长沙是著名的“美食之都”，对于热衷美食的长沙人来说，夜宵是每日生活中不可或缺的一部分。

长沙人吃夜宵的选择很多，通常都是成群的片区。位于书院路和南湖路交汇处的东瓜山，一条不足1000米的小巷，却撑起了长沙夜宵江湖里的半边天。

若是白天行走于东瓜山里，两侧店门紧闭，几乎没什么行人。直到夜幕降临，两侧的店门纷纷拉开卷闸、接二连三地亮起招牌，小摊贩们纷纷支起摊位，属于东瓜山的夜宵，就此拉起帷幕。

从早期的香肠、炸炸炸到卤菜、凉菜、烧烤、甜品，东瓜山的夜宵品类日益增多，

如今，来东瓜山解一口馋的不仅是长沙各个区域的食客，还吸引了众多游客接踵而至。每逢节假日，狭窄的裕南街就被挤得水泄不通，光是香肠摊子，就能从坡上排到坡下。这里的美食，想吃上一口可不容易。

今天，就跟上我们的步伐，打卡东瓜山21家人气美食，用食物一抚白天奔波带来的疲惫。

1. 东瓜山肉肠

一条肉肠带火了东瓜山，不论天晴下雨，小摊子前永远挤满了慕名而来的食客。

90年代的东瓜山，人烟还是寥寥无几，当时陈叔为了养家糊口，便在东瓜山摆起了油炸摊子，这一摆就是几十年。

直到16年，陈叔的太太生了一场大病，儿子又需要经营自己的公司，陈叔便把店铺传给了自己的侄儿。

3块一根的烤肠，炸得外酥里嫩，刷上一层秘制的手工辣椒，通常会马上一大袋，享受这极致的肉欲暴击！

很多人只知道肉肠是一绝，其实炸鸡腿也足以俘虏味蕾。炸得金黄诱人的鸡腿，油炸的过程中边炸边剪开，使里头的鸡肉完全入味，香辣过瘾。

人均：9

营业时间：04:30-02:30

<strong>地址：裕南街街道一条巷2号

2. 丹丹热卤

靠近香肠附近的丹丹热卤，也是东瓜山上数一数二的口碑店。

在东瓜山上经营了11年的丹丹热卤，以热卤四合一圈粉无数。从父母辈传承给勇哥，勇哥再在老口味的基础上加以创新、改良，还俘虏了一众年轻食客。

这一锅热卤，汇集了两代人的心血，里头放了近14种卤药熬制，香气四溢，闻得这锅卤香就默默咽起了口水。

标配热卤四合一：牛肉、猪耳、韭菜、素捆鸡，在卤锅里烫过、拌好上桌，惹得人食指大动。

桌桌必点的猪油拌粉，上桌后迅速拌匀，让每一根米粉充分沾染到猪油的鲜香，佐上葱花，不一会就嗦光一碗。

很少吃到卤制的兰花干，迫不及待夹起一块，汁水四溢，兰花干香辣入味、略带嚼劲，是令人惊喜的口感。

人均：37

营业时间：16:00-02:30（周五、周六延长至03:00）

<strong>地址：裕南街社区72栋

3. 80后夜宵

从一个小摊子发展成门店的80后夜宵，由一对年轻的小夫妻经营。

“最初我们就是在下面街道摆凉菜摊子，很多人嘴馋都来吃，后来越来越火爆，就有了现在这家店。”老板娘笑呵呵地介绍道。

以凉菜出道的80后夜宵，凉菜品种繁多，脆骨、糖醋排骨、土豆丝，有时候不到半夜就已卖断货。

煨汤，也是店内的一大特色。小火慢熬的浓汤，馅料可是扎实得很，所有食材的精华汇集于此。

一口下肚，瞬间驱走身体的寒冷，整个人都暖和起来。

这次还吃到了最新推出的菜式——口味墨鱼嘴。汤汁浓郁的墨鱼嘴，佐上洋葱、辣椒，上桌就成为焦点。每一个墨鱼嘴都嫩白爽滑，吸足汤汁的精华，吃完还不忘舔舔嘴角。

人均：39

营业时间：15:00-02:30

<strong>地址：东瓜山三岔路口

4. 幸福の味道

凭借一碗紫苏桃子姜在长沙美食圈打出名气的幸福の味道，从最初的1个门面，扩张到3个门店，每天都要卖出几百份紫苏桃子姜。

“我小时候老是吃学校门口的紫苏杨梅，不过很多人都觉得味道过重，后来自己开店，就想着，何不自己改良做一道紫苏桃子姜。桃子清爽、解腻，味道相比也更加清甜。”

