彝州老趙

韭菜——味道挺重的一種蔬菜，生活中很多人愛吃，在農村一般每戶的菜地都種有一些的，鄉居小菜在農村生活，我自己種有韭菜，也看過其他人種、施肥；韭菜是長莖葉的蔬菜，在農村一般是用人糞尿、豬糞尿施肥的，還有用草木灰、雞糞、鴨糞之類的農家肥；而長得最好的韭菜是施了幾種農家肥的，而不是單單一種，因為不同的農家肥含氮磷鉀等韭菜生長需要的營養成分含量不太一樣，養分足了，韭菜才長得好。

一、韭菜的生長需要有機肥也需要無機肥

給韭菜追肥的目的是為了讓韭菜生長得更好：莖長得多又粗壯、葉大又茂盛；這就要求對韭菜生長起主要作用的氮磷鉀含量要稍微高點的比例，施的農家肥裡氮磷鉀含量不能過低；而人尿糞、草木灰都是很好的農家肥，人尿糞是有機肥，草木灰是無機肥，韭菜的生長跟其他的蔬菜一樣，既需要有機肥，也需要無機肥，所以給韭菜追肥，單使用人尿糞或者草木灰不如兩種都使用效果更好。

二、韭菜生長，施人尿糞（有機肥）既有優點也有缺點

人尿糞腐熟後是很好的農家肥即糞水，氮含量比較多，促進韭菜的生長，用人尿糞種出來的韭菜長夠茂盛嫩綠，不過株莖卻不夠粗壯，偏細些，而且莖葉稍軟些，長高些了葉子更容易垂下來，本來韭菜的生長就比較茂盛，一簇簇的，葉子垂下來了，苗間透氣性不夠好，葉子遮擋地面，缺少陽光暴曬，比較容易滋生蟲害。

三、韭菜生長，施草木灰（無機肥）既有優點也有缺點

草木灰是草木植物燃燒後的殘餘物，含有韭菜生長需要的養分，而且富含鉀鈣磷等營養成分，對於韭菜根系生長分化更多、粗枝壯葉都非常有利，施了草木灰的韭菜長得是夠快，莖葉也比較粗壯，而且本身草木灰可以防治一些病蟲害，對韭菜更有利；但相對施人糞尿的韭菜來說，長得不夠旺，因為草木灰中幾乎沒有氮，而氮是促進長更多莖葉的。

綜合以上分析，給韭菜追肥，既需要人尿糞也需要草木灰，這樣韭菜才會長得更茂盛，而且粗枝壯葉，少病蟲害；那怎麼施用呢？

韭菜追肥一般是在收割韭菜之後，而被收割只剩下露出地面兩三釐米莖部的韭菜有傷口，不能馬上施人尿糞，要等新的韭菜嫩葉長出來四五釐米高這樣更合適，這樣一來，一般也要等五天左右才能施人尿糞，而草木灰有一定的殺菌消毒作用，收割韭菜之後可以直接施用，往韭菜地裡撒就可以了。

幾天之後再施用人尿糞，施用時若是土壤比較乾硬結成塊，可以先鬆土再施肥；施肥最好是在韭菜根旁邊挖開小溝然後淋入人尿糞，再覆土澆一遍水溼潤，利於韭菜吸收養分生長。

總結：人尿糞是有機肥，草木灰是無機肥，給韭菜追肥，單單施用人尿糞、草木灰既有優點也有缺點，兩種配合施用，更利於韭菜生長。

鄉居小菜

在韭菜收割後，合理的韭菜田間管理方法是：先對斷茬的韭菜撒施草木灰，而不要立即澆清水或者尿糞，然後等到茬口癒合後再適時澆適量的腐熟人畜尿。一般來說，撒施草木灰3-5天后，韭菜茬口就可恢復。

