《早餐中國》
節目組走遍大江南北
探尋不同地區的風味早餐
在第二季11集的時候終於來到了
wuli大樂山
這碗正宗的牛華豆腐腦也讓全國吃貨
有人說
一日三餐，早餐最簡單
卻也最是藏著城市獨一無二的性情
如果你來樂山，絕對會讓你感受到這座
城市滿滿的熱情
圖源：樂山同城會
豆腐腦
在樂山也分為幾大門派
牛華豆腐腦、峨眉豆腐腦、楊灣豆腐腦
蘇稽豆腐腦、犍為豆腐腦......
所以可以見得《早餐中國》這次也只尋覓到
豆腐腦的冰山一角
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牛華派豆腐腦
起源於樂山市五通橋區牛華古鎮，以眼鏡豆腐腦和九九豆腐腦為代表，細嫩爽滑的豆花與粉條，用芡粉勾汁煮熟，加各種佐料，再加上燉牛肉的厚重湯汁，再佐以花生米、小籠粉蒸肥腸或牛肉或雞絲，這才是每一位樂山人心中不變的情懷。
店鋪推薦：
牛華九九豆腐腦
地址1：牛華鎮商業街643號；
地址2：新村三岔路上
地址3：牛兒橋路口上（生意也是很好，好多家分店和加盟的呢）
地址4：中區人民南路109號。（海棠路與人民南路丁字路口處。）
牛華何四孃豆腐腦
地址1：牛華鎮南華宮何四孃
牛華豆腐腦
地址：老公園1路車站臺斜對面
府街眼鏡豆腐腦
地址：新村街163號
豆豆豆腐腦
地址：茶坊街241號
地址：青果山街中國銀行西
牛華豆腐腦▪代四孃店
地址：樂山老人民公園旁
峨眉派豆腐腦
峨眉派：顧名思義，起源於樂山峨眉，以峨眉高記豆腐腦和 峨眉孔老二豆腐腦為代表，牛肉豆腐腦不以牛肉湯汁做澆頭，只以骨頭湯做底，如果不加上土雞蛋做的蛋衝，風味略遜，但外地人一般較能接受此種。同時還有一種特色是加酥肉，並且不加粉條，這是與牛華派相比較所特有的。
峨眉豆腐腦是樂山峨眉的一個特色小吃，它是將骨頭湯加調料熬製，盛入碗內，撒上酥肉、黃豆、香菜、蔥花等佐料，色香味俱佳。相比樂山豆腐腦，在峨眉大家耳詳能熟的東門豆腐腦、高記豆腐腦、攪三攪豆腐腦..每家店都有自己獨特的味道，去峨眉必吃。
店鋪推薦：
峨眉高記豆腐腦
地址1：峨眉山市書院街112-114號
地址2：樂山市市中區嘉定北路464號（近楊家花園路口）
孔老二豆腐腦
峨眉山綏山東路202號
峨眉東門豆腐腦
峨眉山綏山鎮綏山東路239號
攪三攪豆腐腦
峨眉店地址：綏山東路194號
樂山店地址：樂山市市中區箱箱街161號
峨眉甘記酥肉豆腐腦
樂山市市中區興發街121號（原摩爾春天百貨對面）
楊灣豆腐腦
小編聽了無數人推薦楊灣豆腐腦，就說“好吃到爆炸”，很多人開車都要跑到楊灣去吃豆腐腦！
楊灣豆腐腦也是加酥肉、不加粉條，黃豆很酥脆，酥肉很酥香，而且價格也很親民！還有個非常地道的吃法，那就是拌飯吃！很多人一開始不能接受，納尼，拌飯，但吃一口都淪陷了！
店鋪推薦：
楊灣老字號酥肉豆腐腦
地址：樂山市市中區四方街193號
楊灣老豆腐腦店
地址：蘇稽楊灣萬順街30號（直接導航楊灣老豆腐腦店即可）
蘇稽豆腐腦
豆腐腦店在蘇稽街頭到處都是，嫩滑的豆花，香脆的撒子、酥肉......還有獨家調料配方，趕完集吃上一碗，再加兩籠蒸肉很是安逸。
店鋪推薦：
李四孃特色小吃
地址：蘇稽鎮對河場街289號
蘇稽雷老五豆腐腦
地址：樂山市中區蘇稽鎮(新橋小學斜對面)
蘇稽李記豆腐腦、蘇稽九九 、蘇稽成明豆腐腦
沙灣豆腐腦
灰白的湯汁上，漂浮著雪白的豆花，配上辣椒和香菜、真是色香味俱全
相傳沙灣有家豆腐腦店，叫惡婆娘豆腐腦，生意好的很，性格像招牌那樣，但這並不影響大家都來吃！
店鋪推薦：
沙灣嘉農鎮的夜豆腐腦、還有惡婆娘豆腐腦
夾江豆腐腦
就小面之於重慶人，夾江的豆腐腦對於當地人不是一種小吃，而是一種情懷。麻辣味，糖醋味是當地人最喜歡的口味，去了夾江，怎麼也得吃一次。
店鋪推薦：
