炸鲜奶是孩子们都爱吃的美食，但是大部分都是外面买半成品，回家再加工，今天就教给大家，在家自己做炸鲜奶的方法，其实也很简单，自己做可就是真材实料，更放心哦
【食材】
鲜牛奶（375g），淀粉（40g），蛋白（2个），面粉（适量），糖（适量）、油、盐、果炸粉
【制作】
1、 牛奶、淀粉、白糖、一点点油、盐倒入锅内中火烧开，转小火，边烧边搅拌熬成粘稠的糊
2、 熄火，分3次倒入蛋白，快速搅匀，倒入模具中，放冰箱冷冻1-2小时，制成鲜奶糕
3、 淀粉、面粉1:1，加油，加少许果炸粉一点点盐和味精，慢慢加水调成脆炸糊
4、 冰箱拿出鲜奶糕，蘸调好的脆炸糊糊，下油锅炸至金黄即可食用
【小贴士】
1、 炸的时候，6成油温即可，太热的油容易糊，也容易破裂
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