年終歲末，農產品價格更牽動人們的心。農產品價格是影響物價的關鍵，也是最受社會關注的經濟熱點之一。記者日前就此赴各地展開調研。
明年底生豬產能有望基本恢復
今年以來全國生豬產能下降較多，豬肉市場供給持續偏緊，10月豬肉價格同比上漲101.3%，影響全國居民消費價格（CPI）上漲約2.43個百分點，佔CPI同比總漲幅的近三分之二。近期這一趨勢已出現小幅回調的可喜變化——
據農業農村部監測，全國豬肉價格已連續4週迴落，降幅超過20%。12月1日豬肉價格為每公斤41.48元，比11月1日價格高峰的每公斤52.40元下降10.92元，降幅為20.84%。
即將到來的元旦和春節是豬肉消費的高峰，保供穩價的形勢仍有不確定性，10月CPI同比上漲3.8%，穩物價仍面臨壓力。
當前，很多地方生豬養殖正在回暖，一個明顯信號是養豬場復養的積極性提高，仔豬需求增加了。
豬肉消費的比重佔我國肉類消費的三分之二。一場穩產保供行動在各地強勢推進，支持生豬生產發展的各項政策效果開始顯現——
8月底以來，農業農村部會同國家發展改革委、財政部等部門出臺了17條扶持生豬生產政策措施。
在國務院辦公廳印發的《關於穩定生豬生產促進轉型升級的意見》中，更是明確提出豬肉自給率要保持在95%左右。
農業農村部畜牧獸醫局局長楊振海說：“年底前存欄有望止降回升，市場供應明顯增加或將在明年下半年，力爭明年底生豬產能基本恢復到接近常年水平。”
不過，從小豬到育肥出欄，一頭豬大體上要長半年時間。農業農村部要求各地充分挖掘自身生產潛力，努力增加豬肉市場供給量。
海關總署數據顯示，前三季度我國進口豬肉132.6萬噸，增加43.6%；進口牛肉113.2萬噸，增加53.4%，均達到相對較高的水平。
第四季度，各地通過進口、商業庫存轉儲等方式增加凍豬肉儲備，儲備量也較充足。加上禽肉、牛羊肉等生產都在增加，市場總供給的預期較好，不支持豬價持續走高。
糧油價穩發揮經濟社會“壓艙石”作用
穩定的糧價不僅讓消費者心裡踏實，也默默支撐著物價的平穩走勢。10月份，稻穀、小麥、玉米三種糧食集貿市場均價每斤約為1.2元，同比跌1.0%。
農業農村部市場與信息化司司長唐珂說，糧食市場平穩運行的最根本原因是糧食連年豐收，主要糧食品種庫存充足。今年產量有望連續第5年穩定在1.3萬億斤以上，為經濟持續健康發展和社會大局穩定提供有力支撐。
而從吃穿用度的總體情況看，前10個月CPI同比上漲2.6%，仍在年初確定的3%左右的預期目標內。
“壓艙石”雖穩，但隱憂也不可忽視。農資、人工等種糧成本不斷上漲，種糧比較效益低影響了農民種糧的積極性。根據中國農科院的一份調研報告，近年來西南等地一些原本是糧食產銷平衡區的省份已成為糧食調入區。
中國農科院研究員陳萌山表示，穩住糧食生產這個“定盤星”，一方面要向規模化、專業化要效率和收益，另一方面要圍繞市場推進農業供給側結構性改革，調整種植結構和品種，推動實現優質優價。
今年以來，圍繞保障糧食安全的政策和舉措頻頻出臺：對玉米、大豆繼續實施生產者補貼，水稻最低收購價保持穩定，國家還提出到2022年全國建成10億畝高標準農田，穩定保障1萬億斤以上糧食產能。
農業“靠天吃飯”局面仍待破解
今年以來，水果價格前高後低，季節性波動規律明顯，由於蘋果、梨主產區去年春季遭受倒春寒天氣，減產幅度較大，今年上半年水果價格持續走高。
春夏之交是每年水果青黃不接的季節。6月，農業農村部重點監測的6種水果均價每公斤8.39元，環比漲11.1%，同比漲51.7%。
而下半年以來，隨著水果大量上市，價格出現季節性下滑，跌破去年同期水平。
今年蔬菜由於春季生產和上市受到不利天氣影響，進度推遲，菜價持續高位運行，此後菜價則以季節性波動下跌為主。10月份，農業農村部監測的28種蔬菜全國平均批發價每公斤3.79元，環比跌3.3%，同比跌7.1%。
不久前，農業農村部會同國家發展改革委等10個“菜籃子”食品管理部際聯席會議成員單位，對36個直轄市、計劃單列市、省會城市進行“菜籃子”市長負責制考核後的結果顯示，大多數城市供給有保障，但有些城市“菜籃子”產品自給能力下降，一些城市市場流通體系建設滯後等問題仍待破解。
“要保障‘菜籃子’，首先得保護好、建設好‘菜園子’，要堅決守住耕地紅線，確保菜地面積穩中有增、質量不斷提高。”農業農村部部長韓長賦說。
他同時指出，要加強倉儲保鮮、冷鏈物流設施建設，健全市場流通體系，落實重要“菜籃子”產品儲備調節制度，創新使用農業保險等金融工具，引導產銷平穩、價格穩定。
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