最近二年，当十一月的初冬到来，柑橘就成为我眼里最美的风景，特别是象山的红美人在这个时节开始上市，既好看，又好吃。
象山是红美人最早的引种地，也是浙江省内种植面积最大，产业发展最好的地区。我已经连续3年在这个季节去看象山的红美人。2017年去了晓塘乡的品种园，顺带参观了象山县首条无损检测线。2018年时参观了乐味果业位于高塘的红美人园。而今年则是因为乐味果业一条新的自由果杯选果分级线投入使用，乐味果业的创始人，原象山柑橘产业联盟秘书长杨荣曦告诉我，他在18号开“和橘”红美人的发布会，于是我带了我区红美人种植的一个农户，又到了象山。
高塘和橘园的红美人，颜色开始转红
从舟山定海到象山仅需2小时不到的车程，算是比较近的。“和橘”红美人的发布会安排在晚上，下午是参观的环节。对于我来说，发布会不重要，重要的是看设备和红美人。
乐味果业的选果中心离城区不远，位于象山松兰山度假区边上，在导航地图上的名字是三联农庄。选果中心前面有很大的场地，现成的停车场，右边是星创天地，农创企业集聚，包括淘宝直播、文创等业态完善，还有一个象山的旅游特产销售的商场。乐味果业作为园区的入驻企业之一，在这里租用了近2000平方的场地，用了四个月时间，完成了乐味果园的象山红美人选果中心建设。
选果中心租用了三联农庄的场地，特别是停车场，真的很大
“真是个好地方啊。”我由衷的赞叹，场地大，地段好，配套齐。
我和杨荣曦算是同行，我比他年长，见面时我称他小杨。虽然发布会的事情很忙，小杨还是抽时间给我介绍了这条新引进并刚完成试运行的自由果杯无损检测生产线的特点。
“第一是自由果杯，原则上在分级检测过程中做了真正的无损，即摆上去，拿下来，不会造成果实的机械性损伤，这保障了果实的货架期；第二是无损检测的探头是三井新一代的产品，我们是进入中国的首台，精度要比前一代要提高一倍。”
关于这一倍的概念，小杨特地进行了解释：“原来的检测误差在1%可固的水平，我这套在0.5%的水平，精度提高了一倍。”
“还有配套这台探头的自由果杯生产线是从韩国进口，也是首次进入国内。”小杨补充了点信息。
三井的柑橘用无损检测传感器
“是什么让你决定选择这样的设备？听说绿盟相同的生产线的价格便宜很多的。”我问。我曾经参观过的象山首条无损检测分级线就是绿盟生产的。
“红美人很娇嫩，在检测过程中果实的翻动现在看来对货架期影响还是比较大的，还有个原因是精度问题。我觉得红美人作为高端的柑橘果品，未来在品牌竞争中主要看谁的产品质量更为稳定，更符合预期，所以“和橘”今年品牌全面升级，目标是做象山红美人的供应链，必然需要高精度的分级生产设施作为支撑，我跟股东们商量后觉得这钱就不省了哈。”小杨向我分享了他的想法。
韩国进口的自由果杯分级生产线
乐味果业的这条自由果杯无损分级检测线，是需要人工方式把要分级的红美人一个个摆上去，自由果杯通过探测头后，根据重量与可固的数值，分别被传送到对应的口子，由人工再把果实拿下来，放到中转箱中，中转箱的果实传送到包装处。乐味这套设备共设置了13个分级口，我感觉有点少。
“我们根据这二年实践来看，把果实分太多等级是不实际的，真正需要时通过二次分级就能解决。”小杨告诉我这是经过他们设计过的。
自由果杯出口
“这套设备目前使用的数据就二个，重量与可固。没有进行瑕疵果和色泽的分选。我们采用人工上果的时候进行瑕疵果的挑选，在下果的时候也可以，在装箱前再进行一次人工的挑选，这样就可以把瑕疵果给去除掉。另外人工上果的好处是放上去一致。”小杨介绍了人工上果的作用。
“看来这是专门为红美人这样的品种精心打造的一套设备。”我感叹了一声。
