小伟影视剧

你的家乡有什么著名小吃？

昨天在朋友圈里看到这样一段话：阴雨天的早晨来上一碗热气腾腾的南昌拌粉，足以驱散满身凉凉的寒意。对于“无辣不欢”的江西人来说，拌粉和瓦罐 汤绝对是早餐的“最佳伴侣”。豫章故郡的厚重、英雄城的豪迈、市井人烟的气息……融汇在江西南昌这一座千年古城之中。

的确，现在拌粉成了南昌最有特色的小吃。最初小吃摊上以炒粉最为出名，每天临近傍晚时分，就会有人推着三轮车，车上装着炒粉的材料以及所需的炊 具，在巷口支起两、三张桌子，就开始了夜宵的生意。

早餐，则以汤粉为多，不知从什么时候开始，拌粉悄然出现在早餐摊上。我记得第一次买拌粉时， 老板反复叮咛，要拌拌才好吃的。那时的米粉从水中捞起后，老板直接把佐料放在粉上，需要我们自己拌匀。随着拌粉越来越贴近老百姓的生活，拌粉店的竞争也愈加激烈，老板们的服务也越来越周到，现在几乎看不到拿盒白白的米粉让你自己拌的了，都会帮客人拌好，拌粉前会先问你要不要辣椒，要不要葱、香菜什么的，得到肯定的回答后，用一个大碗飞快速地将粉与佐料拌匀，然后装在碗里，端到客人面前。

拌粉也不是每家店都拌得好吃的，这一方面要看米粉是否好吃，另一方面拌粉的料是否给得足，有的老板蛮省成本的，简单的拿调料与葱花拌下就成，3元，这是只做客人一次生意的呵；而有的老板则是给足了料，葱花、香菜、萝卜干、花生米，同样也是3元。其实，有时单看这一碗拌饭，就知这家店生意旺不旺。

由此倒是让我悟出了一个生意上的道理:只有先“舍”才有后“得”，这就是所谓的舍得。做生意太过于算计了，反而有可能达不到你所期望的。

笑笑的麦子

小英2274419

我的家乡具有代表的一道小吃麻辣火锅 ，其实还有一道小吃也具有代表性，那就是麻辣烤鱼。火锅底汤辣椒翻飞，光辣椒就有好多种，每次尝试都是嘴巴辣得变成香肠的感觉。相比之下我喜欢清淡的火锅，因为辣的受不了。烤鱼我更喜欢一些，我喜欢那香味扑鼻而来的享受，我一般不加辣椒，我喜欢烤鱼蘸蕃茄酱汁来吃。哈哈哈！

金色美人鱼MERMAID

安徽阜阳 毛鸡蛋 卷馍 格拉条 蒸饺

LongLong南墙我撞了

坐标广东潮汕，其实嘛我们家乡很多小吃，但是嘛，因为种种原因我最喜欢，印象最深刻的就是肠粉，嗯！这个真没办法，我可能真的是孤陋寡闻，因为我们家乡很多小吃，但我唯独对我家乡的肠粉情有独钟！每次回到老家，只要有机会，我就会去吃上一份肠粉，以前是这样，现在乃至未来我相信也是这样，除了味道，更多的可能是我一个在外游子对家乡的一种情吧！

我不知道外省的朋友是怎么评价我们广东潮汕肠粉的，但就我身边来说还是有很多朋友喜欢吃广东肠粉，虽然广东肠粉没有川菜的麻辣，湘菜的爆辣等等，但作为一种米浆美食，真的很好吃！

潮汕肠粉的主料有米浆，就是用大米研磨的浆，还有鸡蛋，青菜，另外还会加其他东西，例如牛肉粒，豆芽，菜干，猪肝，鱼片等等。加上各家秘制的卤汁，滑而不腻，入口香粘，健康可口，非常适合各个年龄段和广东湿热的气候，所以尤其是在珠三角和潮汕一带，你可以看到许多人早上排队买肠粉吃，真的好吃，不骗你们，我亲爱的四川 湖南等朋友！如果你来广东没吃过广东肠粉，可以说你这趟算是白来了！

当然，我觉得一样成功的美食背后肯定会有自己独特的人文，就像肠粉，可能他的原料都很普通，但这种普通的组合却最让人难以忘怀！每当我回到老家，总会把我以前的小伙伴叫出来，早餐大家一起聚在一起，吃份肠粉，再喝杯茶，然后聊几句！哇塞，那感脚，真的很怀念！只是，随着年龄的增长，以后这样的机会估计会越来越少，愿我们的友谊能天长地久！

