專家表示這沒有臨床依據，不過，痛風患者少吃豆腐是真的
生菠菜+豆腐汁會產生絮狀物，這就是草酸鈣，也就是結石。
熟菠菜汁+豆腐汁產生的絮狀物比生菠菜+豆腐汁少很多。
蔥+豆腐汁會產生少量絮狀物。
豆腐，因為營養豐富，而深受廣大市民的喜愛，比如菠菜豆腐湯、蟹黃豆腐、小蔥拌豆腐、家常豆腐等。
但近日，有熱心市民王女士向本欄目報料，稱她在微信推送上，看到一篇有關豆腐的不好傳聞。“微信上說，豆腐和菠菜一起吃會長腎結石和膽結石，蔥和豆腐一起吃會中毒，蜂蜜加豆腐會耳聾，看得人心驚膽戰，但也不知道真假。”
【市場調查】
就此，記者隨機採訪了部分市民。
“小蔥拌豆腐有毒，我之前也聽到過，以防萬一，我家就再沒有燒過。我不愛吃菠菜，所以菠菜豆腐湯我家就沒有做過。至於蜂蜜豆腐，我還沒有見過，也是第一次聽說，估計是不能吃吧。”
“應該都是假的吧，我都吃了那麼多年了，也沒有出現什麼問題啊！”
“好多餐館都有菠菜豆腐湯和小蔥拌豆腐呀，也沒聽說有人吃出毛病來。蜂蜜肉桂豆腐好像是外國菜，我沒有吃過。”
採訪到的市民，絕大多數表示菠菜豆腐湯和小蔥拌豆腐是常見的傳統菜餚，可以同食。而蜂蜜豆腐，接受採訪的市民中沒有一人吃過。
【實驗“論”證】
實驗材料：嫩豆腐、老豆腐、菠菜、蔥
實驗一：嫩豆腐和老豆腐的區別
購買豆腐時，豆腐攤攤主告訴記者，嫩豆腐一般用做煲湯、製作蟹黃豆腐、麻婆豆腐等。她家的老豆腐是鹽滷豆腐，一般燒紅燒豆腐、鐵板豆腐等。
記者發現嫩豆腐顏色比老豆腐白，手感比較光滑柔軟，但因為比較嫩，所以容易碎。老豆腐韌性比較好。拿回來，放到碗裡，嫩豆腐還有一些汁水流出。
實驗二：菠菜+豆腐汁
實驗前準備：取適量嫩豆腐和老豆腐，分別用榨汁機榨成糊狀。然後，分別取1勺豆腐糊，放入燒杯中，再加入150毫升的清水，攪拌均勻，製成豆腐汁。2杯豆腐汁稍做沉澱後，備用。
測試一：生菠菜+豆腐汁
實驗過程：新鮮的菠菜清洗乾淨後，放入榨汁機中，再加入適量清水，榨成菠菜汁。取2個乾淨的小燒杯，分別倒入5毫升左右的菠菜汁。再分別加入15毫升的嫩豆腐汁和老豆腐汁。
實驗結果：加入豆腐汁後，2個燒杯內迅速出現白色絮狀物。加入嫩豆腐汁的燒杯，絮狀物比加入老豆腐汁的燒杯更多。
測試二：熟菠菜+豆腐汁
實驗過程：將菠菜清洗乾淨後焯水，焯水後，菠菜顏色更加綠。再把菠菜撈起放入榨汁機，並加適量清水，榨成菠菜汁。此時，菠菜汁的顏色也比生菠菜汁更綠。然後，在2個小燒杯中，分別加入5毫升菠菜汁。最後，分別倒入15毫升的嫩豆腐汁和老豆腐汁。
實驗結果：2個燒杯內，均出現絮狀物，加嫩豆腐汁的燒杯絮狀物更多。但2個燒杯的絮狀物都明顯比測試一少很多。
實驗三：蔥+豆腐汁
實驗過程：將新鮮的蔥清洗後，放入燒杯，加水榨汁，但是設置與菠菜榨汁同樣的時間，蔥汁裡還有些許肉眼可見的表皮。在2個燒杯中，分別加入5毫升表皮較少的蔥汁，再分別加入15毫升的嫩豆腐汁和老豆腐汁。
實驗結果：2個燒杯內同樣出現少許絮狀物，加嫩豆腐汁的燒杯絮狀物更多些，但總體也較少，加老豆腐汁的燒杯絮狀物幾乎沒有。
通過實驗，記者發現菠菜汁加豆腐汁，出現的絮狀物，比蔥加豆腐汁要多。加入豆腐汁後，生菠菜汁比熟菠菜汁的絮狀物要多。同樣條件下，加嫩豆腐汁的燒杯出現的絮狀物會更多。
【專家說“理”】
實驗中出現的絮狀物是什麼？為什麼絮狀物數量還不一？為此，記者採訪到台州市中心醫院（台州學院附屬醫院）的醫學博士趙福江。
趙博士介紹，菠菜裡面存在大量草酸，草酸和豆腐中的鈣質結合，出現實驗中絮狀物的草酸鈣，也就是結石。但是菠菜經過加熱後，60%-80%的草酸都被析出，而豆腐裡的鈣也不是流離鈣，兩者不會形成過多的結石。而且就算形成少量結石，它也不會隨著血液進入身體循環，而是隨著消化系統排出體內，不會形成腎結石和膽結石。同樣，蔥裡面也有少量草酸，也會和豆腐裡的鈣形成草酸鈣，但是兩者結合沒有毒，只是會影響鈣的吸收。有人說蜂蜜加豆腐會導致耳聾，這並沒有臨床以及理論的依據。
“豆腐營養豐富，口感好，但是也不能多吃。”趙博士進一步解釋，豆腐中蛋白含量高，在人體中降解產生尿酸較多。“因此，痛風的患者也要少吃豆腐。總之，豆腐雖好，也要適量呦。”
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