極易引發寶寶過敏。如果煮熟後不立即取蛋黃，可能類卵粘蛋白會擴散至蛋黃中。
蛋黃的添加我認為必須慢慢添加：首先從1/4個蛋黃開始，主要原因還是因為怕寶寶過敏。
雞蛋一定要選擇土雞蛋。
溫馨小貼士
蛋黃營養豐富，可以在給寶寶添加輔食的1個月後開始添加蛋黃，先從小份量開始，先觀察無過敏反應後再慢慢增加，以讓寶寶不斷適應。通常在寶寶10個月時，便可以吃整個雞蛋。
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育兒有故事
寶寶多大可以吃蛋黃
個人建議大概7個多月了，正式能接受輔食了的時候，就可以吃蛋黃了。
我家的7個半月的時間就吃了，從此就愛上這種香香的味道，口感。
需要注意些什麼？
- 一次不能吃太多，7-10個月，吃四分之一的蛋黃，後續逐漸增多。
- 要和輔食混在一起吃，最好不要單吃蛋黃，這樣才有利於吸收。
總的來說，少吃即可，成人一天也頂多吃一顆蛋黃。吃多了容易致消化不良、積食、便秘等問題！
蛋黃物美價廉比，是補“鐵”神器
蛋黃含鐵豐富，還含有脂溶性維生素，單不飽和脂肪酸，磷，鐵等微量元素。
一顆雞蛋60%以上的營養物質都在蛋黃裡面。
蛋奶主要是蛋白質。
注意：每次給寶寶吃完蛋黃時記得，清洗下口腔，或讓寶寶多喝水。防止有口腔問題，齲齒等。
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十二美餵養藝術
當給孩子開始添加輔食之後，就可以給寶寶適當添加蛋黃了。如果是煮雞蛋的話，要把蛋黃煮熟煮透，完全凝固，然後均勻攪拌在輔食中再餵給寶寶吃。煎雞蛋的話就不建議，一是因為油比較多，二是煎過之後的雞蛋也比較不易消化，會比較有韌性。
再有可以蒸雞蛋羹，雞蛋羹的話蛋白也可以給寶寶吃，但是因為可能比較多，可以給寶寶吃一部分，再搭配其他輔食，從而保證寶寶攝入營養的均衡。
小兒外科王曉軍
寶寶多大可以吃蛋黃，需要注意些什麼？
育兒專家常說，“寶到了6月齡以後，光吃母乳不能完全滿足他們身體發育所需的營養，需要通過輔食來補充，而其中最重要的營養元素就是鐵。”
母乳和牛乳中鐵的含量都較低，正常足月兒體內所貯存的鐵在出生5個月內已足夠用於血紅蛋白的合成。
但當寶寶長到了6個月以後，如果單用奶類餵養又不及時添加含鐵較多的輔食，則易發生缺鐵性貧血。
長久以來，家長們習慣把蛋黃當做寶寶要嘗試的第一種輔食，就是想靠蛋黃來補鐵。
那麼6個月的寶寶真的可以吃蛋黃嗎？ 蛋黃真的能補鐵嗎？
事實上，雖然蛋黃含鐵豐富，但這些鐵主要以非血紅素鐵的形式存在，而蛋黃中的卵黃高磷蛋白會干擾鐵的吸收。因此，其實人體對蛋黃中鐵的利用率是很低的。
此外，蛋黃中含大分子蛋白質，不易吸收，這個階段寶寶的腸胃消化功能還不健全，過早、過多地吃蛋黃可能導致消化不良、積食、便秘等。
還有，蛋類是兒童最常見的食物過敏原之一。雖說蛋清過敏更為常見，但是在分離蛋黃時，很有可能不小心沾上蛋清，引發紅疹、鬧肚子等過敏現象。
什麼時候可以吃蛋清？
寶寶的兒腸胃發育不完善，過早食用蛋清會引起寶寶出現過敏的現象，一般建議一歲以後再為寶寶添加蛋清。
寶寶每天可以吃多少？
剛開始給小寶寶添加雞蛋時，應只喂四分之一的雞蛋，然後逐漸增加到0.5-1個。而1-2歲的寶寶，除了每天的正常食物之外，一週三個雞蛋就好了。
雞蛋可以當整頓飯吃？
雞蛋確實既營養又飽腹，但事實上雞蛋羹或蛋黃內混合蔬菜、米粉或米糊效果才會更好。因為雞蛋黃富含蛋白質，但缺少碳水化合物。而米粉、米糊、粥、麵條富含碳水化合物，蛋黃在碳水化合物的作用下，才更利於寶寶對蛋白質的吸收。
寶寶可以吃煎蛋嗎？
煎和炸的雞蛋很好吃，但因為加入了大量的油和調味料，造成營養成分的流失，並且不利於消化，寶寶吃了會引起消化不良。
寶寶最佳吃雞蛋的方式就是吃帶殼水煮蛋，因為吃帶殼水煮蛋最好消化，水煮蛋的蛋白質消化率非常高，適合寶寶腸胃特點。
小寶寶吃未煮熟的雞蛋，可能存在沙門氏菌感染的風險，感染嚴重的話則會出現腹瀉、脫水、驚厥、抽搐、甚至昏迷等情況。所以，喂寶寶吃雞蛋一定要全熟的！
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