美食修理工

坐标山东荷泽，地处河南、江苏、山东三省的交界地；虽然这里并非我的第一故乡，不过既然定居在此，大概也是能叫做家乡的吧！

这里只是个小城，小吃却很多，就那么巧的我家小区后面便有一条不大不小的小吃街，糖糕、麻团、吊炉烧饼、油酥烧饼、肉夹馍、羊油饼、羊肉饼、驴肉火烧、鸡蛋煎饼、杂粮煎饼、鸡蛋灌饼、手抓饼、酱香饼、水煎包、蒸包、蒸饺、胡辣汤、白粥（此白粥可不是我们平常喝的米粥哈）、咸豆沫、烤鱿鱼、烤面筋等，还有各种油炸、烧烤就不用讲了。虽然没有大城市里的花样多，但绝对是对当地人喜爱的小吃类概总了。

Δ 上图为正在出锅的水煎包

鸡蛋煎饼、杂粮煎饼、鸡蛋灌饼、手抓饼、酱香饼、水煎包、蒸包、蒸饺、胡辣汤这些在大部分北方城市大概都是比较普遍的；甚至有些在南方城市也很受欢迎。

Δ 上图为胡辣汤

烤鱿鱼，烤面筋这些烧烤，油炸类则是更普通了，随便一条小吃街，好像都有的呀。

仔细想想，若一定要代表这个城市的小吃，那必然是这个小城独特的。这里的人酷爱喝羊汤，过年的时候会杀头羊，羊油饼便是那个独特的小吃。

羊油饼顾名思义便是用羊油做的薄饼，看起来红彤彤的，吃起来有些膻味，有些人第一次吃的可能会不太习惯，喜欢它的人却是隔一段时间不吃就想得慌。4元钱可以买一张饼。

还有烧饼，在其他城市类似的是比较少的，这里光烧饼就有好几种，以吊炉烧饼最常见，其次是油酥烧饼。

Δ 上图为吊炉烧饼

再来说独属于这个城市的汤，要算白粥和咸豆沫。

这里的白粥可不是我们平常喝的米粥，而是用大豆、小米浸泡磨浆后，按一定比例，小火熬制而成。粥为白色，口感单纯，却又很是香浓，豆妈自己从头到尾做过一次，非常麻烦，幸好这里大街小巷都有许多卖白粥的，想喝的话非常容易买到，2元钱就可以买一大碗，绝对是家喻户晓的家常小吃。

除了白粥，另一个常见又独特的就是咸豆沫，也是我非常喜欢的，这个做起来容易，不仅街头卖的多，饭店里也有卖，自己在家也容易做，所用到的是小米、大豆、花生米，熬好后，加上一些青菜煮好就可以了。口感咸香，怎么喝都不会腻哦~

Δ 上图为咸豆沫

深受当地人喜欢的小吃，自然才能卖得红火，经久而不衰，慢慢的也变成了经典。这些小吃无论从价格还是口感来讲，它们都是那样的平常但又是那么的与众不同，如果您来荷泽旅行，别忘了来尝一尝这些小吃，吃到地道的味道，才能不虚此行……

豆妈，分享简单又好吃的糕点、早餐、家常菜；喜欢的朋友别忘了关注我哦~

豆妈糕点

您好我家乡在山东，山东美食好多哦！我就简单说一下吧

1.#济南小吃#把子肉 把子肉是山东济南非常有名的特色菜肴，听朋友说特别好吃，所以今天特意买了块肉来尝试。吃过之后才知道有多好吃，我喜欢吃肉质软烂点的，所以炖煮的时间稍微长一些。把子肉入口即化，肥而不腻，酱香浓郁，真的是一道不可抗拒的美食！

2.#青岛#石花菜凉粉 要说起海菜凉粉它还被评为了青岛“十大特色小吃”之一。海菜凉粉为青岛独有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制的凉粉，透明晶莹，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精等，是解暑佐酒的佳肴。在夏天青岛的餐饮店随处可见，为青岛特色小吃。此小吃的特点是：清爽开胃，渗透着蔬菜的鲜味。

3.#淄博#周村烧饼 周村烧饼，因产于山东省淄博市周村区而得名。源于汉代，成于晚清，是山东省名优特产之一。周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料，以传统工艺制作而成。周村烧饼，外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，拿起一叠，有唰唰之响声，如风中之白杨。吃起来，入口一嚼即碎，香满口腹，酥脆异常，且久嚼不腻，若失手落地，则会皆成碎片。

