冬季，天氣比較乾燥，而且風又比較大，吹得臉生疼，還不停的翻皮，不扯難看，扯了吧又疼，左右不是個事。不知道大家有沒有發現，在屋裡待著還好，一出門，嘴都不敢張，不然冷空氣立馬跑進去，很容易就會引起喉嚨不舒服了。還是上個月的事了，真的是難受得不行，吃了不下3大袋的藥，可依舊不管用，總覺得喉嚨裡面有東西在撓癢癢，想著把它咳嗽吐出來，越是咳嗽越是難受，根本也咳不出東西來。
後來還專門去找中醫調理，生怕自己咳嗽久了喉嚨出問題。中醫還建議我多吃點蓮藕，說蓮藕有很好的清肺熱，止咳化痰的效果。對於長期咳嗽的人，常吃一些蓮藕對喉嚨和肺部都是非常有好處的。而且蓮藕是粗纖維豐富的食材，常吃還能夠幫助調理腸胃，尤其是冬天，天氣寒冷，很多人腸胃都不怎麼好，多吃點它，助消化易吸收，幫助排出體內垃圾和毒素，臉蛋更加光滑細膩，人漂亮。所以今天就為大家分享這個蓮藕的做法，只要1根蓮藕，不用燉，也不用炒，再加上4個雞蛋，簡單一做，怎麼吃都不膩，我們家一週能做上5次來吃，真的是太香了。
蓮藕雞蛋卷
一，食材：蓮藕1根，雞蛋4個，胡椒粉適量，花椒粉適量，白砂糖適量，生抽2勺，黃豆醬1勺，澱粉1勺，食用油適量，蒜2瓣，耗油1勺，鹽適量，水澱粉適量，香蔥適量。
二、藕蛋卷的製作方法:
1.首先準備好所有的食材，將蓮藕的兩頭去掉，剁碎放入一個大碗裡面。豬瘦肉先切成片，然後再切上幾片姜，少許蔥花，一起剁碎也放入蓮藕碎的碗裡。
2.這時候加入適量的胡椒粉和花椒粉，少許的白砂糖提鮮，2勺生抽，1勺黃豆醬，打入一個雞蛋，最後再加入1勺澱粉，用筷子攪拌均勻，直到肉餡有勁道，放一邊備用。
3.將剩下的3個雞蛋打入碗裡，攪拌均勻，起一鍋，刷一層油，然後將一半的雞蛋液倒進去，轉動平底鍋，煎一個圓圓的雞蛋餅出來，然後取適量的蓮藕餡料平鋪在雞蛋餅上，再從一邊捲到另外一邊，做成一個雞蛋卷。接著把剩下的雞蛋液也做成雞蛋卷，擺放在一個盤子裡面，放入蒸鍋裡面，大火燒開後繼續蒸上半個小時左右。
4.現在開始做醬汁，敲打蒜瓣，切成蒜末放入餐具中，剝去番茄皮放入餐具中。 平底鍋中加入適量的油，加入大蒜炒香。 接著加入西紅柿炒西紅柿汁。 此時，加入1勺燃料費、適量的鹽，一起攪拌，加入適量的水，加入水澱粉，一起攪拌，煮到湯變濃，就可以滅火。
5.取出蒸好的蓮藕蛋卷，切開放入盤子裡，把剛做好的醬汁放在蓮藕蛋卷上，撒上一點洋蔥，做出好吃汁多的蓮藕蛋卷。
小貼士：
今天給大家展示的蓮藕蛋卷結束。 做法很簡單，蓮藕不需要炒或燉。 這樣簡單地做的話，好吃的汁很多，孩子能經常吃哦。 孩子冬天抵抗力弱，多吃蓮藕，提高身體抵抗力，冬天不咳嗽，身體棒。 因為不知道你有哪個蓮藕的好吃，所以請大家分享下面的信息。
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