時代週報記者：陳婷
曾經的味精第一股*ST蓮花（600186.SH）動盪再起。
11月5日晚間，*ST蓮花發佈公告稱，公司控股股東浙江睿康投資有限公司（以下簡稱“睿康投資”）持有的公司全部1.25億股股票被合肥中院裁定拍賣，該處置可能會造成公司控股股東、實控人發生變更。
據瞭解，2014年12月,時任實控人睿康投資股東夏建統入主蓮花味精。2015年12月，蓮花味精確定進入智慧農業和大健康領域的多元化轉型戰略規劃。2016年1月，上市公司證券簡稱由“蓮花味精”變更為“蓮花健康”。
然而，轉型沒有成功，債臺愈發高築。
2017年6月，睿康投資將其持有的1.15億股股票（佔公司總股本10.83%）質押給國厚資產；2018年2月7日，睿康投資又將其持有公司的 0.1億股股票（佔公司總股本的0.953%）補充質押給國厚資產。截至2018年2月7日，睿康投資向國厚資產質押股份已佔到其持有蓮花健康股份的100%。
7月4日，因*ST蓮花不能清償到期債務，且明顯缺乏清償能力，國厚資產向河南省周口市中級人民法院遞交重整申請。
11月6日，時代週報記者致電*ST蓮花董秘辦，相關負責人表示，公司目前的經營並沒有受到影響。對於睿康投資持有的1.25億股股票之所以被法院裁定拍賣的原因，該負責人直言：“就是因為沒還款。”
同日，中國食品產業分析師朱丹蓬向時代週報記者表示，*ST蓮花的未來舉步維艱，“傳統味精行業已到天花板效應，蓮花健康既沒有多元化轉型成功，又沒有資金鍊去支撐原來的主業，崩盤是意料之中的事情。”
昔日“味精之王”
無論如何改頭換面，“蓮花”二字，與味精總有著繞不開的關係。
上世紀八九十年代，誕生於河南省項城市的蓮花味精曾經紅極一時。公開資料顯示，上世紀八十年代，蓮花味精廠一度擁有2.2萬多名員工，1983年到1997年的15年間，蓮花味精年產量由400噸上升至12萬噸，增長近300倍；產值也由945萬元增至22.3億元，為創辦之初的236倍；單廠味精產量居世界第一，國內市場佔有率達43.4%。
北京京商流通戰略研究院院長賴陽對蓮花味精的輝煌年代有所瞭解，11月6日，他告訴時代週報記者，蓮花味精在上世紀由於品質好、毛利率高等原因得以迅速發展，積累了很大的品牌影響力，成長為全國市場的領軍企業。
可惜的是好景不長，邁入21世紀以後，蓮花味精便輝煌不再。
轉折點發生在2000年。這一年，蓮花味精在招股意向書中預測當年可實現淨利潤2.09億元，然而，實際上卻只完成預測數的82.37%。
2001年，蓮花味精仍然大幅增產，當年實現淨利潤1.45億元，僅為盈利預測數的56.29%，味精售價比預測數下降21.7%。
2002年，蓮花味精淨利降幅超過86%，只賺0.19億，2003年更是迎來自1998年上市後的首度虧損。
公司治理的問題也開始於人前顯現。
2006年4月28日，蓮花味精發佈公告稱，自98年公司上市以來，由於歷史遺留問題，在公司控股股東蓮花集團運營困難、效益下滑的狀況下，蓮花集團為了解決資金週轉、運營費用及對外投資等問題，佔用大量上市公司的資金。截至2005年12月底，佔用金額已達10.57億元。
據媒體於2019年11月7日報道，上市之初，蓮花味精還曾投資數億元進行環保改造和產品技術升級，但改造結果一直不盡如人意。企業的原始積累被消耗，後期供血不足也直接導致企業未能及時轉型。
據該媒體報道，目前，*ST蓮花幾處廠區早就停止生產，只是對外地運輸過來的半成品進行包裝。除了成本原因，工廠的環保設備不達標、生產設備老舊也是公司在項城市停止生產的原因。
跟不上的行業步伐
未能及時轉型的*ST蓮花已經落後於整個行業。
在蓮花味精發生首度虧損的2003年，味精行業發生了第一次大整合。據中信建投證券研究發展部整理的資料顯示，2003年至2004年間，味精價格上調難抵制造成本猛增，價格戰盛行下，中小型企業退出。
往後十年間，味精行業先後兩次行業整合，落後產能被淘汰，行業集中度持續提升，龍頭企業開始顯現。