草木灰作為天然的鹼熱性有機肥，它對斷茬韭菜恢復生長是有好處的。

（1）首先，草木灰具有滅殺部分細菌性病害的作用，這對斷茬韭菜的傷口滅菌有幫助，有利於茬口的迅速恢復。

（2）其次，草木灰含有作物生長髮育的鉀、鈣、磷、硫等多種營養元素，尤其鉀素的含量較高，這為韭菜恢復生長提供了所需的養分。

（3）最後，草木灰對於防治韭菜根蛆、蒼蠅蟲卵發育等有作用，能減少潛在病害引起的減產發生。

需要注意的是，對斷茬韭菜撒施草木灰，最好是新產生的乾燥且過篩後的草木灰。另外，撒施時機最好把我在露水未全乾的早上10點左右。

總的來說，韭菜收割後不建議立即澆水、澆人畜尿等，最好先撒施草木灰進行處理。當韭菜茬口癒合後，再澆適量的人畜尿糞，這樣既能避免在茬口恢復期出現病害或肥害，又能減少草木灰與人畜尿糞混用後造成氮素流失。

農技聯盟丨新農人

韭菜是懶人菜，一次種植多年收穫，並且營養豐富，還被傳成男人們的特殊保健菜，所以一直深受歡迎。但是，正因為韭菜一次種植會有多少次收割，所以單靠一次基肥無法保持終生的養分供給，一般每次收割後都要追追肥，確保每次收割後能有充足的養分供給，快速恢復生長。

那麼，韭菜應該怎麼追肥？

和其他蔬菜一樣，韭菜要想口感好，也最喜歡農家有機肥，一般每年追施一次農家肥，結合韭菜冬眠時撒施，然後輕輕劃鋤。

韭菜第一年養苗期間，一般不進行收割。為了使韭菜長大苗長壯苗，要結合澆水追施漚制好的農家肥2～3次。人糞尿是很好的農家肥，人糞約含氮1%，磷0.5%，鉀0.4%。人尿約含氮0.5%，磷0.1%，鉀0.2%。所以，人糞尿是營養豐富均衡的有機肥，用於作物追肥極有好處。但人糞尿作追肥一定要先腐熟再使用，因為未腐熟的人糞尿中含有大量的病菌、蟲卵和其他有害物質。

韭菜移栽後，一般也是結合澆水施漚制好的人糞尿或者硫酸銨。韭菜生長旺盛期，也可以應結合澆水，追施氮肥。進入收割期的韭菜，要注意每割一次施肥一次，施肥也應以氮肥為主，以快速恢復韭菜長勢，提高下茬產量。注意收割後兩三天收割傷口癒合後再施肥。韭菜生長期，為了獲得優質韭菜，要避免韭菜開花消耗養分，所以要及時剪掉幼嫩花薹，追施1～2次稀人糞尿，以利養根。進入夏季，氣溫偏高，不適宜韭菜生長，韭菜口感也較老，這時候一般不收割韭菜，也一般不需要施肥。

從以上韭菜追肥的常識看，我們知道，韭菜追肥一般是以氮為主，氮磷鉀兼施。而草木灰主要是一種鉀肥，雖然可以用來韭菜施肥，但不能作為追肥的主要肥料。在農村，草木灰用途比較廣，不僅是綠色肥料，還是綠色農藥，在韭菜種植中也確實經常用到。韭菜施草木灰也是殺滅韭蛆，這一點大家都知道。其實，韭菜中施用草木灰也可以很好地防治韭菜灰黴和韭菜鏽。每次在割完韭菜後，可以在韭菜茬上撒一層細細的草木灰，既能增加土壤溫度，也可以促使韭菜收割傷口快速癒合，補充土壤鉀肥含量，增強韭菜抗病力。

所以，韭菜追肥中施用草木灰非常必要，但是由於其成分單一，無法代替人糞尿等農家肥和尿素等化肥，韭菜追肥是人糞尿好還是草木灰好，實在無法比較，二者不可互相替代。

齊東晏子

給韭菜追肥，人尿跟草木灰這兩樣都是非常好的有機肥，要看你怎麼用，用的方法，時間掌握得當，才能發揮出它們的效果，用得不當那就等於把蔬菜給毀滅了。下面我來介紹人尿跟草木灰的各有用處。

一、人尿

在農村，人尿是優質的肥料，含有大量氮、磷、鉀和許多微量元素，適合於蔬菜瓜果施肥，通常作為農作物的追肥使用，也可以過濾後低濃度作為葉面噴肥。因為人尿含有豐富的氮肥，特別是農作物營養生長階段，農作物幼苗期到開花前，需要充足的氮元素作為生長營養物質，是高效的速效肥。