“去除了不少的自动化，比如自动化上果，下果等，也少了一些出口，这样可以使自由果杯的运行数量减少，对场地的要求降低。但核心的关键是针对红美人，统一的人工放工，使得通过检测探头时能够以相同的放果标准经过，加上最新进入国内的传感器，提升精度，减少差异；自由果杯那柔软的特殊垫子，以及只有上下这二个人工环节才会碰到果实的操作，最大限度的保证真正的无损。”我把这套设备的特点总结了下。
“是的，我们要做到真正的无损。”小杨认同我的说法。
寻找红美人中那一口最好吃的地方
这是自动折箱机折的包装箱
在场地的另一边，安装了一台自动折箱机，“卡、卡”的声音，以及一幢幢折好的箱子，有一种现代的感觉。
“买折箱机主要考虑降成本，人工和纸箱都省。”小杨介绍说。
当我拿起一个折好的纸箱时，发现制作这样的折箱机使用的纸箱的纸要比我们采用卡式或叠式的省不少。
“这是趋势，当有一定量针对通路渠道销售时，肯定是要用这个的。”小杨补充了一下。
和橘发布会的背景场
在选果中心入口，为发布会造了一个以“和橘”包装为主题的背景场，氛围就显得热闹了不少。今年的和橘起用了全新的产品和包装体系。在现场我看到了“和橘”媛姬的二款包装，色彩艳丽。依靠分级生产线，“和橘”还会发布最为顶尖的梦姬非卖品，琼姬高端果品。面向通路的“和橘”星系列和A系列，以及可固在11度以下的独立品牌“清橘”产品。
媛姬礼盒
“有了选果设备，才有可能进行这样的品牌和产品规划，否则一个箱子装所有果，那是没办法弄的。”对于品牌，小杨这样解释。
从这里我能够感觉到乐味果业为什么投资建设红美人选果中心，并把这个当成最为基础的设施。
“有没考虑过第三方分级？”我之所以这样问，因为我曾在二年前写过一篇文章，谈过第三方分级的观点。
“未来会考虑把选果中心从乐味果业独立出来。”小杨的回答让我感受到某种期待。
第三方分级，也许是中国果业升级的关键所在
和橘其中一款新包装，有立体感觉
选果中心空间很大，但参观还是比较快的，甚至可以说是一目了然。因为发布会的事，我就不再打扰小杨，而是让泗洲头的黄伟军大哥陪我去“和橘”的红美人园。到象山，怎么也得去看下“和橘”背后的园子。
关于这块园子，我在去年的文章中提到过，如同“和橘”包装上所言，生于山海之间。所在地高塘是象山县的一个海岛，从选果中心出发，有近35公里路程。
和橘红美人，生于山海间的情怀
和橘红美人园中的果实
和橘红美人的大棚已经上膜，最近比较旱，感觉整体有点干，地表已经割完草，原则上到了这个季节可以进行第一次的采收。结果好的树，硕果累累，橙黄桔绿，确实好看。
园子我喜欢现场采了吃，让人印象深的是依然能够感受到红美人沁人的香味，
“味道已经可以了。”这是我和老黄的评价。
当然红美人园子里问题也是不少，高接树今年又衰退了一些，部分树上小叶现象发生严重，缺铁黄化常见。
“红美人不好种咯，土壤是最大问题，正如你说的，要翻地的，有机肥施在上面用处不大。”黄大哥说的是我在公众号推送的关于果园改土文章中人工翻地的观点。
我同意黄哥的观点。
13%多点的可固符合预期，这次冷空气后，颜色和可固会进一步改善。
最后我还是采了一些回来品尝拍照，品质基本上符合我的预期。带回业的红美人深受同事们欢迎，很快就被一扫而空。
这次象山之行，让我看到，当前规模面积的红美人农场和品牌发展的制约，依然在种植方面，而种植的最大问题，还是土壤。
同时也让我对乐味果业分选出来的“和橘”产品体验充满了非常的期待，特别是传说中的梦姬，听说只送不卖。
红美人，在浓橙香味的印衬托，甜糯的让人陶醉
作者简介：邱立军 定海区农技推广专家 从事果树技术推广25年，高级农艺师，2017年2月创办悠果农艺公众号，宣传推荐舟山定海的优质农产品，打造定海山区域公共品牌，交流探讨小规模优质果园的技术与相关经营理念，悠果推荐，源于专业。
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