老程定位吃胎

食材用料

麵粉500克雞蛋3個相剋食物白糖50克相剋食物蜂蜜3湯匙相剋食物鹽2克酵母3克牛奶熬煮好的奶油30克植物油500克蜂蜜麻花的做法

1.準備好所有食材

2.酵母用溫水融化靜置3分鐘

3.把麵粉～糖～雞蛋～蜂蜜～鹽依次放進容器裡

4.最後把酵母水倒進容器裡混合和麵

5.和好的面放到溫暖的地方～大約3小時左右就能發好

6.發好的面

7.發好的面放面板把氣排出

8.開始製作～把面擀厚一點切成均勻的條狀

9.搓成兩根為一組

10.兩邊捏在一起上勁

11.把兩端捏緊

12.左下右上

13.成形

14.全部做好的麻花醒10分鐘

15.油6成熱時下麻花

16.小火慢炸

17.頻繁翻動

18.外酥裡軟的麻花炸好了

小貼士炸麻花時一定要小火～頻繁翻動～切記不能大火炸～火大炸外面熟了裡面會不熟～

我是開心面先生，喜歡的記得關注哦！

搞笑小Dou比

麻花雖說很普通，但是要做到真正好吃也不是件簡單的事，近年來買過的麻花都沒有小時候的味道，總之味道怪怪的，吃起來一點都不香。

當然超市裡也有麻花，口味還不少，可是我覺得最好吃的還是這種麻花。

我最喜歡把麻花泡在麻辣燙裡，然後泡軟，但是也不能泡的過久，不然就化了，沒有口感，麻花裡已經吸收了麻辣燙的湯水 ，入味，咬一口很好吃……

我要是買麻辣燙，如果這家店沒有麻花我就不會買。沒有麻花的麻辣燙是沒有靈魂的。

不過麻花的製作也不算複雜。

用料：普通麵粉，酵母，蜂蜜、雞蛋、食鹽、純牛奶、白糖

步驟：

1、將300g普通麵粉里加入1g的食鹽增加筋性，然後加3g 的酵母，25g蜂蜜，，30g白糖，120g的牛奶，打入一顆雞蛋，加入10g食用油，，用筷子攪拌棉絮後，再下手用手揉成麵糰。

2、再就是蓋上蓋子或保鮮膜，醒發到1.5倍大。

3、麵糰發好後拿出來，再揉一揉，主要是排氣。

4、把麵糰搓成一個長條，然後切成等量的4個小麵糰。

5、再把小麵糰揉一揉，搓成長條，扭在一起塑形。

6、在砧板上刷一層油，然後把麻花放上去，在麻花上也刷一層油，蓋上保鮮膜，再醒發到2倍大。

7、醒發好了後就下油鍋炸。

妍妍的小廚房

說起麻花，勾起我兒時的回憶，它是小時候經常吃到的零食，酥脆香甜，隨著還沒越來越多的零食誕生，麻花就很少吃了。那今天就分享一下它的製作過程，你參考一下

需要食材

普通麵粉 240克 雞蛋 1顆 酵母粉 3克

食用鹽 3克 純牛奶 82克 蜂蜜 23克 黃油 8克

蜂蜜大麻花的做法

阿堅美食

蜂蜜麻花我已經好久不做了，但不得不說確實好吃，今天我就給大家分享一下蜂蜜麻花的配方和製作過程，希望對大家有所幫助，正不正宗我不敢說，但做出來味道還是不錯的

蜂蜜麻花配方和製作方法

中筋麵粉1250克，酵母25克，泡打粉25克，黃油150克，糖150克，水450克，鹽十克，蜂蜜60克，雞蛋五個，色拉油四兩

製作過程:

把麵粉放入盆中加入酵母，泡打粉，鹽，糖，蜂蜜，化開的黃奶油，油，雞蛋攪勻然後加入水和成麵糰，然後把麵糰用壓面機反覆壓面，壓成片狀，然後切條，搓條，捲起塑形，放到抹油的方盤裡面醒發1.5倍大放入油鍋炸至金黃即可

小貼士:

（1）沒有黃油可以用色拉油或者大豆油代替

（2）炸至油溫，取一小塊面放入油鍋裡面冒泡就可以炸至了

（3）黃奶油提前隔水融化，或者用微波爐融化備用

廚房裡的麵點師

蜂蜜麻花的做法：

食材配料：麵粉，雞蛋，食用油，鹽，糖，蜂蜜，牛奶，酵母

1.麵粉倒入盆中，打入兩個雞蛋，放適量鹽，糖，蜂蜜，食用油，酵母2.用牛奶和麵，所有食材攪拌均勻，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，放溫暖處發麵1-2小時

