秋冬季节，天气干燥，最适合的滋补阴液之品。今天我们就来认识一下，大家常吃却不太了解的中药—百合。
功效与作用
- 养阴润肺：甘寒清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，治肺阴虚的燥热咳嗽，肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咳血等，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
- 清心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
适宜人群
- 一般人群均可食用百合，阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚最为适宜。
挑选技巧
- 新鲜的百合应该挑选大个、瓣匀、肉质厚，色白或呈淡黄色的。
- 选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。
- 干百合宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。
- 食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。
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今天我来教大家年轻人爱喝还不会太难的滋补圣品——红枣百合银耳羹的做法
秋季养生喝什么甜汤好？红枣银耳莲子羹。莲子、百合、银耳均有滋阴润肺，养胃生津益气之功效。红枣和枸杞具有益气补血，健脾和胃之功效，更兼他们性温平和，一般人均能食用，更是女性不能错过的甜品，不但味道好喝，而且养颜美容，益气补血，是一款经济实惠的平民补品。
食材清单
银耳 一大朵
百合 一颗
莲子 一小把
红枣 十颗
枸杞 一小撮
冰糖适量
烹饪步骤
红枣、枸杞清洗干净。
银耳、莲子、百合清水泡发，把银耳根部去掉，择洗干净，撕成小朵。
以上食材放入电砂锅内，加10倍量清水，中途不要添水。
大火煮开后，更换为小火，慢炖一夜，加入冰糖，保温，美味即成。
温馨提示：
西安市第九医院中药师提醒您，百合不是万能的，秋冬天气渐凉，风寒咳嗽、中寒便滑者不可食用。
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