11月14日，县政协召开“关于平遥牛肉传承与发展的建议”重点提案办理协商会。副县长刘利平，县政协副主席陈纪遥参加。
会上，重点提案主办、协办单位围绕提案办理情况进行了汇报，重点提案提案人及8家代表性牛肉企业负责人围绕牛肉行业现状、问题及未来发展进行了发言；受邀县政协常委及相关委员进行了建设性发言；
陈纪遥指出，平遥牛肉的今天，是关心、帮助牛肉产业发展的平遥各界人士，特别是一代又一代平遥牛肉企业家，为平遥牛肉发展呕心沥血、殚精竭虑，不懈奋斗与付出的结果。一定程度上说，平遥牛肉已经成为代表平遥形象的符号，已经成为平遥人引以为豪的共同精神财富和宝贵现实财富，乃至钟爱平遥牛肉的世人的财富。全县上下要进一步增强忧患意识，治理行业乱象，推动行业秩序向好；要居安思危，直面问题，谋划未来，开启产业转型升级新征程；要坚持质量为本，坚持诚信立业，坚定不移地传承好平遥牛肉的老字号品牌，推动平遥牛肉行业转型升级和健康发展。
刘利平指出，平遥牛肉的传承与发展需要政府和企业共同促进。政府部门要组织好、服务好、管理好，从生产条件、卫生环境、统一标准、统一管理抓起，企业则是主体，本着诚信是生命、创新是动力、环境是保障的原则将平遥牛肉发扬光大。（平遥广电融媒体中心综合报道）
平遥县人民政府网
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