店内的紫苏桃子姜都是每天新鲜腌制的，每一个环节都是邹哥夫妇亲力亲为；他们家的紫苏桃子姜口感脆韧，很适合吃夜宵的时候用来解腻。

已经掌勺20多年的邹哥，还会时不时研发新菜品。独家秘制的酱爆花甲和口味牛蛙，都是店里的人气王。

人均：27

营业时间：15:30-02:30

<strong>地址：东瓜山一条巷1号

5. 裕南街炸炸炸

在东瓜山开了19年的裕南街炸炸炸，承载了无数学生伢子的记忆。不少人长大后搬走，仍会回来解馋这一口炸炸炸。

由陈姐和丈夫共同经营的炸炸炸，店里的食材都是自己去菜市场新鲜采购、串好，丈夫负责炸串、陈姐收银，生意好的时候时常忙得团团转。

老式口味的炸炸炸，像土豆、藕片都是在外头裹上面粉后再炸，一口就能追忆起儿时的回忆。

紧实的牛肉一口咬下去还会溢出肉汁，咀嚼间肉香充斥着整个口腔；土豆炸得外壳酥脆，内里软糯，再搭上秘制的油辣椒，每一口都在唇齿间缠绵。

人均：19

营业时间：15:30-02:30

<strong>地址：东瓜山一条巷与裕南街交

6. 雷氏卤制

在东瓜山，有一家长沙老口子都常去卤味店，它就是雷氏卤制。

雷氏卤制一锅醇厚的老卤水传自于老板的爷爷，精选48种中药材，其中很多药材从衡山老家的后山采集而来。

老板每日从家中带来老卤，与后厨土锅中加入了新料包的卤水一同不断地熬煮着，卤香四溢，鲜香浓郁。

长沙吃虾的地方遍地都是，但雷氏卤制的口味卤爆虾球与其他家有着不一样的味道，加入了秘制卤水的虾更加的鲜嫩多汁！

口味卤爆虾球出锅，上桌，所有食客都已垂涎欲滴。夹起一颗先嘬上一口，卤水的醇香结合着虾肉的鲜甜在嘴里层层绽放。

人均：68

营业时间：18:00-2:00

<strong>地址：裕南后街12号

7. 比奇凉菜

在盟重烧烤的后门处，开着一家名为比奇的凉菜店。如果你是盟重的粉丝，对这家店必然不会陌生。

在盟重烧烤开了一年后，四位80后老板觉得产品比较单一，为了能让客人有更多的选择性，盟重在有烧烤的基础上，还加入了大众最为喜爱的凉菜系列。

看似简单的几道凉菜，在制作上颇有讲究。麻辣牛肉、牛板筋丝，都由纯手工拆制而成，在手工上就要耗费不少时间，紧接着烹制、调味，一道合格的凉菜才此诞生。

作为下酒神器的麻辣牛肉与牛板筋丝，不折不扣成为了店内最为受欢迎的招牌之一。

人均：30

营业时间：17:00-01:00

<strong>地址：东瓜山裕南街85号（盟重烧烤后门）

8. 熊猫阿姨

作为已经经营了25年的口碑老店，熊猫阿姨在长沙简直无人不知，从小摊到门店，还惹得无数明星竞相打卡。

东瓜山的分店也开了好几个月，店里主要是熊猫阿姨的姊妹在张罗，热情的阿姨手脚麻利，还能听到熟悉的收银声“收钱XX万美金”。

熊猫阿姨闻名全城，靠的就是这一份鸡爪。独家秘制卤水，炖上10几个小时，直到鸡爪变成小巧袖珍的模样，再洒上一层辣椒粉。

完美保留胶原蛋白的鸡爪，真正做到了入口即化，咬一口酥到骨子里，Q弹软糯，直叫人欲罢不能。

在这里总能轻易找到自己喜欢的小食，看上去小小一碗的鸡汁土豆泥，所有鸡汤的精华都浓缩于此。软绵绵的土豆泥入口，口感细腻带着淡淡的鸡汤香，十足销魂。

人均：24

营业时间：17:00-03:00

<strong>地址：裕南街30号

9. 湛江生蚝

颇受吃货青睐的湛江生蚝，旗舰店就开在东瓜山。

它家是长沙最初采用正宗湛江生蚝现开现烤的生蚝店，生蚝一定每天从湛江运来最新鲜最肥的，从清洗处理，蒜蓉调配到烤制，都保留最正的湛江风味。

一蚝入口，就知道，这生蚝加急跨越而来的路程没有白费，它还保持着从海里捞出来的新鲜。齿舌最清楚这细腻爽口的肉质，不是被冰箱蹂躏的口感，不散不柴也过于绵糯。

特制的蒜蓉，选用最好的蒜瓣，注重调配比，让生蚝原有的鲜味上多几分香。味道不重，不喧宾夺主，而是刚刚好的锦上添花。

人均：51

营业时间：16:00-02:30

<strong>地址：东瓜山一条巷3号

10. 裕南粉面老店

入围了长沙米粉江湖的裕南粉面老店，不仅住在附近一带的居民爱吃，也是游客来东瓜山的必打卡老店。

24年前，能干的汤姨在东瓜山二条巷岔口开起了粉店，打出一片名声。如今，70岁的汤姨退居二线，粉店主要由女儿接受掌管。闲不下来的汤姨每早还会开车自驾去黄兴镇买最新鲜的食材，只为给食客呈现粉店的最佳出品。

