大家好，今天小编来分享一下椰蓉面包。这款面包一般都是作为早餐，我的用量每次可以做6个大小适中的面包，也不用担心放的时间太久会变质，按照小编的制作方法做出的椰蓉面包，甜度适中，不会太甜腻，因为这是经过我多次调整糖的用量制作出来的。小编觉得早餐就一个椰蓉面包，再配一杯牛奶可以说相当完美了，这样即营养又美味，每次提前一天烤出来做早餐，这样会非常节省时间。如果家里有面包机的可以试着这样做：
准备用料：
面团：
高筋面粉 250克、清水 80克、牛奶 55克、黄油 20克、盐 2克、细砂糖 20克、鸡蛋液 30克、酵母粉(耐高糖)3.5克。
椰蓉馅：
椰蓉50克、黄油 30克、糖粉 25克、鸡蛋液 30克。
制作方法：
步骤1
将面团中的黄油软化，其它材料全部放入面包机内，选择和面功能，揉面15分钟，接着加入软化的黄油，切成小块，再次揉面25分钟。
步骤2
将揉好的面团取出，将面团整理光滑，放入盆中，加盖，放在温暖的地方进行发酵。
步骤3
接下来制作馅料，先室温软化黄油，黄油中加入糖粉，手动搅拌均匀。再分3次加入搅拌好的蛋液，每次加10克，都要待充分搅拌均匀后再加入下一次。最后倒入椰蓉，搅拌均匀后平均分成6等份备用。
步骤4
等到面团发酵至原来的两倍大即可，手动揉面排气。再将面团也平均分成6份，滚圆后表面覆盖保鲜膜，静置松弛15分钟。松弛后的面团进行简单的揉面排气，再按扁，取一个馅料，用面片包裹，收口一定捏实，收口向下。
步骤5
然后将面团稍稍按扁，用擀面杖小心的擀成椭圆形。再用刀子在面片中间化开5刀，记得两边不要切断，但要化透。
步骤6
接下来手捏长舌状面片两端，一边抻长一边拧，然后打个结，这样椰蓉面包的形状就做好了，等到6个全部做好后表面覆盖湿毛巾进行2次发酵。
步骤7
当面团发酵至原来的2倍大，将每个面团的表面刷一层薄蛋浓，然后放到预热175度的烤箱中层位置，上下火，烤约20分钟，等到表面上色，出香味儿就可以了。
小贴士：
1.如果搅拌均匀后的馅料，还是不易成型，可以先放入冰箱冷藏半小时。2.注意擀面团的时候，不要用力过猛，这样容易把馅料挤出来。3.如果觉得刚烤好时表面有点干，等放凉后，放入保鲜袋入冰箱冷藏保存。
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