冬日暖陽170866

只能眼饞不敢動嘴？今天就送大家一張海鮮類食物的嘌呤表解決這個老大難↓

大家都知道痛風患者要忌口，尤其是高嘌呤食物更是隻能看不能隨便吃。但其實並不是所有魚都不能吃，對照這張表單：

• 紅色區域的魚類儘量不要吃；
  

• 黃色區域的魚類儘量少吃，急性發作期不要吃；
  
• 綠色區域內的魚類，嘌呤含量比很多蔬菜還低，儘可以放心吃。
  

當然在吃的時候，少量少鹽少油的原則還是要銘記喔。以及發作期就不要貪嘴啦，，留得青山在，不怕沒柴燒，身體健康才是最重要的。

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醫聊健康

痛風患者，如果不是急性發作期，血尿酸水平控制比較穩定，魚就是可以吃的，當然需要限制總量，不要一次吃太多，但並非絕對忌口。尤其是一些嘌呤含量中等的魚類，和豬牛羊肉的嘌呤含量差距不大，如果合理烹調，少量吃一些，完全不必擔心。

魚類中，嘌呤含量高的主要是海魚，如白帶魚、鳳尾魚、白鯧魚、沙丁魚、鯡魚等，但很多淡水魚嘌呤含量屬於中等，常見的如鯉魚、草魚和鱔魚等，嘌呤含量就明顯低於多數海魚。這些魚，只要不是痛風急性發作期，如果水煮棄湯後只吃魚肉，每次吃幾口（和其他畜禽瘦肉加一起，每天不超過100g），不貪多，是完全可以的。

魚類營養價值非常豐富，多數低脂高蛋白，營養價值高，熱量低，偶爾吃一次，又經過水煮去除了很多嘌呤（嘌呤溶於水），就不會增加痛風發作風險，有利於體重控制和營養平衡。當然，如果是痛風急性期的話，肉類和魚蝦最好就先都停了，多吃一些富含優質蛋白，嘌呤含量又極低的雞蛋和牛奶吧。

營養科普趙之德

俗話說“畜肉不如禽肉，禽肉不如魚肉”。魚肉因其美味和營養，歷來是廣受大眾喜愛的食物。

但痛風患者能不能吃魚，是最具爭論性。

有人說魚肉富含蛋白質和人體所需的氨基酸，是有益的；有人說魚肉裡含有的嘌呤很高，痛風患者是不可以吃的……

眾說紛紜，到底痛風患者能不能吃魚呢？

真相：可以吃嘌呤含量低的魚

痛風患者能不能吃魚的關鍵點在於——魚肉中的嘌呤含量。

根據食物嘌呤的含量，我們一般將食物分為低、中、高嘌呤三個等級。

低嘌呤食物是痛風患者可以放心吃的；中嘌呤食物在痛風緩解期和慢性期可以適當吃；而對於高嘌呤食物，痛風患者要儘量避免。

所以，對於嘌呤含量低的魚，痛風患者是可以吃的。下面我們來分析一下常見魚類的嘌呤含量。

1低嘌呤魚類—放心吃

鱖魚

雖然大部分的魚體內都含有大量的嘌呤；但也有例外，例如——鱖魚。每100g的鱖魚只含有24mg的嘌呤，是屬於低嘌呤的食物。

而且鱖魚中含有蛋白質、脂肪、少量維生素以及鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，是唯一一種適合痛風患者吃的魚，也是痛風患者可以放心吃的。

2中嘌呤魚類—少量吃

在痛風的緩解期和慢性期這段時間裡，痛風患者可以適當的攝入一些中嘌呤的食物以維持身體所需，避免出現營養不均等情況。

所以處於痛風緩解期和慢性期的患者可以少量吃嘌呤含量中等的魚，例如：

①金槍魚

每100g的金槍魚含有72mg的嘌呤，屬於中嘌呤的食物。且生活在海洋中上層水域中的金槍魚體內含有豐富的蛋白質、大量的DHA、EPA、維生素D，以及鐵、鈣等人體所必須的微量礦物質。

