郝奇怪
哪里豆腐脑最正宗？这还真不好下个定义。因为根据产地不同各地都有各地的特色，正所谓酸甜苦辣各好一口，根据当地人口味来说的，没有什么正宗不正宗的。我们山东当地许多地方有早餐食用豆腐脑油条的习惯，也吃过几个地方的，路边摊的，门面房里面的，品牌的都有品尝过，基本是换汤不换药吧大差不差的口味都差不多。记忆中最深刻的还是儿童时代老父亲带我在东北吃的豆腐脑，那里管油条叫大果子，现在回想起来那是口感滑嫩，入口即溶。那里的豆腐脑最好的就是卤，猪肉细丝跟鸡肉丝两种，汤应该是用鸡架小火慢炖炜出来的，再佐以各种调料，喝一口汤鲜美无比，豆腐脑吃一口很浓的豆香味，当时应该是1块钱一大海碗，我们爷俩要上两块钱油条，一碗豆腐脑，父亲不不着急动筷子，只是笑嘻嘻的看着我吃，我问他为什么不吃他总说你先吃吧我还不饿，等我吃的差不多了他才拿起筷子风卷残云般的打扫战场。现在想来只是因为条件所限父亲不舍得吃，先让我吃够剩下的他吃一口不饿就算吃饭了！
转眼间父亲离开我已经二十年有余，儿时记忆中的那种味道再也找不到了，但是对于豆腐脑总是情有独钟，无论走到哪里只要有机会肯定要找一下当地的豆腐脑，品尝一下能不能再找回儿时的那种味道！
也许我是想瞎了心了，明明知道时光不会倒流，我也再回不去牵着父亲的手蹒跚学步的岁月了，可内心总感觉我再找找或许就能离儿时的那种感觉再近一些。也许，父亲从来没有离开我，只是一直在我身边牵挂着我吧！
睿禾
当然是峨眉山的喽，下面给你介绍一下！我的最爱哦！ 热呼呼的豆腐脑成为了不少市民乐于选择的小吃之一。粉蒸的牛肉、脆脆的酥肉，再撒上不少香香的花生米，黄、橙、绿、白的颜色搭配在一起，使整碗豆腐脑看上去非常有卖相，各种调料放足吃到嘴里感觉到很有质量，麻辣鲜香，口味刚刚好！这就是书院街上峨眉高记豆腐脑店出品的美味豆腐脑。峨眉的豆腐脑好吃是出了名的，大街小巷上到处都有卖的，可是去了几次也试了不少店的豆腐脑，到最后还是觉得高记豆腐脑最能代表峨眉山豆腐脑。别看店小也没装修，可是却食客盈门，不少人专程自驾车前来尝鲜。除了豆腐脑外，这家的牛肉夹饼也很有特色，面饼完全被蒸热了，软硬度恰到好处，里面的馅吃到嘴里没有多余的米粉子，却有点脆脆的感觉，原来夹饼内不仅有牛肉还放入了酥肉颗粒，感觉很特别！最重要的是这样的美食，每人花费５元左右就能吃个痛快，真的是经济又实惠。 美食小贴士：书院街紧挨着峨眉山市体育场，当地人又把这里称为“水西门”，除了豆腐脑这条街上其他东西也不错，有兴趣的话不妨试试。由于这些美食店都是老店铺，所以没有良好的降温乘凉工具，眼下去尝美食可得做好汗流浃背的准备。
行云流水之阿鹏
每一个地方的豆腐脑都不一样的味道，就说山东高唐的老豆腐吧，老汤汁浇到豆腐脑上，放点辣椒油味道很好；另外一种就是豆花香的豆腐脑放麻酱汁，少许蒜泥，一捏虾皮，少许榨菜等…南方的豆腐脑没喝过，听说有的是甜的；