根據卓創資訊數據顯示，2018 年中國味精產能佔全球的75%，供給量佔全球的60%以上，我國已成為全球最大的味精生產國和味精出口國。華經情報網顯示，2018 年阜豐集團產能份額佔比 44.4%，梅花集團產能市場佔比 23.9%，伊品產能市場份額佔比 10.9%，味精行業已經形成三足鼎立的趨勢。
具體數據顯示，2018 年阜豐集團、梅花生物、寧夏伊品產能分別為133萬噸、70萬噸和42萬噸。
據*ST蓮花的2018年財報數據顯示，該年度公司銷售味精12.11萬噸，銷售雞精 2.78 萬噸，與行業龍頭企業產能差距明顯。
另據其財報顯示，*ST蓮花銷售的味精品類也與行業大勢存在區別。*ST蓮花在其2018年度的財報中稱，蓮花健康的中小包裝味精在終端市場仍居於主導地位。
然而，伴隨著消費者對於味精的需求開始發生變化，直接面對消費者的小包裝味精的市場規模日益狹窄。
資料顯示，細分子行業來看，味精下游消費醬油佔比 56.5%，小包裝味精佔比18.8%，雞精佔比15.1%，複合調味粉及醬類佔比 9.6%。如今的味精，除了直接作為調味品使用外，大部分的消費歸屬於食品行業原材料。
11月6日，快消品專家鮑躍忠向時代週報記者表示，味精在整個家用調味品領域中佔比下降明顯，“人們開始越來越注重健康，味精這樣的化學調味品未來面對被淘汰的風險。”
11月7日，中信建投證券分析師紀宗亞告訴時代週報記者，味精用途在近些年發生明顯變化，“直接面對消費者的中小包裝味精銷量肯定是在下降的，行業內生產的味精的用途更多的轉向了醬油等其他調味品中。”
未來成謎
2014年底，有“哈佛天才”之稱的夏建統成為蓮花味精實控人，開始進行對於蓮花味精新一輪改造。然而，結果證明，夏建統依然沒能力挽狂瀾。
夏建統
查閱*ST蓮花近5年的年報，2014年至2018年，該公司營業收入分別為20.05億元、17.76億元、17.67億元、18.53億元、17.29億元，淨利潤分別為0.17億元、-5.47億元、0.18億元、-1.41億元、-3.84億元。
其中，盈利往往是通過申請政府補貼、處置資產等方法實現，公司在保殼邊緣努力掙扎。
2019年4月29日，連虧兩年的蓮花健康正式被實施退市風險警示，股票名稱變更為“*ST蓮花”。
11月6日，品牌營銷專家路勝貞向時代週報記者透露，夏建統入主後所進行的一系列動作，都過多地依賴於概念製造，而沒有形成核心的技術優勢和產品優勢，“夏建統的睿康投資一直把蓮花健康當作資本運作的平臺，其轉型是遵循‘調味品-營養-健康’產業延伸的模式，他佈局的智慧農業和大健康產業生態系，統始終沒有擺脫資本運作求快、試圖通過概念吸取社會資本的模子。”
路勝貞認為，在此情形下，轉型越來越糟也就是理所當然的事情。
時代週報記者發現，夏建統執掌蓮花健康期間，其主要的關注點在於2015年籌劃的定增計劃上。不過，出於種種原因，這個歷時兩年多、六易其稿的定增計劃於2018年3月以失敗告終。這意味著夏建統渴盼已久的多元化轉型所需的資金鍊再無可能到賬。
定增計劃失敗後，夏建統的睿康投資便已“無心戀戰”。
2018年5月，蓮花健康開始出現人事地震，夏建統之兄夏建軍與袁啟發同時辭去董事職務，夏建軍不再擔任任何職務，袁啟發繼續擔任總經理；次日，董事會秘書時祖健辭去所有職務。
7月26日，董事長夏建統因個人原因申請辭去公司董事會董事、董事長等所有職務。8月23日，邢戰軍也因個人原因辭職，將不再在公司擔任任何職務。至此，睿康系全面撤離蓮花健康董事會。
經過多年的“折騰”，直至2018年財報，市場規模日益被擠壓的味精依然是蓮花健康的主業。據其2018年年度報告，味精單項產品營業收入達到9.6億元人民幣，佔年度總營業收入的56%。
無論以後是誰當家作主，*ST蓮花的未來都籠罩著層層陰霾。路勝貞認為，由於調味品行業格局已經趨於穩定，*ST蓮花未來很難在調味品行業再有大的突破，“因為前期的目的不正確性，導致其取信市場的難度增大，在其它行業未來也會很艱難。”
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