②鱸魚

每100g的鱸魚中含有70mg的嘌呤。此外，鱸魚脂肪含量較低，富含優質蛋白和礦物質。

③鱔魚

每100g的鱔魚中含有92.8mg的嘌呤，是屬於中高嘌呤的食物。鱔魚是淡水魚中少見的富含DHA和卵磷脂的魚，它的營養豐富且熱量較低。

④鱈魚

嘌呤含量為92.8mg/100g的鱈魚是一種幾乎不含脂肪的魚類，其肉質中富含高蛋白和鉀、磷、鎂等微量元素。

此外，還有鰻魚、鯽魚、鯰魚、鯔魚、黃花魚、鮭魚、紅鯉魚、草魚、大比目魚等魚類的嘌呤含量也是中等的，但注意在痛風急性發作時禁止攝入。

3高嘌呤魚類—謹慎吃

嘌呤含量超過了150mg/100g的鰱魚、烏魚、羅非魚、泥鰍、鯊魚、秋刀魚、鮭魚等都在高嘌呤的食物黑名單中，痛風患者在任何時候都是要儘量避免的。

總之，建議痛風患者如果想吃魚就儘量選擇鱖魚，在痛風緩解期和慢性期可以少量吃金槍魚、鱸魚等中嘌呤的魚類，對於其他高嘌呤的魚類要儘量避免。

另外，要注意不能一次性吃太多的魚，最好是隔上一到兩個星期吃一次，而且只吃魚肉，不要喝魚湯。

嶺南風溼醫話

痛風是嚴重影響我們生活質量的疾病之一，常在進食高嘌呤食物、飲酒、劇烈運動、突然受涼等因素下誘發，一旦急性發作常常疼痛劇烈、難以忍受。我們都知道痛風患者應儘量不吃高嘌呤食物，而魚肉在大多數人的印象中也屬於高嘌呤食物，是許多痛風患者不敢碰觸的“雷區”。其實，魚肉並不是痛風患者完全不能吃東西，我們要學會選擇嘌呤含量相對較低的魚類，同日避免進食魚皮、魚卵、魚乾等。

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痛風患者時常受到病痛折磨，其主要的誘發原因和血液中尿酸含量較高有密切關係。高尿酸隨著血液流經，在關節處容易沉澱，久而久之，沉積的尿酸越來越多形成尿酸結晶，就會讓關節腫大變形，造成劇烈刺痛形成痛風。所以控制痛風的關鍵在於控制血液中尿酸含量。而尿酸是嘌呤的最終代謝產物，要想控制尿酸的量，控制嘌呤的量是必須的，所以，對於高尿酸血癥或痛風患者來說，日常飲食必然要選擇嘌呤較低的食物。

有部分朋友並沒有對飲食引起重視，因為從外源性，也就是食物中攝入的嘌呤，只佔總嘌呤的20%左右，對總嘌呤影響較小，佔比較大的是內源性嘌呤，主要我們的肝臟分泌，但這部分的嘌呤無法我們主動控制，所以一般來說，痛風和高膽固醇血癥一樣，光控制飲食可能效果不明顯，配合藥物共同調節會有更好的效果。也正因為如此，一些高尿酸血癥、痛風患者吃了藥之後就經常隨心所欲，想吃什麼也就吃什麼，不怎麼忌口，結果往往還是容易頻發痛風，這20%雖然不多，但也應當引起重視，有時候就是因為那20%，可能就會帶來痛苦。

痛風發作的人群也有多種，比如頻發痛風的一兩天就有一次，比如一週有個兩三次的，也有半個月一個月才會有輕微痛風的，根據自己病情的不同，在飲食上控制的嚴格度自然也要根據情況因人而異。對於頻發痛風的患者來說，為了讓血尿酸更平穩，讓病情好轉更快，魚蝦、貝類等海鮮類食物咱們還是儘量別吃了。痛風發作時有時無的朋友還是應當注意，吃點海參、海蜇皮是可以接受的，它們的嘌呤含量不高，但其他魚類還是需要忍耐一下。不過如果痛風發作不頻繁，偶爾可能會有一次的朋友可以選擇嘌呤含量較低的魚類，少量食用，比如鮭魚，100g中含有24mg嘌呤，屬於中低水平，還有金槍魚、鱸魚、鱔魚，也是可以少吃一些的，但不推薦一次性攝入量超過100g。

魚類大部分都是中高嘌呤的，例如我們常吃的鮑魚、鰻魚、比目魚、刀魚、鯽魚、鯉魚、草魚、吞拿魚等都屬於中嘌呤食物，嘌呤極高的魚肉最好所有痛風患者都別碰，比如草蝦、烏魚、鰱魚、魷魚、牡蠣、生蠔、鮭魚、沙丁魚、秋刀魚、鳳尾魚、乾貝、帶魚、魚乾等。如果說魚類貝類種類太多難以分辨，最好的方式是捨棄魚類，除了海鮮我們還有很多可以吃的食物，蛋奶、谷薯類、果蔬、堅果、還有少量畜肉類（畜肉類嘌呤中等），禽肉類視情況而定，如果痛風不頻發，可以少量吃一點，如果頻發最好也別吃。

只有營養師知道

引起痛風主要是人體內尿酸含量過高所致，而能引起尿酸偏高，多於日常飲食以及患者體質差異有關。

這裡我們主要說一下飲食問題，至於患者體質條件，這個因人而異，無法避免和控制。對於體內尿酸含量偏高者，日常飲食要格外注意減少含嘌呤高 的食物，比如海鮮、豆製品、動物內臟、啤酒等等。

痛風患者可以吃魚，除了海魚，尤其是深海魚。像普通一些河魚，鯽魚、草魚、鱅魚、鰱魚等等都可以，海魚不要吃、包括貝殼類。

痛風患者最主要是飲食清淡，低鹽、低嘌呤、維生素、高蛋白，營養均衡為宜。平時可以適當飲酒，但是不要過量，尤其是啤酒。有的人喜歡啤酒配毛豆，這兩者結合，嘌呤含量超高，有痛風者應當避免。

