你家摘木梓了嗎？
你家的木梓榨油了嗎？
你知道木梓油是怎麼榨的嗎？
別看木梓一個個黑乎乎的，榨出來的茶油可香了。
小時候，村裡有個純手工土法榨油的作坊，土法榨油雖然麻煩，但是人們認為，這樣榨取的茶油更香。
“土法榨茶油”常規的製作工藝是，先將乾淨的油茶籽粉碎、熱蒸，再用稻草裹成餅狀來壓榨。
隔著屏幕都能聞到香味哦~
▲
把曬乾的茶籽擔到榨油坊，等待榨油
▲
把茶籽磨成粉
接下來是蒸炒，把生料變成熟料，處於最適宜油分流出的狀態，是壓榨前一道關鍵性的工序。
蒸時不要一次放滿，適時把茶籽粉加到木甑，像本地蒸熟糯米酒一樣
▼
蒸好後將蒸坯料迅速裝入小木盆
▼
趁熱做成茶餅
▼
一定要壓實
▼
將製成的茶餅一個個壓緊，疊放在機器邊上
▼
蒸坯料全部都製成茶餅後，就將茶餅放入壓榨機上
▼
全部弄好了，就可以開機榨油了
▼
不一會兒，茶油從壓榨機裡緩緩滲出。茶油經過過濾，流進一個大桶裡。這時，一陣陣山茶油的香味飄出來。
▼
經過特製篩網過濾，茶油乾淨了許多。
▼
純手工榨出的茶油質量高，油呈金黃色。
▼
茶油的功效與作用
茶油味甘、性涼；歸大腸經。具有清熱化溼，殺蟲解毒等作用。用於痧氣腹痛，急性蛔蟲阻塞性腸梗阻，疥癬，湯火傷等。
這幾年，
你吃過這麼美味的原生態木梓油嗎？
摘木梓、榨木梓油那些事，
你還記得嗎？
分享到:
閱讀更多 安福萬事屋 的文章
