大家都知道，酒越老越貴，越老越香！所以市面上經常會出現老酒造假的現象，並且包裝得和真酒一模一樣！終端君整理了一些資料和方法，供老闆們分辨做舊的老酒！速戳~~
老酒標的特徵是什麼？
於是各種各樣的仿冒老酒標的人就紛紛抓抓這一特點，開始中間牟利了！
01低級做舊方法
1.蹭髒
“蹭髒”——仿舊者通過將新酒標在地面摩擦、手揉試圖達到仿舊的效果。但聰明反被聰明誤，咱們一眼就能看出來！
比如上圖，是在某寶找到的自稱1983年的老酒，酒精度標識方式已經暴露了“偽造”身份。%vol是現代標識方式，上世紀80年代常用的是V/V酒精度標識。
但更可疑的是紙張上多出明顯砂礫劃痕，非常不自然。建議對於這樣的產品避而遠之。
這種做舊沒有改變紙張的本質。儘管外表陳舊，但當您用針挑開表面，就會發現紙張內部是“新”的。
2.人為泛黃
“舊紙”和“新紙”有什麼不一樣？！或許您用肉眼無法分別。
但當使用顯微鏡放大後，你會發現：
舊紙纖維鬆散斷裂，新紙纖維緊密。舊紙氧化後泛黃，新紙潔白如新。
在紙張泛黃這一點上，造假集團又開始行動了！小學水平的造假人員通常會使用這樣的方法：
①用濃茶水、醬油水燻；②放入潮溼的地方使其發黴！
事實上這樣的作假方式有點太浮誇:
第一：顏色黃得太誇張！即便是80年代的產品，也不至於如此顏色濃重。
第二：要麼就是黃得太均勻，要麼就是漏染了某些部位，要麼就是黃得有煙霧感。
至於那種故意令其發黴的，就更敬而遠之了！品相都這麼差，還怎麼買呀！
這種做舊方式還是沒有改變紙張的本質，從物理學角度觀察內部纖維很容易發現這是“新的紙張”。甚至通過化學儀器可以檢驗到可疑溶液。
02中級做舊方法
1.燈光照射
由於真相被發現得太快，造假者飛躍性提升——改變紙張本質的造假。
造假者通過強烈紫外燈照射，加速紙張老化程度，使得內部纖維迅速氧化陳舊斷裂！
據說照射10小時，可以老化20年！這種造假，紙張舊得不自然！
自然老化的酒標，通常舊得不均勻，邊緣舊中間新。
紫外線燈照射的酒標往往相反，舊得太均勻。並且由於是燈光照射，反而出現中間舊邊緣新的現象。
同時，咱們還會發現一個有趣的現象：那就是正面舊反面新。因為造假者忘記照射反面了！
2.烤箱加熱
—把紙張放入烤箱烘烤，使纖維變脆色度變黃，陳舊明顯。據說這個辦法，
烤上3天等於自然陳舊25年。不過，您常會在這種酒標上發現烤架網的痕跡，甚至回形針固定的痕跡。如果是一整張紙裁剪，邊緣又會不自然，沒有那種自然包漿感。
03高級做舊方法
1.噬洞
我們常見到，有年份的老酒標上會有小洞口，這種洞口是怎麼出現的呢？
這是微生物蟲卵吞噬紙張導致的結果，是老物件的一個顯著特徵。有些人為了仿造年代久遠的民國老酒，常會製假這一特徵。
真正蟲卵導致的小孔，應該是自然風化的感覺。人為做假總是“棋差一招”！他們用的是什麼方法呢？
1. 用手撕！拆招：邊緣薄纖維長！不自然！
2. 用刀剪！拆招：邊緣生硬整齊！不自然！
3. 用火燒！拆招：邊緣泛黃泛黑！不自然！
4. 用刀刻！拆招：邊緣疊加變厚！不自然！
5. 用針扎！拆招：邊緣擠壓下陷！不自然！