人尿要經過發酵、腐熟透了才能使用，一般夏天30度左右2至3天，溫度低用時要長些，發酵好兌水澆。

一般韭菜割後不澆水，不澆人尿，是因為根部斷茬傷只需要恢復癒合，跟人一樣受外傷不能碰水一個道理。綠葉對綠色蔬菜還是很重要，光和作用啥都需要綠葉，剛割了韭菜失去綠色葉子，本就虛弱，你這時直接淋人尿，搞不好這韭菜就被你折騰到根腐爛，長不了了。

二、草木灰

草木灰有消毒作用，在農業生產上主要作為鉀肥施用，它具有防寒，殺菌消毒，抑制病蟲害發生，促進作物莖杆健壯和增強作物多方面作用。草木灰為鹼性，有很細的微粒，可使害蟲氣孔阻塞，可殺傷部分害蟲，抑制發生。用草木灰兌水浸泡一夜，濾液噴灑。發現韭菜有根蛆危害時。

割完韭菜往地裡撒些草木灰，是很好的鉀肥，能補充各種微量元素，又具有殺菌消炎作用，可以讓韭菜斷茬傷處快速癒合，還能防根蛆一些蟲害病，可謂一舉兩得。

通過草木灰處理過的韭菜地，一般過兩三天斷茬就能完全長好，再澆水配合施肥發酵過的人尿，就沒什麼大問題了。新鮮的人糞尿不能直接給菜施肥，容易造成肥害，還是腐熟發酵過了比較好。

種菜也是門大學問，農家人利用最簡單的草木灰管理治癒韭菜，比什麼農藥都管用。人尿也是很好的一種有機肥，而且不花錢。

人尿和草木灰各有各的用途，都是韭菜追肥不可缺少的有機肥，施用時注意時機和方法，保證你的韭菜沒蟲害，長得好。

以上個人的簡單介紹，以供大家分享。

外來鄉村媳婦

韭菜是常見的蔬菜，一年四季都可以食用，韭菜好吃種植技術也不難，陽臺庭院都可以進行種植，一般有個兩平米就可以滿足一家人食用，但是農家菜院子種植的韭菜有個問題，就是有些時候越割越細，甚至出現越割越稀的現象，主要因素就是水肥管理問題。

韭菜種植不僅僅是需要種植時使用好底肥，後期同樣還需要做好追肥管理，特別是韭菜屬於莖葉菜，要想莖葉旺盛氮磷鉀肥必不可少。當然給韭菜追肥也受地域民俗風情的影響，例如有些地方的不僅是韭菜種植，其它蔬菜種植也有施用人糞尿做追肥的習慣。

給蔬菜施用人糞尿作追肥，只有民俗風情認可的環境下可以，雖然給蔬菜施用人糞尿具有很大的綠色環保特徵，而且是傳統農業千百年來一直延續的施肥方式，但是隨著化工肥料廣泛使用，很多地方已經不再使用人糞尿給蔬菜作追肥，就是採用化工肥料。

韭菜使用草木灰作追肥還是比較普遍的，家裡老人有些時候就把草木灰撒攘到韭菜畦裡面作追肥，草木灰一般是做高效鉀肥使用的，韭菜生長離不開鉀肥，更重要的是給韭菜撒攘草木灰還可以起到一定殺菌消毒作用，避免新割口韭菜感染病害侵襲問題。

敲個黑板：從養分組成來說經過完全發酵腐熟的人糞尿主要成分是氮肥，草木灰主要是鉀肥，韭菜對氮、鉀肥都有需求，如果是韭菜食用期需要莖葉旺盛生長就需要給韭菜追肥人糞尿，促進韭菜莖葉的生長，如果是後期韭菜開花結籽階段，就要儘量撒攘一些草木灰促進鉀肥吸收，所以很多時候韭菜追肥施用人糞尿還是草木灰，要看韭菜的生長階段。

