近年来，围绕产业发展“八要素”，周覃镇三愿村结合当地土地、水源、气候等优势，大力发展“短平快”高效特色优势产业，以“村支两委+合作社+农户”的造血带动模式，引导群众发展食用菌种植产业，助推贫困群众增收脱贫。
（图为：三愿村合作社专家正在培育菌种）
在三愿村食用菌核心实验中心，技术人员正在制作菌种。用消毒后的镊子独取一粒玉米芯，在长得茂盛的菌子上“蹭一蹭”再放进培养瓶，十多天后，新的菌丝就会生长出来了，在菌种室等待20天，再移植到菌棒上，30天左右就会出菇。
秸杆、玉米杆、野草等都可以作为制作食用菌菌包的原料，成本低、见效快，为了鼓励更多的群众自主发展，实现脱贫，合作社先以每吨300元的价格跟群众收购原料，统一配发菌包，统一技术指导，保证食用菌品质。
（图为：三愿村合作社的专家在查看菌种）
“我们把菌包制作好发给贫困户拿到自己家里管理，并且还配了技术员去指导他们。”周覃镇三愿村合作社负责人潘显同说。
杨水是附近寨子的贫困户，以前在家务农，自食用菌合作社成立后，杨水成了基地的一名菌包制作工人，在基地工作一段时间后，掌握了一定的食用菌培育技术，加上看到了食用菌的发展前景，他还利用家中空地发展庭院经济，种植食用菌，现在的他每天都可以收获双份收入。
“来这里工作，一天最少能挣70块，我家里还有3000多个菌包，自己做，一天也有100多块的收入。”周覃镇三愿村村民杨水说。
（图为：三愿村种菌户杨水通过合作社的带动，品尝到了丰收的喜悦）
几年前，三愿村是一个种植水稻为主的村落，人均耕地少，并且厚种薄收。近年来，在脱贫攻坚项目的支持下，村里结合实际情况，积极调整种养结构，村民逐渐走上了生态经济之路。如今的三愿村共发展菇棚21个，菌包数5万余棒，覆盖农户16户89人，其中贫困户7户41人，户均增收1000元。
“从七月份开始出菇，逐渐达到高峰期，每天可以有一吨左右的出菇量。”周覃镇三愿村合作社负责人潘显同说。
（图为：三愿村贫困户在合作社的厂房里装菌棒）
产业发展起来了，为了实现产销对接，合作社与企业达成长期合作共识，将无公害的食用菌送上全县中小学生的餐桌上，不但解决了群众的销售顾虑，也为学生们提供了绿色、健康的放心食品。企业负责人也表示，会尽最大努力，帮助三愿村解决食用菌的销路问题，助力三愿村脱贫攻坚。
“我们已经持续一个多月每天都到三愿村来收购食用菌了，每天收购的数量在2千斤左右，我们尽自己的责任和最大的努力，给我们三愿村的群众提供食用菌的销售平台，让三愿村的群众能够增产增收。”企业负责人钟旭说。
（图为：三愿村合作社负责人潘显同从农户手里收购食用菌卖给营养公司）
合作社负责人告诉我们，一个菌棒正常能够出菇5次左右，对于不在出菇的菌棒还可以回收，加工成为有机肥再次利用和外售，将废弃菌棒变废为宝，实现产业的循环发展。
“出菇完了以后，我们可以利用这个菌菇的废料喂蚯蚓，蚯蚓可以用来喂鸡，目前就种菌来说是可以循环利用的。”周覃镇三愿村合作社负责人潘显同说。
（图为：三愿村合作社负责人潘显同从农户手里收购食用菌卖给营养公司）
三愿村的小菌棒的重复利用只是我县食用菌产业发展的一个小缩影，成千上万的水乡群众正在食用菌这条道路上昂首向前走。目前，全县共发展食用菌3200万棒，产业覆盖建档立卡贫困户2975户11979人以上，全年总带动务工人员11.28万人次，务工收入户均2505元，种植食用菌户均增收956元。
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