最近，广州的天气是越来越凉了，大家的食欲也日渐增加，开始吃起了火锅焖锅等......吃肉和重口味的食物吃多了，肠胃负担也随之加重，加上现代人生活节奏太快，压力也大，稍不注意就很容易脾胃不好。

脾胃不好，一般分为2种情况：脾胃虚寒、脾胃湿热。

脾胃虚寒的人，一般是夏天的时候特别喜欢喝冰奶茶、冰可乐等冰冻饮料和经常吃生冷食物。到了秋天气温下降，胃口却变得不太好了，饭后经常腹胀、容易大便不成型，一吃冰冷的东西也非常容易肚子痛、拉肚子等。

而脾胃湿热的现象在广东地区是非常常见的，这是水土气候所导致的，一般表现为早上起床后口干口苦、舌苔黄腻；日常小便黄、大便黏马桶；胃部经常反酸、吐酸水，空腹吃了某些东西会觉得恶心或灼热疼痛等。

现在是深秋时分，冷空气入侵，也正是脾胃闹毛病的高峰期。因此，比起吃大鱼大肉，这时候更适合吃一些健脾益气的中成药。为此，聪明的广州人想出了煲「药材汤」来完美地为脾胃祛虚寒、祛湿热。

健脾养胃的药材汤

四君子汤

准备材料：

瘦肉500克、党参10克、茯苓10克、白术10克、甘草10克、红枣2粒、枸杞5克、姜3片、食盐适量

做法步骤：

1、瘦肉洗干净切块，全部药材洗干净、红枣洗净去核；

2、全部材料一起放入炖盅，加入适量清水炖1小时，炖好后加盐调味即可。

太子参无花果瘦肉汤

准备材料：

瘦肉350克、太子参15克、无花果4个、蜜枣2粒、姜3片、食盐适量

做法步骤：

1、瘦肉洗干净切块，太子参和蜜枣稍微洗一下，无花果洗干净往中间切一下；

2、全部材料一起放入汤锅/炖盅，加入适量清水大火烧开后小火炖1小时，炖好后加盐调味即可。

花生莲藕排骨汤

准备材料：

排骨500克、莲藕1节、花生100克、姜3片、食盐适量

做法步骤：

1、排骨用清水泡30分钟后洗干净，莲藕洗干净去皮切块，花生洗干净备用；

2、把排骨、花生、莲藕、姜片一起放入砂锅中，加足量清水，大火烧开后转小火煲1小时；

3、最后加盐调味即可。

枸杞淮山猪尾汤

准备材料：

猪尾1条、干花生100克、新鲜淮山400克、枸杞20克、生姜适量、盐适量

做法步骤：

1、猪尾洗干净后切段，干花生放水浸泡至发，生姜切片备用；

2、新鲜淮山去皮切段洗干净，然后放入汤锅中，加入猪尾、花生、姜片、枸杞和足量开水，大火烧开后转小火煲1小时；

3、最后加盐调味即可。

太子参茯苓猪展汤

准备材料：

猪展500克、太子参20克、姜3片、盐适量

做法步骤：

1、猪展洗干净后切块，太子参用水冲洗一下备用；

2、将猪展、太子参、姜片一起放入炖盅，中小火炖1.5小时；

3、最后加盐调味，吃的时候记得把太子参吃掉。

薏米冬瓜排骨汤

准备材料：

排骨500克、冬瓜250克、薏米100克、姜3片、盐3克

做法步骤：

1、薏米洗干净后用冷水浸泡2个小时，排骨用清水浸泡30分钟去血水，冬瓜洗干净去皮切块备用；

2、把所有材料放入砂锅，加入适量清水大火烧开后转小火煲1小时；

3、最后加盐调味即可。

云苓白术鲫鱼汤

准备材料：

鲫鱼1条(500g左右)、云苓50g、白术15g、姜3片、陈皮1角、盐3克、葱花适量

做法步骤：

1、云苓、白术、陈皮分别用清水洗净后放入砂煲内，加入姜片和适量清水大火烧开后转小火煲着；

2、鲫鱼劏洗干净，放入平底锅中煎至两面金黄，然后放入砂锅中；

3、鱼汤炖1小时，最后加盐调味并撒上葱花即可。

虫草花淮山鸡汤

准备材料：

鲜鸡1只、干淮山50克、虫草花5克、枸杞10克、姜3片、盐10克、料酒5克

做法步骤：

1、鸡洗干净切块，用水浸泡30分钟去掉血水；

2、虫草花、枸杞、干淮山稍微洗一下备用；

3、把鸡块、虫草花、枸杞、山药、姜片、靓酒一起放入汤锅，加入大量清水大火烧开后转小火炖1小时；

4、最后加盐调味即可。