淑明、六六、八嬢、楊豆腐腦、張記豆腐腦、甘江豆腐腦
犍為豆腐腦
犍為的雞湯豆腐腦別具風味，“油炸兒”拌著香菜，花生陪著炸豆，清香味中泛著油香味，油而不膩，稠而不粘,鮮美爽口，豆腐久而不化水，很是巴適，是很多犍為人心中難以忘懷的經典。
店鋪推薦：
包大姐豆腐腦
對於樂山人來說，早上能吃一碗熱氣騰騰的抄手，那麼接下來絕對是元氣滿滿的一天。一口下去先是爽滑的皮再是滿滿的肉，加上麻辣鮮香的底湯，簡直爽翻天。
店鋪推薦：
新村賴抄手
市中區人民西路6號
馬邊曹三抄手
春華路南段338號圖書館對面
馬邊抄手
在白雲街有一家，還有沫若廣場往人民醫院也有，肖壩車站旁邊....最近幾年在樂山還是開了蠻多家的
孔贊大抄手
翡翠國際店：藍郡路396號
通江店：平江東街301號
青果山店：人民北路100號
茶坊街店：茶坊街289號
另外在市中區白祿路等地也有店哦
馬邊宋抄手
車子鎮街口，以前在橋兒那邊，現在搬到了進場口子上
“老闆還是老樣子哈，二兩臊子面哈，再加一碗海帶湯。”別看麵條簡單，在樂山卻是非常受歡迎的。
所以，樂山的麵館遍地開花，當然面的種類也超級多哦~牛肉麵、臊子面、排骨年、味精素面.......總有一款符合你的口味。
圖源：思琦
店鋪推薦：
鈴鐺麵館
市中區東大街155號-1號
羅記仔姜鴨子面
春華路中段182號 區法院對面（春華路店）
百福路182號 市公安局宿舍對面（百福路店）
潘六嬢排骨麵
文昌宮南巷372號 陽光廣場
閔老五關帝廟排骨麵
張公橋里仁街米市巷街3號
天泉井燃面莊
白雲街 靠近文宮燒烤
王記雞雜麵
嘉定北路宜必思酒店對面
老公園刀削麵
市中區縣街7號
正宗味精素面
市中區張公橋街39號
老本行麵館
油榨街17號（沃爾瑪重百對面靠近河邊）
說到燒麥！必須要提一下樂山的網紅美食打卡地——東大街。這條街上藏匿這兩家歷史悠久的燒麥地，每天不愁客源。
一籠燒麥，陪伴了幾代樂山人的成長，也成就了樂山老字號。如果你來樂山，一定要去感受這份舌尖上的美味。
圖源：樂山同城會大七
店鋪推薦：
海匯源老燒麥
樂山市市中區東大街120號
寶華園
樂山市市中區東大街140號
吃在四川，味在樂山。米線在早餐中也佔了一席之地的，而且還是樂山吃貨吃喝人生的一部分。可麻辣可清湯，更是Q彈爽滑，一碗下肚簡直爽歪歪~
店鋪推薦：
熊老大過橋米線
婺嫣街三八超市後門斜對面
馬記米線
清風街店：柏楊中路113號
牛咡橋店：嘉定中路506號
鳳凰路店：鳳凰路中段450號
亞馬遜店：通江街775號
天賜羊肉米線
市中區翰園街與嘉祥路交叉口東行100米
李米線
樂山師範學院.海棠路960號
特色香米線
高北門紫雲街朱泗塘巷
福記酸菜魚米線
市中區青果山街198號（人人樂對面）
兌陽灣雞絲米線
市中區兌陽灣145-147號
除此之外
樂山的早餐還有鍋盔
紅糖餅、泡粑、粽子、飯糰
.......
足足保證你在這裡吃上30天還不重樣
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毛四嬢咔餅
地址1：樂山市市中區人民西路新建小學對面
地址2：通江.鳳凰路北段126號
老公園香香包
樂山市市中區縣街37號
羅軍包子
地址1：茶坊路285、287號
地址2：市中區人民北路65號
地址3：平江東街376號
不僅在城區開了蠻多家，分店還開到了各區縣去了。
魯式傳統紅糖餅
樂山市市中區順城街112號
老公園謝記軟面鍋魁
樂山市市中區縣街49號
夾江老頭葉兒粑
石堰兒南巷58號小區門衛處
當然咯
以上僅為部分展示
樂山人的早餐還炒雞多
想要知道到底有多豐富多誘人
不來樂山親自感受一盤你是不會懂得
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