事實上，仿製民國酒標真的很難。那時候用的是手工紙張，纖維較粗，紙張厚薄不均勻。
說起細節，又想到可以通過觀察文字色料上來進行鑑別。通常會有這樣三個階段：
①印刷新品，顏色浮於表面；
②放置數年，顏色與紙張融合色彩變深；
③年代再久遠，顏色逐漸褪色。
咱們再回顧下前文的那張圖：
紙張已經黃得嚇人，字體卻十分清晰，顯然是假冒品。再給大家看一看上個世紀的老酒，對比即一目瞭然。
文字已經融入紙張當中，並開始有褪色的跡象了！
觀察酒標邊緣包漿狀況、紙張老化狀況、文字融合狀況是鑑別老酒真假的關鍵點。 接下來終端君為老闆們獻上一份史上最詳細的鑑別方法！請細看！
鑑別方法
一、首先 老酒鑑別最講究的是整體感覺。一瓶假酒上手後，我們要感覺它的整體是否協調：如果是一瓶瓶身特別乾淨的酒，唯獨封口粗劣、髒汙不堪，或是一瓶全身上下都是黴跡斑斑，唯一瓶口卻光滑發亮，這都有造假的嫌疑。
圖例：鴨溪窖
二、其次老酒的酒標是最能看出真假的地方，那些市場上主流的中國名酒，由於品牌知名度高，因此造假者特別多。今天終端君便以市場上主流的一些假的老酒為例，為大家做詳細的圖說：
NO 1 酒標色澤
真酒的酒標自然發黃、老酒酒標色澤不自然；有些作假者將酒標用有色液體泡一泡，這與自然陳舊的酒標有明顯不同，這個做舊手法上文有提及過。
圖例：茅漿窖
NO 2 酒標字跡
真酒酒標字體清晰、層次清楚；假的老酒字跡模糊
圖例1：古井貢酒
圖例2：董酒
NO 3 酒標製作工藝
真酒酒標上，如酒的LOGO、獲獎標識、尤其是酒的名稱，都會有一定的凹凸感，而假的老酒酒標上的這些相應的文字近乎沒有這種凹凸感；通過這樣的鑑別方式，幾乎有60%的假酒要現出原形。
圖例1：五糧液
圖例2：全興大麴
圖例3：習酒
圖例4：郎酒
NO 4 酒背標
酒的背標也是鑑別真假老酒的重要參考，有一些作假的老酒，會採用一些現代的字體，也鬧出不少笑話。
圖例：瀘州大麴
還有一些背標，造假者自以為是地採用與廠家規定所不同的日期標註方式，這樣的老酒，基本上一看便假。
圖例：郎酒
三、再次鑑別老酒真假，還需要看封口：
一些知名的老酒，在上世紀八十年代便普及了國內較好的封口設備，比如茅臺、五糧液、汾酒、古井貢等中國名酒廠，因此，酒的封口精緻、瓶蓋有光澤且金屬邊緣光滑、色彩純正；而假的老酒通常粗製濫造，不僅瓶蓋有色差、封口金屬邊緣也有毛刺，有些頂端的壓花圖案還會脫版。
圖例1：劍南春
圖例2：五糧液
四、此外比較可怕的是，造假者會使用回收過來的真瓶，加入新酒以此矇混過關。市場上一些啤酒瓶蓋的八十年代的老酒，很多通常便是用回收空瓶灌酒而成；遇到這種類型的假的老酒，您可以仔細觀察酒瓶的封口，是否有人為動過的痕跡。
圖例：四特酒
還有 一些造假者，會採用“換標”的方法，把五六十年代的老標，貼在七八十年代酒瓶上。鑑別這類酒，需要看酒標與酒瓶結合處自然包漿（包漿：古玩界行話，在老酒界裡指的是經過長年累月，酒標與酒瓶結合的地方形成的一層特有的歷史痕跡）。
圖例：臨邛酒
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