舞可定天下
为什么会长胖？当我们日常饮食中摄入了过多的热量，并且得不到消耗时，这些热量就会在体内悄然无息的转化为脂肪堆积起来。
可能你会抱怨，明明做了运动为什么热量还是没有被消耗，还是长胖了？很简单，因为你运动所消耗的热量不及你饮食中摄入的热量。
你还别不信，我就举个简单的例子：一块100g的奶油蛋糕热量达378大卡，一杯700毫升的奶茶热量高达460大卡，一块蛋糕加一杯奶茶，不过是一顿简单的下午茶，无形中就让你摄入了838大卡的热量。要知道慢跑60分钟大约只能消耗600大卡的热量，你觉得热量是摄入简单，还是消耗简单呢？
热量是怎么消耗的？
当然，热量的消耗也不仅仅是依靠运动，热量是人体生命活动的能量来源，无时不刻都在消耗，在日常生活中消耗的热量我们分为两个途径：基础代谢和食物热效应。
基础代谢
什么是基础代谢？基础代谢是指人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要，占人体总热量消耗的60%~70%。简单来说，就是你躺在床上一动不动，身体也会消耗的热量。基础代谢率会受到年龄、性别、身高、体重以及内分泌这几个因素影响，为什么很多人在中年发福，就是因为年纪增长基础代谢率下降，平时又没有保持运动所导致的。
食物热效应
食物热效应是指人体在吸收消化食物时额外需要的热量消耗现象，人体根据饮食中摄入的不同营养成分消耗的热量也有所不同，分解碳水化合物会消耗其本身5%~6%的热量；分解脂肪会消耗其本身4%~5%的热量；而分解蛋白质则需要消耗其本身30%~40%的热量。所以饮食中增加蛋白质的摄入对减肥是有所帮助的，相反脂肪和碳水则需要严格把控摄入量。
所以千万不要误以为做了运动就掉以轻心，减肥一定注意你的运动量是否能消耗掉饮食中摄入的热量，控制饮食才是长久之计。
野小兽动感单车
我从今年元月4号开始减肥，到现在从143斤减到114斤左右。这期间经过了春节、生日、聚会，最近又是中秋、国庆等等要大吃大喝的日子，我对这些日子真是又爱又怕。减肥第一次受挫就是春节期间，好不容易减了十几斤，春节三天回来了5斤，真是欲哭无泪啊！
痛定思痛，想着这样的日子还有很多啊，没有对策怎么能行呢。
经过总结，我有了这样一些经验：
首先不能放任自己要大吃一顿的欲望。有这个先决条件后面才好执行。
二、在餐前大量饮水，可以抑制食欲。
三、食物要有选择地吃，青菜，肉类 鱼类都可以吃些，避开碳水，油炸类食物。只喝白开水，避开果汁、饮料、肉汤、酒类等。
四、吃的速度放慢，一块食物尽量多咬几口，到嘴里后多嚼几下。
能做到以上几点，即使第二天体重有所增加，也不会太离谱。再经过一天的规范饮食，体重会很快回落。
总之，既然开始减肥了，就要坚持，不能半途而废。
春雨149426809
很高兴来回答这个问题，结合我自己的经验发表下我的想法。
我本身是易胖体制，一直都在减肥，成功过也失败过。要说减肥难不难，难也不难，取决于这个人的自制力。拿我来说，曾经10天减了13斤，你说减肥难吗，十天的时间，就很有成效。但是很多时候我给自己设定个目标，想在几天减掉几斤，可往往也总是失败。这就是我的自制力不够坚定。常常就是管不住嘴，减肥几天有点成效，就抱有侥幸心理，觉得吃点好的犒劳下自己，而且自己还会想就吃几口，然后就没有然后了。吃起来就控制不住自己，觉得反正都减几斤了，这顿多吃点，明天再减肥吧。结果明天一上称，胖了好几斤，然后心态就崩了。觉得辛辛苦苦好几天瘦那几斤，一顿饭就胖回来了。气的就放弃了减肥。
