宝宝们总会被造型别致的食物吸引。因此如果宝宝不爱吃饭，妈妈们稍微花点小心思，在食物造型上下功夫，让宝宝更积极吃东西！

今天我们将会用黄瓜、甜椒和鸡蛋来制作一道色香味俱全的双色蛋卷。

甜椒与一般的辣椒不同，又称为红椒或彩椒，没有辣味，清甜多汁。最重要的是，甜椒维C含量丰富，是番茄维C含量的整整三倍！维生素C能促进宝宝身体对铁元素的吸收，有助于预防贫血。

双色蛋卷

适合月龄：1岁+

黄瓜含有丰富维生素、矿物质以及膳食纤维，口感清脆鲜甜，与鸡蛋和红椒的味道非常搭。

做法也十分简单，无需焯水，搅拌一下就好，现在我们一起来制作吧！

食材清单

食材表：黄瓜30g，鸡蛋2颗，彩椒20g

制作步骤

1、先分别甜椒和黄瓜切碎，盛装在不同的碗中。

2、将蛋清倒入盛装甜椒的碗中，蛋黄则放在装有黄瓜的碗内，分别搅拌均匀。

3、锅内倒入少许油，先煎甜椒蛋清饼，煎熟后先暂时盛出。

4、再煎黄瓜蛋黄饼，煎熟后盛出，与红椒蛋清饼叠放一起。

5、开始慢慢将两层饼卷起来，完全卷好后再用切成小卷即可。

tips

1、摊蛋饼时需要用小火慢煎，让蛋饼和蔬菜慢慢煮熟，等表面的蛋液基本凝固，就可以翻另一面继续煎熟。

2、卷蛋饼时可能容易松散，此时可以将两块蛋饼放回锅里，利用锅里的余温，再卷蛋饼时没那么容易松散。

3、可以根据宝宝的口味喜好更换里面的蔬菜，例如可以将黄瓜换成西葫芦或者高丽菜，味道也很好。

营养说明

1、甜椒含有多种对人体有益的维生素，除了维生素C以外，还含有蛋白质，胡萝卜素，纤维素，无机盐等等。

2、宝宝吃甜椒，可以补充营养元素、蛋白质，有助于提高免疫力，增强抵抗力，维持正常的免疫机能，还能强身健体和促进身体的健康发育。

3、黄瓜含有丰富的维生素和大量水分以及膳食纤维，对预防宝宝便秘、积食很有帮助。

4、鸡蛋里面含有多种有利于幼儿身体发育的有益营养素，例如卵磷脂、优质蛋白、钙、铁、钾等元素，对促进宝宝脑部发育与智力发育有一定帮助。

宝妈们快快收藏起来做给宝宝吃吧~