4.#滨州#魏集驴肉 俗话说，天上龙肉，地上驴肉，2011年，惠民县魏集驴肉被山东省评为“到山东100种不得不品尝的美食”之一。魏集驴肉有悠久的历史。起初先祖采用的是走街串巷的经营方式，因家族为贾姓，故十里八乡的乡亲们称之为“贾氏驴肉”，后经数代人不断的摸索改进，最终形成了远近闻名的乡土风味。清同治十二年(1873年)，魏氏驴肉作为贡品被举荐至京城，同治皇帝食之龙颜大悦，被钦点为御厨专用膳食。自此，魏氏驴肉进入京城宫御膳房，魏氏驴肉的名声在全国张扬开去。

5.#德州#扒鸡 德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃，鲁菜经典。德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。[1] 早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十年代，国家副主席宋庆龄从上海返京途中，曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给毛泽东主席以示敬意。德州扒鸡因而闻名全国，远销海外，被誉为“天下第一鸡”。

6.#东阿#黄河大鲤鱼 黄河鲤鱼体态丰满，肉质肥厚，细嫩鲜美，营养丰富。山东以黄河鲤鱼为主料烹制的"糖醋鲤鱼"，于1983年在北京举办的全国烹调名师技术表演鉴定会上受到好评。黄河鲤同淞江鲈鱼，兴凯湖鱼、松花江鲑鱼被共誉为我国四大名鱼。黄河鲤，自古就有“岂其食鱼，必河之鲤”、“洛鲤伊鲂，贵如牛羊”之说，向为食之上品。黄河鲤还以其肉质细嫩鲜美，金鳞赤尾、体型梭长的优美形态，驰名中外，是我省和我国的宝贵鱼类资源。鲤鱼跳龙门的传说，几乎是家喻户晓。白居易等古代诗人都曾为其写诗作赋，称其为“龙鱼”。民间流传有“黄河三尺鲤，本在孟津居，点额不成龙，归来伴凡鱼”等美好诗句。

7.#聊城#沙镇呱嗒 呱嗒是聊城市的汉族传统名吃。是—种煎烙的馅类小食品，尤以沙镇呱嗒最为有名。该小吃色泽金黄，内外有油，皮酥里嫩。加肉、蛋馅的味更佳。呱嗒创制于清代，迄今已有200多年历史，已被收入《中国名吃谱》一书。馅料有肉类馅、鸡蛋馅、肉蛋混合馅(又名“风搅雪”)等多种。在制作时，先用烫面和呆面，随季节变化按不同比例调制，卷以配好的馅料，两端捏实，轧成矩形，后放入油锅煎制而成。食之香酥，味道适口，加之有馅有面，备受群众欢迎。在城镇闹市、乡间集日，常年有设摊者供应。不仅如此，还受到各地人们的喜爱.

8.#菏泽#单县羊肉汤 单县羊肉汤创始于19世纪初清嘉庆年间，已有近200年的历史。单县羊肉汤独具特色，色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜洁爽口，开胃键力。吃在口中，鲜而不膻，烂而不糊。不仅是一道适口的美食，而且有许多药膳功能。单县羊肉汤不仅在鲁西南一带久负盛名，并被载入中华名食谱，被国人称为“中华第一汤”。

不断努力奋斗的小人物

我们家是河南商丘的，最能代表家乡小吃的有水煎包、烧饼、哨子汤、烧鸡。

水煎包

小时候最爱吃的就是水煎包了，有时候为了吃上水煎包，会主动帮爸妈干农活，和爸妈讨价还价，去集市上买点来吃，现在出来工作了，在外地吃的水煎包和家乡的不一样，吃不出家乡的味道。

烧饼

商丘的烧饼分享不止一次了，确实是好吃，锅炉芝麻烧饼，外酥里嫩，很多烧饼一直在创新，但是我比较钟爱的还是老家的烧饼，满满的童年记忆。

哨子汤

说起哨子汤，就想起来这次春节放假回家的事了，为了吃上一碗哨子汤，在大雪天排队排了半个小时，冻的不得了，就这样也得解解馋，我妈都说我，为了这张嘴，挨冻也不亏！😂😂

烧鸡

有的老人会说以前吃顿烧鸡和过年一样，现在都吃腻了，其实，我们商丘人吃烧鸡，大多是在中秋节，串亲戚都会给长辈买个烧鸡，

这也是风俗。

优康美食

我家乡在贵州六盘水，要说传统特色小吃，水城羊肉粉和烙锅洋芋还算不上。记得小时候过年，妈妈必做来吃的有以下几样：

一是黄粑，主要原料是糯米、饭米和黄豆。把糯米、饭米、黄豆淘净，放入水中侵泡一夜。第二天用磨推成浆，放入白布口袋中吊干水份。将吊浆粉加入泡好糯米揉匀，加入少许白糖，捏成长条状，用竹叶包好上篜蒸一夜，蒸黄后就可以吃了。蒸的时候不能漏气，要不黄粑就不黄了。

