11月14日，縣政協召開“關於平遙牛肉傳承與發展的建議”重點提案辦理協商會。副縣長劉利平，縣政協副主席陳紀遙參加。
會上，重點提案主辦、協辦單位圍繞提案辦理情況進行了彙報，重點提案提案人及8家代表性牛肉企業負責人圍繞牛肉行業現狀、問題及未來發展進行了發言；受邀縣政協常委及相關委員進行了建設性發言；
陳紀遙指出，平遙牛肉的今天，是關心、幫助牛肉產業發展的平遙各界人士，特別是一代又一代平遙牛肉企業家，為平遙牛肉發展嘔心瀝血、殫精竭慮，不懈奮鬥與付出的結果。一定程度上說，平遙牛肉已經成為代表平遙形象的符號，已經成為平遙人引以為豪的共同精神財富和寶貴現實財富，乃至鍾愛平遙牛肉的世人的財富。全縣上下要進一步增強憂患意識，治理行業亂象，推動行業秩序向好；要居安思危，直面問題，謀劃未來，開啟產業轉型升級新徵程；要堅持質量為本，堅持誠信立業，堅定不移地傳承好平遙牛肉的老字號品牌，推動平遙牛肉行業轉型升級和健康發展。
劉利平指出，平遙牛肉的傳承與發展需要政府和企業共同促進。政府部門要組織好、服務好、管理好，從生產條件、衛生環境、統一標準、統一管理抓起，企業則是主體，本著誠信是生命、創新是動力、環境是保障的原則將平遙牛肉發揚光大。（平遙廣電融媒體中心綜合報道）
平遙縣人民政府網
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