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酱香型白酒可以说是唯一的对人身体伤害最小的白酒种类。它以其醇厚，幽香雅致的口感，空杯留香持久，好喝不上头的特点，受到越来越多的人喜爱。
它绝然不同于清香型白酒和浓香型白酒。在漫长的，神秘而特殊的酒体生物反应中。在酒窖池和空气中的庞大的微生物群共同作用下。各种有益的微生物，尽数罗列在酒体当中，酱香酒是真正的越陈越香。
酱香酒按生产工艺来分为坤沙酒，碎沙酒，翻砂酒和窜香酒。
坤沙酒，是用整粒的红英子糯高粱，遵循12987的传统工艺。即一年为一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八轮发酵，七次取酒。出酒率低，成本相对较高。酒体里的有机物最多。茅台镇本地的糯高粱，可以取酒七次，外地的糯高粱五次就已经被榨干了。坤沙的酿制工艺也是茅台酒的制作工艺。
碎沙酒，翻砂酒都是利用 坤沙酒废弃的酒糟，加入新的糯高粱发酵再取酒两到三次。出酒率高，成本低。酒体里的有机物相对比较少，碎沙酒用的是七次取酒后的酒糟，而翻砂用的是九次取酒的酒糟。
窜香酒，是利用坤沙酒九次蒸煮后丢弃的酒糟再加入食用酒精蒸馏后的产品。里面的有机物几乎为零。窜香酒是最差的一档，出酒率高，成本最低。曾一度可以卖到九块九一瓶。让很多不知道的小白们疯抢。
从酱香酒的酿造工艺来说，看里面儿的有机物含量，坤沙酒＞碎沙酒＞翻砂酒＞窜香酒。
坤沙酒是酱香酒里最好的一款。
说完酱香酒的这些特点，再来说说有哪些 比较有内涵，性价比又高的酱香酒。
一、茅台
说到酱香酒就必须要提茅台。是现在酱香酒里面名气最大的一款。可是飞天茅台和五星茅台都太贵，生肖茅台更是买不起。但是茅台也有低档的产品，那就是茅台迎宾酒。它是生产茅台之后的酒糟添加新的物料 酿制而成的。酒质略差，适合酱香酒入门级的人喝。中档的有茅台王子系列。
销量也是最好的，毕竟是茅台公司的产品，品质上也都说得过去。是很多酒友的首选。产品也多达十余款，有
生肖酒，传承1999，酱香经典，珍品王子，酱门经典，金王子，酱色，黑金，传承2000，普王等等， 很多人看到王子酒系列都会眼花缭乱，不知道该选哪一款。
个人的建议，按照性价比：珍品王子＞酱门经典＞普王＞酱香经典＞传承1999＞酱色＞黑金＞传承2000＞生肖酒。其中茅台王子酱香经典，是非常不错的一款酒，好喝还不贵，价格在200——300之间。
二、郎酒
红花郎和青花郎是郎酒的明星产品。红花郎10年作为郎酒的中低端酒。倒酒闻香酸甜，混合着糊粮香和漆味，刚入口是甜，随之而来的是水果糖般的酸。同样的新酒入口比较爆，而红花郎10年尤其明显，比较不足的就是尾味消失比较快。总的来说，这款酒还是比较协调的。而且它的包装很好看，以红色为主色调，中国红，看着非常高端上档次。
三、赖茅
前几年市场上的赖茅产品很乱，在网上一搜，产品是乱七八糟。直到2014年1月，“赖茅”商标判给了茅台公司，才结束了混乱的局面。但如今市场上还是有很多假赖茅。
赖茅主要有一代工酱，珍品，传承蓝，传承棕，重沙以及端曲。个人认为性价比最高的就是赖茅传承酒。酱香更为典雅突出，是复合香味儿，香气清新，入口纯净偏甜，酒体饱满丰富，酒的劲道也比较足。
四、习酒
习酒在1998年并入茅台集团。属茅台集团全资子公司。习酒在贵州省的销量是数一数二的。习酒1988是习酒当中属于中高档的一款经典酒。它是非常均衡的酒，香醇，口感，回味都处于中上游，有些白酒它的酒香可能非常突出，但是喝完会口渴上头。这白酒可能不刺激口腔，很容易下咽。但是喝完之后很容易出现头疼的反应。习酒1988可能没有非常突出的特征，但是的确是一款非常均衡的好酒。
五、国台
多年来，贵州国台酒一直以酱香新领袖自居。由此也能看出其在酱香白酒市场的巨大野心和强烈的自信。国台酒一步一个脚印，先建厂再做市场，把一切做到了实处。打造出好喝，好看，好实惠的“三好产品”。也从侧面体现出国台酒对于酱香白酒的传承与坚守。国台酒酱香突出，优雅细腻。酒体饱满，入口绵柔顺畅，回味悠长。
以上几款酒是个人认为比较不错的纯粮酱香酒。只为提供有幸福感的纯粮酒，让酒友们 少花钱，体验到酱香酒更多的美妙之处。
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伯爵lwh
云门陈酿，云门洞藏
景芝景匠
景阳冈赖茆
武陵酱酒
广西丹泉
习酒
珍酒
仁酒
汉酱
诗酒游
贵酿十六代
独秀29238499
茅台镇张素
有内涵的酒，名字是主要的，背景文化更是主要的。质量是特别重要的！
茅台游客
试试飞天基酒吧，瓶子工艺看起来挺特别的，看起来饱含浓厚的敦煌文化气息。