这家店的粉好吃，秘诀在自家熬制的猪油，每碗粉里舀上一勺，汤底更加鲜香浓郁。

24小时营业的粉店，若是想吃上经典双码——肉饼蛋&杂酱，可得趁早。

纯手工的米粉，嗦起来顺滑细腻，配上扎实的码子，再佐上一勺自制萝卜干，只觉得韵味无比。

人均：12

营业时间：24小时

<strong>地址：东瓜山二条巷岔口

11. 宝贝蒸饺

位于盟重斜对面的宝贝蒸饺，虽是一家小摊，生意好起来的时候，几个人都忙不过来。

现包现蒸的饺子，还能看到老板包饺子、蒸饺子的过程。

老板手法熟稔，整个过程一气呵成，包完一笼饺子约摸只需要2分钟。

不同于我们寻常吃到的饺子，宝贝蒸饺家的饺子蒸熟后整个皮晶莹剔透，一口就能爆汁，吃的时候需要小心。

馅料只有香菇肉馅，入口就能感受到香菇天然的香气；若是爱吃辣的，还可以蘸自制的辣酱提味。

人均：15

营业时间：16:00-02:00

<strong>地址：裕南街68号（茶颜悦色对面）

12. 银饺

东瓜山口子位置的银饺，已经经营了7.8年，主打饺子和卤菜。

和面、擀皮、剁馅、包饺子、下锅，都由从事白案20年的董哥一个人完成。一到节假日，小小的门店都被挤得水泄不通。

大个头的手工水饺，入口就能感受到厚实的外皮和鲜香的肉馅在齿间爆开，接着，你的手会忍不住伸向下一个。

店里的水饺论两买，一两5个，不仅有慕名而来的食客，连周边店铺的老板还会来银饺解解馋。

人均：15

营业时间：17:00-04:00

<strong>地址：裕南街16号

13. 盟重

盟重作为长沙烧烤圈的翘楚，几乎无人不知。名声早已传遍全国吃货圈，来东瓜山必去盟重打卡！若是节假日，下午还未开店门口就已排起长龙，可见其人气。

盟重叱咤烧烤江湖四年，以优质的食材和惊艳的口味闻名，品控一直都是盟重团队的研究核心。

盟重烧烤独创的“擂串模式”，铁板擂串利于精确掌握火候，如此一来，牛肉才能达到肉质细嫩，紧实可口，一口爆汁！

招牌产品烈火牛肉采用优质本地牛肉，色泽红润，肥瘦搭配达到完美比例；极品烈火牛肉采用进口澳洲谷饲牛和牛，肉质均匀厚实，展现出漂亮的大理石花纹。

还有素菜类的翘楚——烈火干子，先炸后煎，别出心裁加入秘制高汤，汤汁和佐料的滋味渗入干子的每一丝纤维，柔软多汁，比儿时记忆中的味道更加精彩。

人均：64

营业时间：周日至周四 18:00-01:00

周五至周六 18:00-01:30

<strong>地址：东瓜山裕南街85号

14. 文哥牛肉串

文哥牛肉串由17年烧烤经验的两口子经营，用老长沙传统的烧烤做法，以新鲜食材原汁原味的特色征服了一大批吃货们。

每天清晨到附近市场采购新鲜黄牛肉，选用带筋的牛腩部位切片。切好的牛肉要加入蛋清搅拌，稍微放置使牛肉吸收蛋清，这样会让牛肉更加嫩滑。

