越來越冷的天氣裡,什麼最誘人?
暖和舒適的被窩?熱氣騰騰的火鍋?還是熱乎乎的烤紅薯?說到烤紅薯,那簡直就是甜在嘴裡、暖在心裡,很多人更是從小吃到大。
紅薯,作為很多人喜愛的食物,
在美食界可以算得上足夠接地氣。
但就是這樣一種常見的食物,
最近引起了一番熱議。
不信你來看
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文章內容顯示,紅薯不能和雞肉、雞蛋一起吃,會損傷腸胃;紅薯不能和西紅柿、柿子一起吃,容易得胃結石?
各種關於紅薯的“食物相剋論”,到底是不是真的呢?一起來看↓
紅薯和雞肉、雞蛋一起吃傷腸胃?
其實並非如此。
從食物營養角度來看,紅薯屬於澱粉物質含量較高的食物,雞肉和雞蛋屬於高蛋白食材,相互搭配食用並不會產生任何反應,反而可以促進營養素的均衡攝入。
但對於胃腸“敏感”人群,胃腸功能本身不是很完善,食用較多紅薯後容易出現腹痛、腹脹,再吃較多的雞肉、雞蛋等含有較多蛋白質的食物,可能會加重不適。
但這和“紅薯+雞肉、雞蛋=中毒”的理論無關。
紅薯和柿子、西紅柿同吃得結石?
紅薯和柿子、西紅柿都是普通食物,正常人一同食用不會產生相剋中毒反應。
柿子本身是一種不易消化的食物,一次性攝入很多柿子可能會破壞胃內蛋白質的“三級結構”,甚至形成“結石”,影響胃部正常工作。
也就是說,即便不吃紅薯只吃柿子,一旦食用方式不對(空腹、食用量過多等),同樣會增加胃腸不適的風險,和紅薯並無關係。
西紅柿也是一個道理,所以,並不能說“紅薯和柿子、西紅柿一起吃就會損傷胃腸”,某些情況下,單純食用紅薯或柿子、西紅柿同樣會導致胃腸不適。
吃紅薯注意哪些問題?
1、儘量避免空腹進食紅薯,減少燒心等問題的發生風險
吃紅薯適當搭配新鮮蔬菜、肉類等食物,調節口味的同時還能減輕胃腸的不適感。
2、吃紅薯要挑好時間
推薦午餐時間食用紅薯,避免晚間食用所誘發的腹脹等問題。
3、存在胃腸敏感、胃酸過多等胃腸消化問題的人群應嚴格限量食用
對於紅薯過敏的人群請拒絕食用。
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