老子專治灰指甲
土豆泥包子吃過，但感覺不好吃，我是說的蒸包。如果是煎包的話很好吃。我們這裡有很多賣土豆煎包的，分享一下我的經驗。
1.土豆插絲，簡單剁碎，不必太碎了。用清水沖洗一下，去除澱粉備用。
2.蔥花切碎，與土豆攪拌均勻。
3.加鹽、雞精、味精、胡椒粉、生抽攪拌。
4.麵皮擀平，包餡兒。
5.平底鍋上油，將包好的包子放齊。
6.碼放好後，加是適量油，再加適量清水，清水的量沒過包子半身即可，然後等鍋內水開5分鐘即可。
做法很簡單，這鍋做著的時候，下一鍋包子就包好了，出鍋再放第二鍋。喜歡我的朋友可以加關注，每天分享美食小經驗。
牛牛美食燴
和麵你因該會做，主要說下土豆泥的製作方法。
土豆洗乾淨，切小塊，上火蒸四十分鐘左右！蒸熟透為止。就是用手輕輕一壓就成泥了，就可以了。
將放涼的土豆，按壓成土豆泥。
然後開始根據自己的洗好加入各種輔料，輔料必須也要蒸熟，按壓成泥狀。
根據自己口味加入加入各種調味劑，攪拌好就可以包包子了。
土豆泥比較粘。在攪拌前，將蔥花，薑末，調教和其他輔料放在土豆泥的上面（調味的放在輔料上面），用適量的熱油潑下，油適當的多點土豆吃起來口感比較細膩！
崑崙210516114
製作配料：餃子餡兒200克 香菇5個 大蔥半根 小蔥適量 老抽3勺 鹽1勺 花椒八角適量 生薑2片 土豆4個 麵粉5克 番茄1個 鹽半勺 生抽2勺
具體做法：
1、鍋內放適量的色拉油，放入花椒八角生薑爆香，熱油澆在肉上面，花椒八角生薑丟棄，放入老抽、鹽順時針拌均勻；
2、最後放香菇碎、大蔥碎拌均勻即可；
3、土豆去皮，用研磨工具磨成土豆泥；
4、用乾淨的紗布擠出土豆泥多餘的水分，擠出的水分靜置10分鐘左右；
5、水分倒掉後留出澱粉，放入土豆泥、一點點麵粉，抓均勻；
6、取適量的土豆泥麵糰，搓圓按扁，包上適量的肉餡兒，輕輕合上接口，搓成橢圓；
7、放入蒸鍋裡，隔水蒸25分鐘左右即可；
8、做好的包子在番茄醬碗裡打滾一圈；超級美味！
愛美食的小不懂
1. 將麵粉，液種，酵母，水，2克左右的白糖混合揉到光滑，室溫發酵到1.5倍大
2. 土豆一個去皮切成片置於鍋中蒸熟，趁熱用鍋鏟壓成泥。
3. 瘦肉剁碎加入料酒，鹽，少許醬油，白糖，攪拌均勻，加入土豆泥，拌勻。待用
4. 這次做得較小個，一共分成12等份。醒20分鐘。
5. 開大火蒸15分鐘後，關火5分鐘後再慢慢打開鍋蓋。因為皮較薄，所以沒有“長”大多少。很軟，放冷了還是這麼軟。
尋覓之遇見
土豆泥包子的做法很簡單，一般會蒸花捲和饅頭的都可以輕鬆搞定滴！
1、所需食材：蔥2根、姜少量、蒜瓣7顆、食用油適量、食用鹽適量、雞精粉適量、新鮮土豆3個、醒發麵團1塊、青椒4跟（2紅2綠）、花椒粉適量（可用13香代替）
PS：以上數量僅供參考，可根據個人口味適當調整。
2. 製作過程：事先醒發1塊面；將土豆清洗乾淨後去皮，然後切成片蒸熟，搗成泥狀；蔥、姜、蒜切碎，辣椒也切成土豆丁般大小，備用；過濾出水中的土豆泥，加入備用的蔥薑蒜、辣椒丁，再加入適當的鹽、雞精粉、花椒粉（或十三香）；熱鍋加入食用油適量，扔兩三顆花椒，待油熟後澆在剛才加入的各種配料上，然後均勻攪拌備用，接下來拿出醒發好的面揉成一團，再揪一小塊擀成圓的麵餅，然後將之前攪拌好的土豆放到麵餅裡，用手捏成包子的形狀；所有捏好的包子放到蒸鍋中蒸大約25分鐘左右即可。
