超可愛的栗子吖

每個地方都有不同的特色菜，媽媽菜應該是貫穿一生中最好吃的菜，或者是外婆菜奶奶菜，如果說哪個菜系的菜最好吃，我個人比較喜歡粵菜，因為粵菜非常注重養身，其老火靚湯可是每個廣東人的絕活，要是去廣東朋友家做客，首先要展示的就是湯了，小火慢燉8小時的靚湯，真的是非常好喝，即養胃，又美容，哪怕是最簡單的蘿蔔玉米排骨湯都不是我這種作為北方人可以做的好的，還有廣東的清蒸魚，那椒絲豉油絕對是一絕，老師傅都告訴我配方還是做的沒他好吃，還有可能是我比較喜歡吃海鮮吧，所以比較喜歡吃廣東廚師做的粵菜，當然有時候也喜歡吃點辣的，所以川湘菜適合開胃

安齊大玉兒

記得之前某銀行發佈了一條廣告叫《世界再大,大不過一盤番茄炒蛋》， 大家都對裡面的半夜跟母親遠程求教的留學小夥的做法頗有爭議。即便如此，番茄炒蛋的確是最好吃的。

一千個家庭，有一千種番茄炒蛋的做法。不過，每道菜裡都有著家的味道。記得小時候起就愛吃番茄炒蛋，只要配上一大碗米飯，吃起來格外的香。

而《舌尖上的中國》中，就把這道南北通吃的番茄炒蛋放在第七集《我們的田野》推出，成為主打菜。這是一道百吃不厭的家常菜，吃了半個世紀，就沒膩過。而紅黃兩色向來是中國人的吉祥色，這一道家常菜就完美的融合了這兩種顏色。

中國中醫科學院教授楊力先生更是對這道菜餚讚賞有加，稱為飲食中的絕配。

首先，因為雞蛋吃多了，膽固醇容易升高。而西紅柿含有豐富的番茄紅素，可以軟化血管，起到保護心血管的作用。

所以，當雞蛋“遇上”西紅柿，就能規避膽固醇高的弊端。

其次，西紅柿含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，與雞蛋同炒，就是植物蛋白和動物蛋白的完美結合。

最後，西紅柿中含有胡蘿蔔素，雞蛋中含有核黃素，兩種營養物質相融合，可以起到明目的作用。

“這道菜基本上適合所有人群。”

楊力先生指出，因體虛、年老而感到眼睛昏花的人，以及女性在經期以及經後，貧血、血虧的人等不妨多吃西紅柿炒雞蛋。

不過需要注意的是，胃寒的人，在炒番茄炒蛋時，一定要先把西紅柿完全炒熟，吃生的不易消化，會引起胃部不適。

你是不是也喜歡西紅柿炒蛋的?喜歡的點個贊吧~

再見吧貓小姐

世界上美食很多，各個地方都有不同的美食，但是我吃到最好最美的美食。就是父親做的年夜飯，那是時間的味道，風的味道，幸福的味道，融進骨髓的味道，成長畢業遠在它鄉，只能過年春節回家陪伴爸爸，和媽媽，爸爸都會做很多我兒時喜歡的美食，媽媽幫忙打下手，我就幫忙剝蒜，聽著爸爸媽媽的話家常，覺得好幸福，走遍天涯海角，難忘家的味道……

洋洋聽風聲

中國八大菜系，各有所長，各有少數。每一個省份，每一個地方都有代表其特色的名菜。但二十幾年來，我吃過最好吃的東西是一碗麵，我媽媽給我做的一碗普普通通的面。那是我24歲生日的時候，媽媽給我煮了一碗麵，那天早上我即將離開家裡面，坐車去大城市幹活上班。本來這次回家在計劃之外，但兩個月前媽媽被查出來得了重病，而且一直瞞著我，知道的那一刻我如被雷擊，不知所措，經過彷徨掙扎後我決定回家工作。這次回家是參加地方事業單位的招考，剛好碰上生日，要是以往我媽媽肯定會張羅一番，但是此時媽媽的身體大不如前，看著她炒個菜都費勁，我心裡很不是滋味。於是我主動提出叫媽媽什麼都不用做，明天我很早坐車，路上吃點就行，媽媽看著我，眼角泛著淚光說，啊弟，明天我煮碗麵給你吃再上去上班吧，我用力地點了點頭。第二天早上大概五點多的時候我就聽到廚房有輕微的聲音，此刻我內心暗流湧動，昨晚媽媽肯定又沒怎麼睡。我強忍著眼淚，趕緊起床去給媽媽打下手，半個小時後一碗熱騰騰的面端在我面前，普通的麵條，加了兩個雞蛋，少許瘦肉，還有絲瓜。看著媽媽那慈祥的笑容，我大口大口地吃麵，一邊吃我的眼淚再也忍不住嘩啦啦地往下流，這是一碗凝聚了母愛的面，這裡麵包含了母親二十四年如一日的愛。

潘帕斯戰鬥機

“喝酒不吃肉，不如在家受”，個人愛好當然是肉肉了，這輩子吃過的肉肉應該算品種不少了，家鄉是一個小縣城，明朝小路王的封地。也許因為當年的繁榮吧，這裡的美食我總覺得很多。今天帶大家吃一個列入“中華名吃”醬牛肉吧！

早年間，在我們家縣城的十字大街角總有一個老太太推一個小推車，上面有個木質的一米大小的托盤，常年的風吹日曬木頭已經老化，可老太太總是用心擦拭的乾乾淨淨，油光發亮。上面擺放的滷好的醬牛肉，牛肉分的很細，臉肉，口條，肋扇，醬瓜，蹄筋，擺的規規矩矩，然後用紅布蓋著。老遠都能看到那塊鮮紅的蓋布，聞到蓋佈下牛肉的醬香。一轉眼老人家已經仙逝了，他的兒子依然做這個醬牛肉的生意。不過已經不再是從前那個小推車了，他發展成了一個擁有兩家店鋪的“中華名吃醬牛肉”了。