“我这里的烧烤好呷就两个秘密：一是食材新鲜，不腌制，吃的是原汁原味。二是烧烤的火候要把握好。”和烧烤打了半辈子交道的文哥说道。

现切现卖的牛肉放在冷柜里，老顾客一般都是5串起点。炭火上的牛肉，在文哥的手中几经翻转，油星一出，调味料一撒，肉香四溢。

从烤好到顾客的桌上，冒着滋滋油光的牛肉香气袭人，这时一定要马上吃趁热吃，才能在最佳赏味时期感受到这17年的烧烤功力。

人均：43

营业时间：18:00-04:00

<strong>地址：东瓜山裕南街197号

15. 岳阳烧烤老店

肖哥是地道的岳阳人，从小就在家里的烧烤摊子帮忙，之后从父亲的手里接过这家店，一干就是24年。

这家高人气的岳阳烧烤，也由原来的一家店发展成三家店，留住了无数回头客。

这么多年下来，肖哥始终坚持每天去农贸市场采购新鲜食材，现切现串，让每一个食客吃得放心。

待所有食材串好后，用秘料腌制几小时再烤，老远就能闻到诱人的香气。

鲜嫩弹牙的牛肉筋、下酒绝配的鸭舌头、肥而不腻的牛油，都值得一试。

除去烧烤类，店里的火锅、口味虾、干锅等都是人气王，是吃夜宵的好去处。

人均：69

营业时间：17:30-03:30

<strong>地址：东瓜山二条巷1号，裕南街211号/219

16. 波哥烤肉

据说，这家店是因为老板娘爱吃烧烤而开的。

老板波哥是霸气的北方汉子，遇到漂亮的长沙妹坨，就此扎根，开了这家南北结合的烧烤店。店里的口味，也是老板娘亲自认证过关的。

波哥家的烤串外观保留了北方烧烤的大串，味道上则是吸取湘派烧烤“辣”的精髓，自成一派。

招牌牛肉串能看到大颗的牛肉粒，一口就能品到鲜嫩；五花肉卷大葱则是一道创意菜，二者结合清爽不腻，别有一番滋味。

海鲜类必点的元宝蟹脚面，独家秘料和螃蟹的鲜香渗透了面条，伴随着红油汤底的香辣，一口就辣到嗓子里。

面条特意选用碱面，放久了也不会坨，入口劲道爽滑；面包蟹的蟹脚里尽是饱满的蟹肉，满满都是幸福感~

人均：63

营业时间：16:00-01:00

<strong>地址：裕南街193号

17. 八爷烧烤

从90年代末的新疆烧烤，到后来的岳阳烧烤，到今天的湘西烧烤。长沙人对于烧烤的喜爱执着又深情，尤以近几年掀起来的“湘西小串”为甚。

位于东瓜山的八爷烧烤，将最具湘西原始特色的烧烤方法延续至今，带给无数觅食的夜猫子们一口正宗的湘西味道。

猪肉常有而野猪肉不常有，八爷烧烤用到的野猪肉都是从湘西当地运送过来，老板介绍说，湘西烧烤吃的是原味，所以食材很重要。

两块瘦肉搭配一块带皮的肥肉串在竹签上，亮点在于野猪肉的皮，随着长时间的炙烤，猪皮的温度逐渐升高，里面的油脂也渐渐流出来。

八爷家的羊蹄取材自湘西深山里放养的山羊，与绵羊相比脂肪含量更低，皮也很有弹性。用嘴将带着皮和蹄筋的羊肉从骨头上撕扯下来，没有一丝膻味，只留下混合着辛香麻辣的鲜香味在嘴里徘徊。

