美麗的季節帶給我們收穫的喜悅，同時各種應季美食也讓我們大飽口福，但柿子、山楂或黑棗等美食，不合理的享用也可能帶給我們病痛，不得不說的就是“胃石症”。

從一則真實案例講起

柿子熟了，”牆外枝頭柿子黃，佳人採食正繁忙。”

今天遇到的不是佳人，而是一位六十多歲的老先生，空腹食用柿子三天後引起腹痛、腹脹、便血兩天，入院輸血後，血色素達到7g。

後行胃鏡示：胃底-胃體見巨大黑色結石，質地硬；胃竇可見約 4 cm ×3 cm，覆蓋白痂及白苔。Hp 陰性。

形成的巨大潰瘍

那什麼是胃石？真的多吃幾個柿子就會有胃結石嗎？

胃石又稱為胃結石，是因進食某種物質後在胃內形成的石性團塊狀物。

一起來了解胃結石

一、胃結石是怎麼形成的呢？

柿子中還含有樹膠、果膠。人吃了末成熟的柿子後，鞣質在胃酸的作用下，能與蛋白質結合成不易溶於水的鞣酸蛋白，沉澱在胃內，而鞣酸蛋白、樹膠、果膠能把柿核、蔬菜植物纖維粘合在一起，在胃內就可形成胃柿石。

胃酸多的人吃柿子易長胃石。

胃石形成後，大多數病人有上腹不適、脹滿、噁心或疼痛感；有些病人有類似慢性胃炎的症狀，如食慾不振，消化不良，上腹部脹，鈍痛，反酸，燒心；

部分病人可合併胃潰瘍；

1/3胃柿石病人，可在上腹部觸及活動的質硬包塊。

小而光滑的胃結石可能不產生症狀，並隨胃腸蠕動，經由糞便排出體外；

大而粗糙的胃結石可引發上腹飽脹，反胃，口臭，噁心嘔吐及上腹痛，甚至消化道出血，這是由於結石對胃的刺激，引發胃黏膜潰瘍，胃出血的緣故，嚴重時可引起胃穿孔，腹膜炎。

臨床上常見以下幾種類型的胃結石：

1.植物性胃石

常見者多為柿子、黑棗、山楂等物。

2.毛髮性胃石

多發生在20～30歲之間。

3.混合性胃石

多見於高濃度奶餵養的低體重新生兒。

此外，胃石症易發生在老年、消化不良、胃輕癱、糖尿病、既往有消化性潰瘍、胃大部切除術等病史患者中，可能與這些患者胃動力下降、胃排空延遲、調節功能下降有關。

二、臨床表現

胃柿石症分急性和慢性兩種。

①急性型在大量吃柿子後半個小時就可出現症狀，上腹部有沉墜感，脹滿、噁心嘔吐，嘔吐物中有碎柿塊，也可嘔血。

②病程超過六個月才為慢性型。慢性型的症狀與潰瘍或慢性胃炎相似，如食慾不振，消化不良、上腹疼痛、反酸燒心、嘔吐等。

①藥物治療如口服碳酸氫鈉、抑酸劑及支持性治療等，並注意飲食，防止胃石進一步增大，促進胃石經過腸道排出；

②胃鏡檢查及胃鏡下碎石術，以免出現消化道潰瘍出血、梗阻等意外情況，甚至在有幽門梗阻等併發症；

③內科治療無效時，可考慮採取手術治療。

巨大的胃結石

四.如何“享受美食，遠離胃石”?

①避免空腹吃柿子、山楂或黑棗等。

②平時有燒心、反酸等胃酸分泌過多的人群應避免吃上述果品。

③胃動力差、胃排空延遲老年人及小兒應避免吃上述果品。

④避免高蛋白飲食前後吃上述果品。

⑤多喝水，吃鹼性食物，以高蛋白、高維生素食物為主，同時食用各種新鮮蔬菜、瓜果等