普洱茶是所有茶類中特別的一種，也是茶市上人們收藏最多的一種茶葉，愛茶者不一定懂茶，懂茶者不一定愛茶，普洱茶由於“越老越值錢”、“越陳越香”一直以來也備受新老茶者喜歡，品鑑。那麼普洱茶該如何鑑別呢？都說普洱茶水太深，下面是小編在大茶肆上搜集來的，給大家意見和建議哦！
普洱茶的鑑別分：
查外形：好的普洱茶外形色澤褐紅，條索肥嫩，緊結，茶外形鬆緊適度，味道有淡淡的桂圓、玫瑰、樟、棗、藕等香味並伴有特殊的陳香。
看湯色：普洱茶陳期延長，發酵時間的增加，普洱茶中不溶性茶紅素複合物逐漸增多，茶的湯色也就變得越來越紅。茶湯泛青、泛黃為陳期不足，茶湯褐黑、渾濁不清、有懸浮物的則是變質的普洱茶。
觀葉底：開湯後看沖泡的葉底，要看它的柔軟度、色澤、勻度。葉質柔軟、肥嫩、有彈性，色澤褐紅、均勻一致的好。
品滋味：主要是品嚐普洱茶湯，聞其香味，嘗其滋味，要求甘甜、潤滑、厚重、陳香，回味溫和。
決定普洱茶的價格，主要看茶的原料成本，鮮葉產量現在比較受茶客認可的是名山名寨茶，品牌茶的價值不太突出。
古樹茶，也稱大樹茶，是上百年的野生大樹茶，營養成分和微生物種群很豐富，價格自然高昂。
臺地茶的營養成分單一，一般作為口糧茶，走量較好，適合日常飲用，不適合收藏。
山頭：分為古六大茶山和新六大茶山相同山頭的茶葉不同年份價格懸殊，比如10年前的老班章一餅3萬多，當年的老班章一餅7000。
老茶：經過10年，甚至20年、30年陳放，它裡面刺激性成分會相應流失掉，它的口感會更加醇厚柔和，苦澀度沒有新生茶那麼高。名山頭老茶喝一泡少一泡，具有稀缺性，所以老茶具有很高的收藏價值，升值空間非常大。
喝普洱茶的人大多都耐性好，懂得等待。我喜歡普洱的很大一個原因就是：新茶我們會想五年後它的樣子，五年的茶我們會想它十年後的樣子，十年的茶我們會期待它老了的樣子，懷抱寬容與祈盼，對它現階段的優缺點會客觀的分析後再來談個人的偏好，而它總是光芒萬丈，不會讓人失望，純淨都是它的歸處，始終如一，瞭然於心，相遇總在明亮處。
總之，儲存之前，辨別品質好壞，名山，陳期，樹齡，工藝很重要。收藏一款普洱茶，可以選好產區的新茶存放，比如當年的老班章或冰島。既物美價廉，還有很大的升值潛力。普洱茶歷經時間的沉澱之後，越是善解人意，在顯性的美好中與隱性的內涵中，有著無限的可能，來日可期。
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