這個牛肉很有特色的:據說是用了一個回族神秘的配方，肉質緊密，顏色紅中帶黃，肉爛而不柴，肉味香而不膩。別的熟肉大都切盤了還要調味，這個牛肉只需切片裝盤，啥調料也不放，直接食用，人們就是為了吃醬牛肉的原味，生怕多一點調料奪了它的味道。另外還有兩種熱菜做法:紅燒牛肉（醬牛肉切一公分的條兒裹芡過油，用蔥薑蒜青椒燒了吃）。粉皮燜牛肉（醬牛肉切厚片，蔥薑蒜紅辣椒段爆炒，開湯，煨進去一張綠豆粉皮，做個湯菜）。在我們這裡壓桌四個大件:雞、鴨、魚、肉的肉說的就是這個燒醬牛肉！

我是席俠客:我不是個大廚，我只是個超級吃貨！感恩:點贊、轉發、關注！謝謝您！

老席說食

我覺得最好吃的菜就是媽媽做的菜！沒有最好統統喜歡，因為這裡面多了家的味道！飽含了滿滿的愛！

即便我的媽媽已經八十歲了，但我每週回去看她，依然可以口福滿滿！比如紅燒排骨、雜糧粥、餃子、燉菜！等等等等～～～且百吃不厭！

康康忄

乾鍋千頁豆腐

我特別喜愛這種葷素搭配的做法，裡面的豆製品和蔬菜會吸飽肉汁，醬香入味 。千頁豆腐又具有比較Q彈的口感，油煸以後表皮更有韌勁 。不僅好吃，還可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃之功效。

忌食人群:痛風患者不宜食用。

1.臘肉切片，蒜苗、青辣椒分別切成段

2.千頁豆腐切片

小丫愛美食

什麼樣的菜最好吃，這要根據一個人的口味而言，有的人覺得野味最好吃，於是有事沒事都要去尋找野味，在他的理念理總是覺得家的不如野的香，殊不知野味吃多了是容易“上火”的，而且容易“上癮”，甚至“走火之魔”“百毒侵身”，最後身“敗”名“裂”。

我個人覺得家裡的菜雖然不如野的美味，但畢竟是自己親手栽培的，沒有摻假的成分，“吃”起來無“公害”無“汙染”，而且“想吃就吃”，比起那些用過眾多的“筷子”“攪和”來“攪和”去的“菜盤子”裡的菜乾淨衛生得多。

當然，想吃什麼菜，那是自己的喜好，跟別人沒關係，但為了你的身體健康，大魚大肉，山珍海味儘量少吃，因為那些葷菜少吃不會死，到是素菜青菜吃少了反而不利於健康，不是我嚇唬人，假如三個月不吃吃蔬菜，必然諸病纏身，六個月不吃蔬菜，醫院的床位少不了一個是你的，一年不吃蔬菜死翹翹，這不是危言聳聽哦。

頁川木木1

什麼菜最好吃？對於湖南人來說是無辣不歡，我就來說說自己做的美味菜品吧

酸辣雞雜

用小米椒、酸豆角、雞雜為原材料，加上姜蒜等輔料，大火快炒，稍加水煮，出鍋後那叫一個美味，又辣又酸，保證能吃好幾碗飯

粉絲魚

這是我自創的一道菜，每次一上桌，總能得到一片稱讚聲。一般我選的是一斤左右的鯽魚，先把鯽魚用料酒、鹽、醋醃半個小時左右，再小火煎，之後放水（水中放白辣椒、醬油、生抽、鹽、料酒、醋、姜蒜等調料）煮，讓魚入味，再放粉絲，出鍋前放點紫蘇即可，那味道吃起來總是讓人回味，所以每週都要我做一次，吃不過癮呀

風味雞爪

這也是自己做的，美味又健康，買的雞爪先把指甲去掉，再用水煮兩分鐘，之後把水倒掉，把雞爪盛出來，鍋裡放油、姜蒜、生抽、醬油、鹽、辣椒炒，再把雞爪放進去炒，放一點水收汁，再盛出來蒸熟即可，一上桌，消滅速度也是很快的

由於忘記拍照，就沒上圖了，更多美味，可以關注我，以後慢慢跟大家分享

長沙小芒果

給大家介紹一道傳世名菜，滿漢全席必不可少的一道菜，它就是聞名世界的佛跳牆。佛跳牆是福建名菜，又稱“福壽全”，取“吉祥如意，福壽雙全”的寓意。而且佛跳牆的名字也是出自一首詩，“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來”，並且佛跳牆用料及其講究，全菜共有十幾種之多，鮑魚、海參、魚唇、犛牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等，要充分體現每一種食材的口味和特點需要先將這十幾種食材分別獨立製作成一道菜，再匯聚到一起，加入高湯和紹興酒，文火煨制十幾個小時以上，這種味道才能真正達到醇厚的特點。

通常我們形容一道難得的佳餚時，都會說：好事多磨，心急吃不了熱豆腐，付出的越多，收穫也越豐富，雖然製作一道佛跳牆需要十幾個小時，但是絕對物有所值。還記得看《嚮往的生活》時，有一期陳赫要求黃磊老師做佛跳牆，可能黃磊老師做的佛跳牆沒有閩菜大師做的原汁原味，但是能做出來，就已經很了不起了，一般人連怎麼做都不知道，看著他們吃的那麼幸福，作者口水直流，並且給自己立下一個小目標：吃它一頓佛跳牆，人生在世，唯有愛與吃不能辜負

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