人均：58

营业时间：05:30-02:00

<strong>地址：裕南街56号

18. 正哥牛肉串

正哥是长沙早年的口碑烧烤老店了，老店营业至今已有29个年头，今年又将新店开在了热闹的东瓜山。

在早些年，正哥家里的烤串只有两种，牛肉和翅中。招牌牛肉串是一绝，生意好的时候，一天能卖个3000多串。

牛肉串采用新鲜黄牛肉为原料，炭火慢烘，撒上花椒孜然等佐料，吃起来肉汁丰富。通常有慕名而来的食客，直接5串开撸，颇为霸气。

在东瓜山吃正哥，又多了新的菜品，香辣筒子骨、柴火香干、猪油拌粉等，丰富了食客的选择。

人均：29

营业时间：17:00-02:00

<strong>地址：裕南街派出所旁边

19. 满娘冰粉

吃遍各种重口的夜宵，这时候，你需要一碗清爽的冰粉润润嗓子。

满娘冰粉的老板是一位年轻的男士，他说自己的冰粉是跟家里满娘（小姨）学习的，故取了这个店名。

可别小瞧了这一碗冰粉，里头的食材基本都是店主自制的：手搓的冰粉、炒制的黑糖、现蒸的糯米……

每一碗冰粉不仅颜值高，味道也足以诱人。爽滑的冰粉，搭配黑糖，盖上葡萄干、小丸子、山楂等堆成小山，大口吃更过瘾。

人均：10

营业时间：17:00-01:00

<strong>地址：东瓜山一条巷裕南街68号

20. 花酒间

在东瓜山的夜宵战场里，还藏着一家古香古色的小酒馆，很适合与朋友一起小酌几杯，也可以包场进行party。

老板娘是位年轻漂亮的小姐姐，上大学时就很爱在东瓜山吃夜宵，毕业后便在这一带开了家小酒馆。

店内主打花酒、果酒、米酒，全部由老板娘亲手酿制，店里的客人大部分都是年轻女性。

点单率最高的桃花清酿，用精美的器皿盛放着，轻易撩动少女心。轻轻抿上一口，淡淡的桃花香混着清甜的水蜜桃，酸甜怡人。

人均：50

营业时间：18:00-看心情打烊

<strong>地址：裕南街215号

21. 茶颜悦色

东瓜山终于也有茶颜悦色了，以后在东瓜山吃夜宵的时候，还能同时打卡茶颜，享受双倍快乐。

人手一杯的幽兰拿铁，选用锡兰红茶、雀巢鲜奶、碧根果作为原材料，喝起来也令人放心。

迫不及待先来一口顶层的鲜奶泡+酥脆的碧根果，再来一口醇厚的锡兰红茶，层层味蕾递进，瞬间被这独特的口感勾了魂儿。

声声乌龙也不要放过，清爽的乌龙茶底，混着淡淡的鲜奶香，一整杯喝完都不觉得甜腻。

人均：16

营业时间：15:00-01:30

<strong>地址：裕南街社区78号

夜宵对于长沙人来说，不同于白日里填饱肚子的一日三餐。

晚上才是彻底放松下来的时刻，身处于热闹的东瓜山，周边尽是嘈杂的人群。约上三五好友，一壶清酒、一把烤串，三言两语间，用食物的力量一扫疲惫，直击灵魂深处。

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