二是汤圆和牛打滚。汤圆主要原料是糯米、苏麻，要买好的糯米来做。做汤圆粉时，要将糯米泡一夜，沥干水份，放在研碓中舂，用筛子筛出细面粉，把粉摊开凉干。汤圆心主要是用苏麻研碎后加入研碎的花生、芝麻和白糖等搅拌均。包汤圆时，汤圆粉要用凉水揉成面坨，包出来的汤圆才好吃。牛打滚是用黄豆抄熟，打成面粉，加上白糖，汤圆煮熟后，放在豆粉中滚一滚，沾上黄黄的豆粉就可以吃了。

三是甜酒粑，主要原料是糯米。做法是把糯米淘净，用水泡一夜，沥干水份，放入篜子中蒸熟。放入酒药拌均，放入盆里，包上棉絮，放在火边烤。大概烤一个星期，就做成甜酒。把它放入土坛子中存放。吃的时候要放水煮开，加入糯米粉搅的疙瘩或米做的二块粑煮熟吃。

四是二块粑和磁粑。二块粑用饭米做成，磁粑用糯米做，二者做法基本一致。主要做法把米淘净，用水泡一夜后，上篜蒸熟，放入石碓中舂，然后捏成条状，磁粑压成饼状，凉干，即成。吃时，可以切成细条放在甜酒水中煮吃，也可以切成片在火上烤来吃，磁粑还可以切成片在油中炸来沾白糖或豆面吃。现在还有的把二块粑抄来吃、烙来吃。

旅游爱好者986

我的家乡有什么好吃的呢？

其实我爷爷那辈是云南得，后来才搬到洛阳来定居。现在云南老家现在亲戚，也还在走动。爷爷的姐姐妹妹还都在，我们也时不时两年三年的回去玩一玩。

那就来说说他们家那里有什么特色小吃吧。

第一种：基本上吃一切植物的花。

给我印象最深的就是芭蕉花炒鸡蛋，棠梨花炒腊肉。还有很多别的叫不出名字的花都可以凉拌，清炒，打汤。至于玫瑰花这种的就太多了，不光能直接吃，还做酱，酿酒什么的太多了。

芭蕉花不光花能吃，它中间的那根杆子也像甘蔗一样可以啃着吃，又脆又甜，还没有什么渣，比个甘蔗好吃多了。棠梨花特别的清新，和腊肉炒到一起一下就把腊肉的油腻给盖住了。

第二种：青蛙皮。

大家先别怕，这个不是真的青蛙剥下的皮。其实它只是一种青苔。他们家在比较赶紧的溪流的地方剥下来整块的青苔拿回来，加点盐，辣椒粉，五香粉，姜蒜末什么的晒干，颜色黑绿色，就跟真的青蛙皮一样，因此得名。吃的时候剪成一小片一小片的，用油炸黄了吃。香脆可口还清爽，比什么海苔好吃多了。

还有一种更像的青蛙皮是长在树上的一种植物，也是采集回来凉拌和打汤，这种青蛙皮因为是新鲜的吃的人更多，也更好吃。

第三种：蛐蛐酱，蚂蚁蛋。

这两个算是比较惊悚的了。云南气候温和，蛐蛐又大又多，一道大夏天晚上就会去抓蟋蟀。抓回来以后先用盐水泡着让它吐吐东西，然后把腿和翅膀摘掉后剁成酱。吃的时候加点盐姜丝葱花胡椒粉和其他调料做蘸水吃。

蚂蚁蛋是如果凑巧碰到白蚁窝，就把里面的蚂蚁卵都掏出来。回来洗净后可以炒，可以打汤，可以摊鸡蛋。蚂蚁蛋吃起来像鱼籽，一咬就在嘴里啪啪啪的炸了。味道上有一点微酸，并没有什么怪味，只要吃的喜欢，马上就能喜欢上它。

第四种：生血旺和血拌肉。

云南是个多民族聚集的地区，我老家也是个自治县。当地两个民族就是吃这个。生血旺有点和广西壮族的血汤是差不多的。都是杀猪的时候让生猪血流到盆子里，加点盐不停地搅拌把血筋搅出来，自然凝固。吃的时候加各种调料和配比，比如折耳根什么的拌着吃就行了。

血拌肉也是类似，一定要猪的护心血。据说这个护心血是最养人的。把猪的最嫩的里脊肉，夹子肉，还有一些猪肝切成小块，然后加入大量的辣椒和各种调料先腌熟（当地人的说话，说是辣椒能把肉辣熟），然后浇上半凝固的护心血，搅拌均匀就可以吃了。

以上就是我老家那边的特色美食，来云南游玩的千万不要放过。

關鍵字: 小吃 美食 家乡