痛風患者一定要控制尿酸含量，平時定期複查。如果沒有痛風石的痛風患者，建議把血尿酸值降到 360 μmol/L 以下；如果有痛風石的痛風患者，建議把尿酸值降到300μmol/L 以下。

抗癌健康網

痛風、尿酸高不是鬧著玩，醫生：做好這4點可控制尿酸，回到正常值不難

啤酒燒烤一搭配，兄弟情誼大過天!很多年輕人聚餐都是這個模式，革命小酒一杯杯，燒烤火鍋永相隨。不知不覺中，身體尿酸值就已經在破錶邊緣，然而自己卻絲毫沒有察覺，直到痛風找上門，讓你在每個痛風發作的夜裡淚流滿面。

尿酸值在體內長期堆積，並且不能排除體外的話，就會導致尿酸鹽結晶出現，它會沉積在患者的關節處，不僅會導致高尿酸血癥出現，還會引發痛風。很多男性在痛風發作時，都能體會到女性生產時的痛苦，甚至會失聲痛哭，由此可見痛風的可怕之處。

1、對飲食的嚴格把控

歸根結底尿酸高的出現是體內嘌呤代謝異常引發的，所以在生活中控制嘌呤食物的攝入很有必要，尤其是在高尿酸血癥出現之後，更是要嚴格的忌口;

高嘌呤食物包含了紅肉、動物內臟、海鮮等等，尤其是這些食物搭配酒類的話，嘌呤含量更是爆表，如果本身就有痛風疾病，吃下這些食物會引起痛風發作，所以忌口很必要。

2、鹼性食物抑制尿酸形成

高尿酸患者多吃鹼性食物很有必要，不僅能抑制尿酸的形成，而且還有一定利尿的效果，比如灰樹花和姬松茸等，都屬於鹼性食物。

3、多喝水很有益處

尿酸排出體外的方式有兩個，一是小便、二是大便。所以當身體尿酸值增高時，也有可能是排尿量過少，或者是吃了一些藥物影響到了小便的排排出.

可搭配：金菊輕風`膏，所含的烏梢蛇、顯脈旋覆花、茯苓、葛根、平臥菊三七、木瓜等，可通過提高體內的腎臟排洩功能，以及其利水排尿的效應，來更快的排出體內的尿酸值；通過抑制體內的炎症細胞水平，可緩解因痛風所造成的關節炎腫脹。

4、運動加減肥

尿酸高的患者通常體重都在超標的範圍，所以有氧運動是很必要的方式，比如游泳或者是慢跑等等，能促進體內尿酸值的代謝，還能幫助患者減肥;

但一定要注意是有氧運動，如果你選擇了劇烈的無氧運動，容易導致乳酸的出現，不僅會覺得肌肉痠痛無比，還會抑制身體內尿液的排出，從而加重尿酸高的症狀，所以最好不要選擇無氧運動。

尿酸高對身體沒有任何好處，反而會引發各種疾病出現，甚至會對腎臟造成傷害。所以一旦查出身體存在尿酸高的情況，就要及時的控制，只要做好以上四點，尿酸值下降指日可待。

萌娃的寶媽媽就是我

對痛風病人來講，只要平時注重飲食，遠離高嘌呤肉、蔬果類，或正確加工處理高嘌呤肉蔬果類菜，痛風得以緩衝很多。

主要管住嘴，同時還要加強營養。適量吃些葷菜，如河魚，河蝦。蔬菜多於小葷！給自己減肥，拒絕糊吃嗨吃就0K。

得了痛風要心態好，痛風並不可怕。可怕的是自己無知，一意孤行最可怕！象水裡拖稻草，越拖越重。經常檢測尿液(醫院配藥時有尿測紙)，查看尿液色度，做到對自用心負責，才會嚴陣不貸。

阿一v丶

痛風是由於體內嘌呤、尿酸含量過高並且代謝異常，無法排出體外導致形成。痛風患者在日常過程中飲食的忌口是十分重要的，像動物內臟、海鮮、火鍋、燒烤、肉湯、菠菜、紫菜、香菇、扁豆、豌豆等高嘌呤食物都是要忌口的，遠離菸酒，尤其是啤酒。飲食要清淡、低鹽、低脂、低嘌呤、高維生素，葷素搭配，營養均衡飲食原則為主，痛風患者可以吃的魚有：沙丁魚、鱔魚、青魚、左魚、大比目魚、鱈魚、白鯧魚、鮪魚等 ，但要注意適量不可過多食用，一週吃1-2次即可。

石頭醫生講腎

不管什麼魚蒸和煎都不會讓痛風發作，但只要你燉和燜煮並加了酒下去，那就會讓痛風很快發作，可能不用半小時，本人百試百靈。特別是廣東順德的火焰燜魚最具效果，其實就是紅米酒燜大頭魚。其次就是潮汕海鮮粥更具殺傷力。

關鍵字: 健康 海鮮類 痛風