這個季節，其他農事應該相對較少，但在果樹管理中，冬季最重要的管理事項就數修剪了。冬季修剪，是果樹最重要的一次修剪，無論是春剪、夏剪、秋剪，都沒有冬季修剪這麼重要。為什麼這麼說呢？因為果樹冬季修剪的主要目的，主要是要解決一下幾個方面的問題：
一是促使增枝擴冠，培養樹體骨幹枝，培養適合某一樹種的良好樹形和豐產樹體結構。
二是調整樹個體結構與群體結構，使果樹個體結構良好，群體長勢均衡，解決樹體對空間的利用和所需光照的矛盾。
三是調節枝類比例，改變樹體對營養的吸收和消耗狀況，使樹地上部和地下部、主枝與主枝、主枝與側枝之間的生長勢達到平衡；使同一株樹上各部位、各器官之間，都均衡的生長髮育，維持樹勢穩定。另外，還可以通過冬季更新修剪防止樹體衰老。
而我們所說的果樹大小年，就是果樹進入盛果期後，往往出現一年結果多或一年結果少的現象。如在風調雨順的的年份，肥水充足，形成花芽較多，而在冬剪時和花期又沒能合理地調整花芽量，最後就會造成超量結果，出現“大年”。“大年”樹結果的同時，樹體內營養積累減少，不利花芽形成，第二年就會成為“小年”。“小年”結果少，樹體營養相對較充足，容易形成大量花芽，又為下年奠定了“大年”的物質基礎。最終如此年年循環，就形成了“大小年”。
冬季修剪的任務之一就是使各枝條之間生長勢達到平衡，大小年的形成，實際上就是果樹體內營養失衡所造成。所以，在冬季修剪時，我們完全可以通過修剪來預防果樹大小年的出現。但是，僅僅通過修剪還不行，要控制好果樹大小年的出現，至少要在以下兩個方面加強管理才行：
一是合理施肥。 果園深翻改土，配合施用有機肥，擴大根系的分佈層，是克服果樹大小年結果最根本的措施。成年樹根據抽梢、開花、結果及花芽分化等因素，結合樹勢施好採果肥、發芽肥、穩果肥、壯果肥。一般來說，果樹大年時，可在花後半個月左右追速效氮肥，6-7月根外追1-2次氮鉀肥，採收前後追氮肥。在施基肥時，加適量磷鉀肥。逢小年，應在萌芽前，開花前、後一個星期追速效氮肥，花期噴0.3%尿素和0.1%硼酸，花後噴1%~3%的過磷酸鈣浸出液。
二是疏花疏果。小年樹由於當年花果不多，應採用技術措施進行保花保果。大年樹在適當重剪的基礎上，對開花過多、坐果率又高的品種，要疏花疏果。疏花可從蕾期開始，疏果應在花後三個星期左右進行。疏花以疏整個花序為好，疏果時採用距離疏果法，每25-30釐米留1個果，樹勢較弱的樹應少留，樹勢健壯可多留一些。先疏小果、畸型果、晚花果、弱枝果或無葉枝的果。疏果的時間宜早不宜遲，如果疏果太遲，雖然對品質有利，但幼果會產生大量的赤黴素抑制花芽分化，一旦錯過花芽分化始期，對調整果樹大小年效果就不明顯。
除了上述兩種方式以外，要預防和控制大小年的出現，就是要做好冬季修剪。那麼在冬季修剪時，怎樣做才能防止大小年的發生呢？我們可以根據大小年生長結果的特點而分別採用不同的修剪方法：
A對於大年樹。大年樹的特點就是結果多，萌發的枝條也多，前期生長勢強，全年的總生長量較大，大量結果對樹體養分消耗的多，花芽分化晚，花芽數量少，質量差。所以，在大年結果的冬天，修剪時要做到多保留花芽。為防止誤剪花芽，可在第二年花芽吐蕾時再進行一次復剪。這樣才有利於增加小年的產量。因此，在修剪時，應儘量多截中、短營養枝，促生分枝，增加枝量，實現來年花芽形成多結果產量高。
B對於小年樹。小年樹的特點就是結果少，萌發的枝條也少，枝條生長較旺盛，樹體積累的營養物質較多，花芽分化早，數量多。對於小年結果的果樹，冬天修剪時，要留足來年結果所需要的花芽，並適當疏除短枝上的頂花芽，對中長果枝也要輕短截去花芽，緩放中短營養枝，促使形成花芽而多結果。總之，通過合理的修剪和疏花疏果等措施，一般經過連續兩三年的調節，果樹完全可恢復其正常結果。
文|山魈
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