歡迎大家觀看二姐這篇叫你做煎地瓜片的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流。二姐美食，叫你做家常美味。
二姐心得之香甜的煎地瓜片
二姐前幾天去市場買菜的時候，看到超市賣地瓜的攤位又新來了一批新鮮的地瓜看，外皮很鮮紅不說而且裡面的地瓜瓤看著很飽滿，二姐就想著買幾個回去給家裡人蒸著吃吧。等二姐將地瓜帶回家去之後，家裡人都說二姐買的地瓜挺好的，等二姐蒸地瓜的時候，家裡人和二姐說看看能否做一個不一樣的美食給他們。所以二姐就想著用地瓜做一點香甜美味的地瓜出來，二姐就想到了這個地瓜片的做法，二姐也沒用到很多的食材，而且大概做了十分鐘就差不多做完了。等二姐做完之後就將一盤子端給了家裡人，沒想到家裡人都誇做出來的地瓜片真是太好吃了，做出來的味道就和小零食一樣，看著家裡人也喜歡這個地瓜片，所以二姐也將這個煎地瓜片的做法推薦給大家。
二姐做這個香煎地瓜片的優勢
1、酥脆可口
二姐將地瓜做成薄片之後就可以下鍋了，而且煎掉地瓜中的水分之後就會變得酥脆好吃，掌握了做法和火候之後也不會將地瓜炸糊的，所以二姐覺得大家都能做出這個酥脆可口的炸地瓜片出來。
2、做法簡單
這個炸地瓜片看著很精緻，而且吃著二姐也覺得非常美味，其實它的做法並沒有太難，所以大家先看看二姐這個做法也就明白了。
開始炸地瓜片
【所需的食材】
主材： 地瓜兩個。
輔材：麵粉少許、食用油少許、煉乳適量。
【開始炸地瓜片】
1、首先我們將地瓜的外皮清洗乾淨，然後用削皮刀將地瓜削成薄片。
2、切完的地瓜之後，就著地瓜本身自帶的水分將稍微少一點的麵粉放到地瓜片中。
3、將地瓜片和麵粉充分的攪拌均勻一些，讓地瓜都裹上一層面粉，這樣做出來的味道就會好吃了。
4、將鍋中加入食用油，等油溫升高之後將地瓜片放到鍋中進行油炸，因為地瓜片非常的薄所以我們邊炸邊攪拌一下，這樣做出來的炸地瓜片就能金黃酥脆。
大家看下二姐做出來的效果，是否感覺這個炸地瓜片非常誘人也好吃呢？
小貼士
1、削地瓜片有技巧
二姐建議我們將地瓜皮削的儘量薄一些，用平時我們的削皮用工具刀就可以了。儘量使用工具刀來切地瓜皮，這樣能讓削的地瓜片很均勻，而且能保證比較薄一些。如果用普通切地瓜的方法，做出來的只能是稍微厚一點的地瓜片，因此就做不出來二姐圖中的這個效果了、
2、加麵粉有技巧
二姐建議在地瓜片中加入適量的麵粉就可以，保證讓地瓜片均勻的蘸上薄薄的一層面粉就可以了。這樣能保證炸出來的地瓜片有一層酥脆的外皮，而且也不至於掛出麵糊影響炸地瓜片的效果。
以上就是二姐寫的關於做酥脆的炸地瓜片的文章，歡迎大家關注二姐和我交流！
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