李海林177
广东是我国冬作区马铃薯种植的代表。近年来，广东省每年种植马铃薯5.5万公顷左右，年产马铃薯110多万吨，其中冬作马铃薯占75%以上。
（图：荷兰十五，颜色鲜亮，芽眼浅）
惠东、恩平、开平、茂港和阳东是广东马铃薯的主产区。一般当年10月中旬播种，次年2月中旬开始收获。种植品种以鲜食薯为主，荷兰十五是主要种植品种。通常，广东马铃薯都是赶在二作区山东滕州的春土豆上市之前上市，4月下旬基本销售完毕，受北方冬储马铃薯、二作区马铃薯销售行情的影响不大。
尽管广东冬闲地较多，但马铃薯产业发展一直较为缓慢。首先，自然灾害对广东马铃薯生产影响巨大。譬如连续降雨形成的冻害，时有发生的大风等等，对马铃薯生产都具有毁灭性打击，因此，很多农户并不乐意冒着风险种植马铃薯。
其次，种植品种单一。适合广东地区种植的新品系较少。据统计，现在荷兰十五占广东马铃薯种植的95以上。
再次，马铃薯加工业落后。广东几乎没有大型马铃薯企业，仅有的几家小型油炸薯片工厂，年加工原料不足万吨，对马铃薯产业的带动力非常有限。
最后，未来广东马铃薯产业要取得好的发展，一是丰富品种结构，鲜食薯和加工品种交融种植；二是引入几家大型马铃薯加工企业，让加工业带动种植、运输和销售；三是增强马铃薯产业抵御风险的能力等。
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广东的马铃薯产业发展的好吗？
广东的马铃薯产业在处于快速发展的时期。目前，种植面积达到了70万亩，亩产可达到1700kg，一年下来可产100万吨以上，产值将近30亿元。其中，重点发展冬马铃薯，每年的种植面积都保持在13万亩，鲜薯总产量达到了30万吨以上。
然后，这个种植面积和产量，与其他地区相比，不值一提。比如四川马铃薯年总产量达到307.6万吨，占全国的16.21%；贵州马铃薯年总产量达到了237.6万吨，占全国的12.52%；甘肃马铃薯的产量达到了225.3万吨，占全国的11.87%。
在产量上广东的马铃薯不及四川、贵州和甘肃等地，但是其在马铃薯的产业化程度上并不比其他地区差。
广东马铃薯产业发展，采用“公司+基地+农户”的生产模式，划分区域，集中种植。每一个集中种植区域都有龙头企业带动，统一供种、标准化生产、基地化种植、产业化经营，组织化程度非常高。另一方面，基本实现了脱毒微型种薯繁殖生产供应到大田种植销售一条龙服务，形成了完整的产业链条。
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