其实经常减肥的朋友都知道怎么样才会瘦，就是摄入的热量要小于消耗的热量。所以我觉得减肥期间由于之前摄入的太少，暴食后身体会吸收的比平时要多。加上食物没有消化完全和水份的重量。运动量又没有比摄入的量多，所以体重就会反弹很多。不过遇到这种情况不要放弃，以我的经验只要之后少吃多运动增长多体重一两天就会掉。
以上便是我的回答，希望对你有所帮助。谢谢！
淘气的澜
我也感觉很奇怪呀！晚上我一般都是吃两个苹果或者一碗无糖麦片，体重没有降低。晚上有时候应酬，其实也没有吃饭，只是稍微吃些肉和菜之类的，其实也没有放开吃，第二天上称居然胖了两斤。
后来想想是不是因为晚上虽然吃得少也没有运动减肥导致新陈代谢低的缘故。但是吃得多的时候也会去运动，还是会重呀！烦恼。
蓝啊悠
减肥期间爆吃一顿，第二天就涨4斤吗？你是吃什么了，不知道你是怎样减的。如果你在爆吃前一天的运动量正好够消耗你当天的摄入量的话，那就是你爆吃的这一顿把以前的消耗量都补回来啦，等于是得不偿失。
其实在减肥过程中我们常常会遇到这样的事情。我也偶尔的这样爆吃一顿，但不至于像你说的那样，我把我遇到这样问题的经历给大家分享，你们可以借鉴一下，避免以后发生。
比如我明天或者晚上有个饭局，我会提前安排今天的饮食，少吃主食多吃菜并且都很清淡，肚子不能吃太饱，也就是大家常说的预留空间给肚子啊，并且每天都是有运动量的。到了饭局吃的时候选择吃一些油少的高蛋白的食物，主食就不要吃了，也不要放开肚子使劲吃过量，吃过之后下一顿可以适当减量，一般不会出现增加4斤。
还有一种情况，就是当我们遇到平台期，可以适时地吃一顿所谓的欺骗餐，不会出现体重增加反而会让我们既享受了美食还起到了持平的效果，但是都有一个度，需要掌握好的。
希望我的回答能给到大家帮助，我减肥成功有9个年头了，没有反弹，现在减脂塑形期，大家可以给我留言，有问题欢迎骚扰咨询，减肥是一项长久事情，我们可以互相交流互相监督一起走下去。谢谢🙏
减肥达人翡翠
辛辛苦苦减肥好些天，一顿饭就回到解放前！很多减肥的朋友都遭遇过这个梦魇，挥之不去，困惑不解，甚至就此放弃减肥大业。
在此，可以很明确的告慰这些朋友:无须困惑，不必惊慌。待细细讲来……
先还是确定一下这多出来的4斤会不会都是脂肪吧，简单算笔账:
1斤脂肪的形成需要近4000大卡的热量富余，4斤则接近16000大卡；
我们一般每人每天摄入的热量总值按照大约2000大卡计算；暴食一餐后当天会摄入多少热量呢，2000翻一番达到4000？翻两番达到8000？！
正常人暴食一餐的热量很难超过3000，当日的热量总值也很难超过5000；
简单可见:
1.即使按照5000来算，也只是16000的三分之一不到；换句话说，即使这5000大卡不幸都变成了脂肪，也只有1斤多一点而已；
2.现实是，这5000大卡不可能全部用来转为脂肪，因为还有基础代谢的消耗、坐卧行走的消耗和题主所说的运动消耗；估计留给长脂肪的热量怕是也就3000左右了，换成脂肪连1斤都到不了。
所以，暴食一餐后的体重突增，脂肪不会多，而且很少；减脂不易，但一夜爆肥也难！
接下来，就可以以比较轻松愉快的心情来看一看这多出来的体重究竟是咋回事儿了:
1.但凡是号称暴食，总是蛋白质、脂类的摄入狂多，而这两类营养素的代谢要明显慢于碳水化合物。加上一次性过多的摄入，很可能会造成代谢不及而残留。但这只是增重的小因素:我们人体的消化吸收一般都在3-5小时内完成（这也是为什么每间隔3-5小时需要进餐的缘故），而暴食会造成代谢不及的数量有所增加但毕竟有限。
同时，这个理由解释不通一些朋友并未暴食、比如只吃了一顿麻辣烫第二天体重一样明显增加的现象。接下来的因素才是重点……
2.水分潴留
来自两个方面:一是暴食摄入的大量碳水化合物的代谢产物糖原，具有一定的锁水功能，但这仍然是小巫；真正的罪魁祸首是钠，即摄入的盐。盐的锁水功能强悍（每4-5克的盐可锁水1斤以上），无论是暴食还是麻辣烫，亦或是大碗面，都是盐的重灾区，摄入20克甚至更多的盐分轻而易举。