海棠小醉

給韭菜追肥，請問是人尿糞好還是草木灰好？

第一，農村的人尿糞。

韭菜在生長過程中，需肥量較大。在種植前，咱們一般都是用人尿糞或者豬、牛、羊等動物的糞便來作為底肥的，可以更好的給作物提供長足的營養成分。人尿糞中含的氮肥豐富，比較適用於作物的生長髮育階段。等到韭菜幼苗期定苗後，可以施人尿糞，結合澆水稀釋後使用，是可以促進吸收、促進生長的高效肥料。

值得一提的是，咱們無論什們時候使用像人尿糞這樣的農家肥，都要進行發酵腐熟。沒有腐熟的農家肥如果給作物用上了，會在土壤中進行發酵，發熱，容易引起根部危害，發生燒苗死苗。腐熟好的就沒有了這樣的危害。腐熟好的人尿糞在使用時一定要稀釋使用。

第二，草木灰。

草木灰是一種天然的環保肥料，通常都是作為鉀肥來使用的。它具有消毒、抑菌殺菌的作用。草木灰是鹼性肥，它的水溶液可做葉面肥使用，能夠促進吸收，殺蟲殺菌，有利於韭菜發育。

都知道韭菜是一茬一茬的進行收割的，割完的韭菜有斷茬口，傷口都是怕感染的，任何的汙染都有可能造成感染。割後澆水施肥都不行。但我們可以撒施草木灰。能夠加快傷口癒合，補充養分，還能防治韭蛆等蟲害。

你有更好的種植韭菜的方法嗎？你認為人尿糞還是草木灰哪個更好呢？關注三農，關注農村種植 圖片來自網絡

雲朵在鄉村

韭菜俗稱“懶人菜”，可以多次收割，對肥料的需求相應就比較旺盛，特別是每次收割以後都要及時進行追肥，以補充肥料的消耗和提供養分的供給。

我們先要了解一下這兩種肥料的特點和區別。

一、人尿糞

這個不用多說，大家都知道是什麼。人尿糞雖然很臭很髒，但是對於農作物來說卻是營養豐富的一種有機肥料。

1、物質構成

• 人尿糞是一種有機肥，養分含量高，主要以水為主，其他則由有機質、無機鹽、多種微量元素以及農作物生長離不開的氮、磷、鉀等元素構成。
  

• 其中氮的含量較高而磷鉀比較少，所以一般可以把人尿糞當成氮肥使用。
  

2、使用方式

• 人尿糞作為肥料不能直接使用，需要充分腐熟。因為其中的養分狀態不能被作物直接吸收利用，只有經過腐熟發酵後，養分才能轉化為可以吸收的狀態。

  
  

• 同時人尿糞中含有大量的病菌和寄生蟲卵等，也只有在腐熟的過程中它們才能被殺滅，否則如果直接施用會造成作物感染病蟲害，那就得不償失了。

二、草木灰

草木灰是植物燃燒後的灰熾殘留物，在農村主要來源於燒的柴火以及焚燒桔杆。

1、物質構成

• 草木灰的主要成分是碳酸鉀，含有豐富的鉀元素，其次是磷以及其它微量元素。
  

• 通常將草木灰做為鉀肥使用，肥效比化學鉀肥還要好。
  

• 草木灰不僅可以為作物提供養分，還有消毒功效，對於防治病蟲害也效果突出。
  

2、使用方式

• 草木灰不需要做處理就可以直接撒施或隨水施用。
  

三、韭菜追肥

韭菜的追肥主要分為兩種情況：平時追肥和收割後追肥。

1、平時追肥

韭菜是喜肥作物，在幼苗、定植以及分櫱期間都是追肥的關鍵時期，就可以進行追肥，以少量多次的進行氮肥和磷鉀肥的追施。

此時以人尿糞最佳，因為其含有的物質豐富、全面，施放肥效緩慢、長久，可以充分滿足韭菜的生長所需，其中高效的氮元素可以促進葉片的良好發育。

2、收割後追肥

在每次對韭菜收割後也需要及時追肥，但是應在收割2-3天以後再進行，以給足時間讓韭菜的傷口癒合，萌發新葉，否則容易發生肥害。也不能急著澆水，以免發生根腐。

此時就以草木灰為最佳選擇，因為它不含水分，不會對韭菜的傷口產生刺激作用，而且草木灰本身也有不錯的消毒功效，對韭菜的傷口癒合非常有幫助，也抑制了在韭菜脆弱的時候遭受病蟲害的襲擊。

