寶寶們總會被造型別致的食物吸引。因此如果寶寶不愛吃飯，媽媽們稍微花點小心思，在食物造型上下功夫，讓寶寶更積極吃東西！

今天我們將會用黃瓜、甜椒和雞蛋來製作一道色香味俱全的雙色蛋卷。

甜椒與一般的辣椒不同，又稱為紅椒或彩椒，沒有辣味，清甜多汁。最重要的是，甜椒維C含量豐富，是番茄維C含量的整整三倍！維生素C能促進寶寶身體對鐵元素的吸收，有助於預防貧血。

雙色蛋卷

適合月齡：1歲+

黃瓜含有豐富維生素、礦物質以及膳食纖維，口感清脆鮮甜，與雞蛋和紅椒的味道非常搭。

做法也十分簡單，無需焯水，攪拌一下就好，現在我們一起來製作吧！

食材清單

食材表：黃瓜30g，雞蛋2顆，彩椒20g

製作步驟

1、先分別甜椒和黃瓜切碎，盛裝在不同的碗中。

2、將蛋清倒入盛裝甜椒的碗中，蛋黃則放在裝有黃瓜的碗內，分別攪拌均勻。

3、鍋內倒入少許油，先煎甜椒蛋清餅，煎熟後先暫時盛出。

4、再煎黃瓜蛋黃餅，煎熟後盛出，與紅椒蛋清餅疊放一起。

5、開始慢慢將兩層餅捲起來，完全卷好後再用切成小卷即可。

tips

1、攤蛋餅時需要用小火慢煎，讓蛋餅和蔬菜慢慢煮熟，等表面的蛋液基本凝固，就可以翻另一面繼續煎熟。

2、卷蛋餅時可能容易鬆散，此時可以將兩塊蛋餅放回鍋裡，利用鍋裡的餘溫，再卷蛋餅時沒那麼容易鬆散。

3、可以根據寶寶的口味喜好更換裡面的蔬菜，例如可以將黃瓜換成西葫蘆或者高麗菜，味道也很好。

營養說明

1、甜椒含有多種對人體有益的維生素，除了維生素C以外，還含有蛋白質，胡蘿蔔素，纖維素，無機鹽等等。

2、寶寶吃甜椒，可以補充營養元素、蛋白質，有助於提高免疫力，增強抵抗力，維持正常的免疫機能，還能強身健體和促進身體的健康發育。

3、黃瓜含有豐富的維生素和大量水分以及膳食纖維，對預防寶寶便秘、積食很有幫助。

4、雞蛋裡面含有多種有利於幼兒身體發育的有益營養素，例如卵磷脂、優質蛋白、鈣、鐵、鉀等元素，對促進寶寶腦部發育與智力發育有一定幫助。

寶媽們快快收藏起來做給寶寶吃吧~