3.發好的麵糰放案板上排氣，搓成長條，再分成大小均勻的小劑子

4.把小劑子搓成細細的長條，對摺，兩頭往相反方向搓一下5.再對摺，把末端塞入空的裡面，麻花的形狀就做好了

6.所有的小劑子搓成麻花之後，醒面半小時左右

7.鍋中放油，油燒至六七成熱，下麻花炸，關小火

8.炸的時候用筷子勤翻面，炸到兩面金黃即可

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修媽美食

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😒

蜂蜜麻花是較受歡迎的食品，因是油炸食品，所以食用時不要過量。每人的口味不一樣，做東西時配料的用量就會有差異，造做成品的味道也會不同，下面就介紹其中的一個做法。

用料：麵粉250克、蜂蜜40克、黃油15克、雞蛋一個、酵母3克、鹽3克、牛奶120毫升、糖粉20克、食用油適量。

一、黃油室溫軟化，加入糖粉和蜂蜜，用打蛋器攪打均勻。

二、加入麵粉，鹽、雞蛋及小許溫水化開的酵母，混合後分次加牛奶，揉成表面光滑的麵糰，保鮮膜封好，發酵至1.5至2倍大。

三、將發酵好的麵糰揉搓排氣，分成大小相同的面劑子，醒發15分鐘左右。

四、面劑子揉搓一會後搓成粗細均勻的麵條，醒發5至10分鐘。

五、醒發好的麵條搓成細長的條，對摺形成U狀，一手拉住U型部位，一手拉住兩頭向一個方向搓至麵條上勁，拿起麵條會自動形成麻花，把末端塞進U型的孔中。

六、做好的麻花胚再醒發20分鐘左右。

七、鍋中加油，油六七分熱，將麻花入油鍋，小火炸至金黃色，撈出控油即可。

缺哥A

蜂蜜軟麻花奶香味十足口感外酥內軟，像麵包的味道但是比麵包更好吃！快來學學吧！

蜂蜜麻花

BY 美女天天

美食傑官方

說起麻花可能大家都不會陌生，麻花也有很多種類，比較有名的天津十八街大麻花 等今天我給大家介紹幾種蜂蜜麻花的做法，希望大家批評指教：

1.鮮鹹口味。普通粉250克 油 鹽 蜂蜜 白糖 牛奶 酵母 雞蛋。酵母和到面里加水 約十分鐘 加入雞蛋牛奶 蜂蜜 鹽 等把面和的軟一點，醒約一小時左右，醒好的面挫成條狀擰成麻繩狀，鍋裡下油燒至五成熱炸然後轉中火炸，成金黃色撈出。

2.香甜口味。高筋粉200克 色拉油 蜂蜜 白糖 雞蛋 牛奶 芝麻。白糖 蜂蜜 牛奶和麵揉勻，加入色拉油 一點一點的加，一邊揉一邊加感覺面的軟硬，軟硬適中後放一邊醒十分鐘。把醒好的面擀成皮狀切成長條，先兩條擰一下，再把擰好的重複一下。最後擰成8字放到托盤，在麻花表面刷蛋液 撒上芝麻 上烤箱180度 25分鐘即可。

3.家常口味。麵粉300克 純淨水 蜂蜜 糖 酵母 小蘇打 油。面加水 酵母糖 蜂蜜攪拌均勻 醒發15分鐘，15分鐘後把20克的油揉入麵糰 這一步是為了更酥脆，把面放溫暖的地方發酵，把發好的面擀成長條形，把兩條反向擰成麻繩狀，鍋中放油炸酥脆即可。

天賜飛翔6

超好吃的蜂蜜麻花來了

麵粉250克、2個雞蛋。溫150ml牛奶，20g白砂糖1克鹽，蜂蜜2小勺酵母2克。

黃油15克。

一:把所有材料混合，用筷子不停的攪動，然後加入35克黃油繼續攪拌。用手揉成不粘面盆的麵糰繼續揉麵2-3分鐘。揉成一個光滑的麵糰。蓋上保鮮膜醒發到2倍大，現在是冬天發的慢，可以把微波爐預熱一會把面放入大概2個小時就發好了。

二:面發好放到面板上，撒點乾麵粉。揉麵排氣。搓成長條對。用刀切成大小勻均的面劑，揉成長條，搓成兩根為一組，兩邊捏在一起上勁，把兩端捏緊，左下右上把兩端捏緊，一個麻花就做好了。

三:麻花都做好後蓋上保鮮膜二次醒發30分鐘。熱鍋倒入涼油，把筷子放進去冒泡的時候就可以下入麻花，如果不喜歡油炸的朋友也可以用烤箱來烤。

炸麻花的油溫很重要因為麻花含糖高，油溫高了很容易外面糊了裡邊還沒熟，溫度低了吸油太多，所以油溫一定要保持在 下入麻花能立馬漂浮起來的狀態。炸到金黃就可以出鍋。趁熱刷一層蜂蜜水撒一些白芝麻。外酥裡軟，香甜可口的蜂蜜麻花就做好了。

美食一姐

蜂蜜麻花的做法和普通麻花的做法差不多，只是蜂蜜麻花裡面多加了一些蜂蜜。

蜂蜜麻花的做法如下。

1、把白糖、蜂蜜、雞蛋和麵粉混合在一起攪拌。

2、揉麵粉的時候，加入色拉油，一點點加，如果太硬再適量加點油，直到面揉成軟硬適中的麵糰後，放在一邊醒發10幾分鐘。

3、把醒發好的麵糰擀成薄薄的麵皮，劃分成許多長條。每一條搓圓，擰成八字。

4、把做好的麻花放入烤盤，在麻花表面刷上蛋黃，撒上芝麻。烤箱180度，25分鐘就好。

香甜酥脆的蜂蜜麻花就做好了。

關鍵字: 相剋 酵母 美食