【總結】對韭菜進行追肥應該全面，不能單一採取某一種肥料，而是要根據不同時期和情況進行針對性的肥料追施，這樣才能確保韭菜獲取養分的全面、高效，使其健康茁壯的成長。

一曲煙雨

韭菜是我們平時很受人歡迎的菜，要說菜市場裡，哪種菜會是每天都能在菜市場上看到的，韭菜就是其中之一了。韭菜用途很廣，可以煮湯，可以紅燒，可以燒烤，可以做肉餡等等。

我們平時經常說韭菜是懶人菜，一般種下後，想吃時就割就好了。等它長出來後，又可以割。基本上是不用怎麼管理就可以了。於是，就有人好奇，是不是韭菜，只要種時，施基肥就可以了？

事實上，還真不是這樣。韭菜的種植也是需要在收割後追肥的，要不然，下一次收割的韭菜的時間間隔會變長，而且長出來的韭菜會變得不夠肥和鮮嫩的。

人的糞便和草木灰給韭菜追肥，哪個好呢？

1:首先，草木灰的話。

草木灰，就是我們平時在農村燒柴火灶時，灶塘裡的火灰，也可能是我們平時莊稼秸稈焚燒成的灰。草木灰，是屬於鹼性的，富含鉀肥和多種元素的肥料。是一種既能殺菌消毒，又能防止部分病蟲害的農家肥料。

一般，農民們在收割韭菜後，韭菜都容易因為流傷，傷口感染各種細菌病菌等而發病。這時候在韭菜地裡，撒點草木灰，不僅可以追肥，還可以起到消毒效果。

韭菜收割後，一般在追肥時，要想下一次可以收割得更好，通常都是追一些腐植酸或者氮磷鉀等多種符合肥料的。而草木灰呢，只是富含鉀肥，所以在收割韭菜後，單純地用草木灰來追肥，是不夠合理的。

2:人類的尿和糞便。

人類的尿和糞便，經過發酵後，就是我們經常說的農家肥了。經過發酵腐熟的農家肥，是一種各種植物所需的營養成分相對比較均衡肥料。

韭菜，收割後，要想葉子長得快，長得肥嫩，一般都需要施氮肥和鉀肥等，而人的尿液，經過發酵後，就是很好的補充了。

一般來說，如果單從追肥的角度看，我覺得人的尿液糞便經過發酵後得來的農家肥，對於韭菜的追肥效果會更好，是比追加草木灰的效果好。

但是，我們在給韭菜追肥時，考慮的可不僅僅是追加肥力的問題，還要考慮韭菜割後傷口預防感染，快速癒合的問題。

所以，農民們在韭菜收割後的追肥階段，一般都是草木灰和農家肥都用的。

首先是先施草木灰，起到消毒殺菌效果，使得韭菜割後的傷口快速癒合，然後才會施農家肥來促使韭菜快速長出葉子，並且成長到下一次收割。

總得來說，草木灰和人的尿液糞便發酵後的農家肥，在韭菜追肥的過程中，兩者的側重點是不同的。所以，沒有誰更好的說法。

村哥小凡

一.可以使用的肥料

韭菜比較喜肥，適合韭菜的肥料主要有腐熟的糞肥，餅肥。（腐熟的人糞尿）這類肥料肥效比較均衡，可以提高韭菜的品質，並能提高韭菜的抵抗力，減少疾病的發生，可以說，在種植有機韭菜上，有著重要的意義。

韭菜比較適合的第二種肥料是化肥，比如說氮肥尿素，硫酸銨；複合肥料如三元複合肥，二銨等。這些主要可以起到促苗的作用。

三種肥料是家中出產的草木灰，草木灰在韭菜的種植中也有非常重要的作用，如可以殺菌除溼減少韭菜病害，可以殺死韭菜蛆蟲，並含多種微量元素，讓韭菜根壯葉茂。

二.肥料的使用方法

1.基肥

韭菜無論是種植種子，還是移栽，種植之前都要合理使用基肥。基肥主要是使用腐熟的雞糞，腐熟的其他動物糞便，混合適量的複合肥。這樣可以為韭菜的生長提供源源不斷的動力，讓韭菜茁壯葉綠。