盐还有其他一些对我们的体重不友好的表现:比如阻碍钙、锌、镁等矿物质元素的吸收和代谢，而后者是形成尿液尤其是夜尿的重要角色，因此，盐从这个方向上也锁住了一定的水分。
暴食一餐，各种饮水少不了，而水却是最容易被忽略的。曾经和朋友们做过试验（也算是小比赛）:目前的记录是24小时内体重下降约8斤－当然，这里面怕是7斤半以上都是水分！
减肥的朋友大都知道要清淡饮食，但究竟为什么要饮食清淡少盐，可能未必都清楚。大刘说健康，通过此文的分享，希望能对您有所帮助。
大刘说健康
辛苦一月5、6斤，一顿回到解放前。
这是我常常听到减肥小伙伴来自心灵的呐喊。为什么暴食后，体重会迅速上涨？即便运动了，还是胖了呢？
实际上第二天的体重：自身体重+食物残渣重量，排出需24-48小时
我举一个非常生活的例子，小时候经常会玩气球中充水的游戏，装的水越多气球越重。倒出后减轻。这个气球就是我们的胃、小肠、大肠，整个消化系统。我们吃进去的食物大约要经过2~5个小时才能通过胃。而经牙齿咀嚼到变成大便排出体外，食物需要在我们消化道里经历长达24~48个小时的漫漫长征路。 晚上吃的食物，第二天晚上甚至第三天晚上才会排出。所以，你在第二天称重自然食物的重量还在你的消化道内。这时候的体重是：自身体重+食物残渣重量。
运动能把多吃的部分都消耗掉么？要做多少运动才够？
我们一定要肯定运动在减肥过程中的作用，这不仅是消耗热能，更多的是对内分泌的调整，紧实我们的肌肉群，增加静息代谢产出。这个数值是指维持正常呼吸、心跳等基本生理功能所需要消耗的能量。肌肉量大、或者蒸桑拿都可以提高这个数值。增加你的消耗。
（静息代谢：维持人体正常功能和体内稳态，再加上交感神经系统活动所消耗的能量）但是，1小时高强度锻炼，大约消耗400-500千卡的热量。有些小伙伴健身房待上2小时，实际运动30-40分钟，消耗也就是200-300千卡。而这点儿热量也就是几块饼干、一杯可乐的事儿。并没有想象中消耗的那么多。
而且有些小伙伴可能已经发现了，减肥前期，运动后第二天称重“掉秤”非常明显。但是几周之后，即便大量运动体重变化也不大甚至上升。这里面牵扯的原理较为复杂，关于健身方面的问答里我有细致的回答，感兴趣的可以找来看。总而言之，如果你要用运动来消耗掉一顿暴饮暴食，你可能需要一场马拉松~
如何计算自己的基础代谢，如何平衡每天的饮食和运动，减重速度设计规划等可以查看我针对这部分问答的回答（点击头像）。
图片来源于网络，侵删。我是营养师俞瑜，感谢您的关注，欢迎发表您的意见，分享健康知识给身边的亲朋好友了解，共同享受美好生活。
俞瑜营养师
因为不是运动了就会瘦。
因为减肥的最大因素是“制造热量差”。
而“热量差”和饮食、运动都有关，
也就是说，你运动再多，吃的比消耗的多，还是会胖，动的再少，吃的比消耗的少，还是会瘦。
至于你说一天体重上涨了4斤，我猜可能是你喝的啤酒还没尿出来，吃的烤串还没拉出来，想一天长4斤肉那是不可能的。
我就之前回答的一个问题来告诉你该如何减肥，她的问题是：
我的回答是：
女性身高156体重130，可以套用下图的公式计算一下自己当下状态维持体重每日需要的热量摄入量，我假设你每天都保证了中等的活动量（大概是：非久坐的工作+每日跑6--10公里的距离）。
每减掉一公斤脂肪需要消耗7700大卡（假设你是只想减掉脂肪），那么15公斤就是7700×15=115500大卡。
而你想要在3个月减掉30斤，也就是每天需要有热量亏空-----115500÷90=1283.3大卡