2.追肥

韭菜小苗要想迅速生長，就要追肥，追肥可以結合澆水使用腐熟的人糞尿，衝施後效果比較明顯。但是現在這類有機肥太少，不具備條件的，也可以結合澆水使用速效氮肥，如尿素等。也能達到促苗的目的。

此外，韭菜收割後，也要及時追肥，這就是所謂的刀刀肥，這些肥料依然以腐熟的糞尿水為主，或者使用速效氮肥，例如“採法特高氮肥”。

在生長期，割韭菜後，可以常灑草木灰，既能壯根，還能減少病蟲害的發生。

3.開花結實肥

在韭菜生長到一定階段，就要開花結子，如果想吃韭菜薹，留韭菜種子，就要在開花前使用磷鉀肥，灑草木灰，這樣可以促進韭菜的開花結籽。

4.越冬肥

韭菜在冬天來臨前，除了要澆水保墒外，還要使用腐熟糞肥，並覆蓋稻草利於越冬。這時最適合的就是牛馬糞，可以提供養料，還能保暖，效果極佳。

水果達人煙臺二哥

韭菜是我們日常生活很喜愛的蔬菜，味道辛辣，而且氣溫極其的濃郁，是很受大眾喜愛的食材，韭菜營養豐富，味道鮮美，素有男不離韭，女不離藕的說法，韭菜對於身體好處是很多的，也是被廣泛種植的一種常見蔬菜，韭菜容易種植，而且種植一次可以連續採收好多年，這種習性也被叫做懶人菜，種植韭菜，也是很受喜愛。

韭菜生長的很快，除了炎熱夏季之外，其他季節都可以進行採收，韭菜也是一種極其喜歡肥料的蔬菜，作為百合科植物，韭菜擁有強健的宿根，能夠汲取土壤裡面的養分，從而很快的成長，所以在生長過程之中，韭菜的肥料使用是必不可少的，在農村最常見的施肥方式，莫過於是使用人的糞尿澆灌，這種方法最為的多見，而且使用過人糞尿澆灌過的韭菜，生長的更加肥壯，葉片肥厚，味道更鮮，也更嫩，味道也更濃。還有一種是草木灰，這兩種都是韭菜最常見的肥料至於那種好？要看施用的時間。

首先說一些人糞尿，這也是最常見的肥料，不止是人糞尿，像其他動物的一些糞便，都是很好的有機肥料，通過腐熟發酵之後，營養成分豐富，含有多種植物生長所需的元素，這種肥料最多的是作為追肥或者底肥使用，尤其是韭菜在生長的旺季，使用人糞尿進行澆灌，能夠起到很好的追肥作用，讓韭菜在極短的時間之內生長迅速，葉片肥厚，所以說人糞尿是作為追肥使用，和草木灰都是各具特色，草木灰的用途跟人糞尿有一點不一樣。

草木灰是一種自然的鉀肥，也具有很好的殺菌作用，像我們給果樹修剪、其他樹木修剪之後，很愛在傷口上面塗抹草木灰，能夠起到殺菌，防治感染的作用，大家知道，韭菜是需要一茬一茬的進行收割的，而收割之後，韭菜的根莖上面的傷口，也是很懼怕感染的，這時候我們就會用上了草木灰，將草木灰直接撒到韭菜地裡，不但能夠作為肥料使用，而且對於韭菜的傷口，也是有很好的癒合作用，所以說草木灰和人糞尿。都是韭菜很喜愛的肥料，沒有誰好誰不好的說法，作用不一樣而已。

隨著我們農村的生活環境改變，現在人糞尿和草木灰的使用，也是變得越來越少，很多種植蔬菜，也都被一些化肥、複合肥所代替，但在一些農村，還有人依然會使用人糞尿和草木灰作為肥料使用，人糞尿和草木灰作為肥料種植出來的韭菜，跟化肥種植出的韭菜的味道相比較，那是有質的區別，歡迎大家補充評論留言。

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