所以你每天只能吃（2231---2322）-1283=948---1039大卡热量的食物。然而你的REE（基础代谢值）是 1394.5---1451.5
所以我不晓得你能不能坚持下来，但能肯定是你的身体一定会抗议。闭经、精神不振都还算是小事，伤了身体的根本（体质），那可就得不偿失了。
我建议你还是不要着急，把时间跨度拉长点，毕竟你的体重基数不是特别大，减太快了是很痛苦很难坚持且很伤身的一件事，何不把3个月改为6个月，真正对自己的身体好一点呢？
我是小次，分享更多贴近生活的健身知识。
精力健身
1. 医学上叫水钠潴留：如果暴食的食物比较咸，钠盐会将大约11倍的水分一起留在体内
2. 多出来的四斤不全是脂肪，有很大一部分是食物残渣
肠道消化食物需要一个过程，一般在24~48小时后食物残渣和肠道细菌会形成粪便排出体外。所以多出来的体重很大一部分就是还在肠道内没有完全消化的食物。
3.暴食，是大脑发出指令，命令身体吃东西，所以食欲极强
节食过度，会令身体能量的缺口变大，这个时候的身体的基础代谢会下降，消耗减少，同时身体处于更加容易储存脂肪的状态。大脑也发出指令，命令身体去吃东西，食欲极强。这就是节食、暴食、再节食、再暴食的恶性循环，体重减了再长，每个循环都是对信心和身体健康的摧残。
4. 运动减肥在很大一定程度上被夸大了
根据《中国成人超重和肥胖控制指南》给出的数据，中等强度的跑步每30分钟消耗200～250大卡。你没看错，就那么一点热量。而一个新奥尔良烤鸡腿堡502大卡！减肥要七分靠吃三分靠练。如果暴食一顿，想靠多运动消耗掉，只是一厢情愿罢了。
逆龄公社
大家好！我是福爸，执业医师。专注体重管理和疾病营养治疗二十年。希望我的回答对您有用。
减肥说起来简单，只要摄入的热量少于消耗的热量就行了。但是真的做起来就会发现不是那么容易的。很多人节食运动，坚持了一段时间之后，往往会熬不住暴食一顿。第二天称体重发现多出来三四斤，那叫一个沮丧啊！减脂何其困难，怎么长肉这么容易呢？
其实多出来的4斤体重不全是脂肪，脂肪的合成速度没有这么快的。可以说增加的脂肪只占增加体重的一小部分，其余的是还滞留在肠道的食物和水分。肠道消化食物有一个过程，一般在24~48小时后食物残渣和肠道细菌会形成粪便排出体外。所以多出来的体重很大一部分就是还在肠道内没有完全消化的食物。如果暴食的食物比较咸的话，过多的钠盐也会在身体内待一段时间才能完全经小便排出去。这些钠盐会将大约11倍的水分一起留在体内，这就是医学上说的水钠潴留。所以说，暴食一顿第二天长了4斤，大部分不是脂肪呢。
不过也不要高兴得太早。减肥期间发生暴食，可以肯定的是前一段时间的能量缺口太大了，也就是节食过度了。这个时候身体的基础代谢会下降，消耗减少，同时身体处于更加容易储存脂肪的状态。大脑也发出指令，命令身体去吃东西，食欲极强。这就是节食、暴食、再节食、再暴食的恶性循环，体重减了再长，每个循环都是对信心和身体健康的摧残。相信很多盲目节食减肥的人都亲身经历过这样的过程吧？
大家也不要夸大运动对于减肥的作用，原因很简单：运动消耗的热量没有想象的多。减肥运动以长时间的有氧运动为主，大汗淋漓气喘吁吁，感觉自己消耗了很多热量。其实不然，根据《中国成人超重和肥胖控制指南》给出的数据，中等强度的跑步每30分钟消耗200～250大卡。你没看错，就那么一点热量。而一个新奥尔良烤鸡腿堡502大卡！减肥要七分靠吃三分靠练，这话是有道理的。如果暴食一顿，想靠多运动消耗掉，只是一厢情愿罢了。
减肥最重要的是吃对食物，控制热量。一个健康的减肥食谱对于减肥有至关重要的作用。私信“减肥食谱”四个字，将得到我平时用得最多的减肥食谱，适合大部分人用。
