牛人档案
姓名：姚志刚
养殖品类：甲鱼、中华草龟、巴西龟
养殖规模：200亩
养殖地址：浙江省德清县
养殖秘籍：制定标准，保证甲鱼品质，考察前景，养殖多种品种，通过试吃活动打开销路，带动经销商买货。
入行养甲鱼
姚志刚出身农家，20世纪90年代，鳖价翻跟头似的上涨。姚志刚很早就想养甲鱼，他一次偶然遇到一个养甲鱼的村民孙为强，现听说这方面技术成熟，他很兴奋，找到了方向。
他找亲朋好友借来18000元钱，从孙卫强的养殖场买下800多只三四两左右的幼鳖，开始投入养殖。
他养甲鱼很顺利，一年半后甲鱼就长到1斤半左右，可以上市销售了。当年收益很好，赚了10多万元。
但十多年前，信息并不像今天这么发达。当初，姚志刚在市场上看到甲鱼卖得贵，就急匆匆养上了，可他并不知道，市面上还有一种甲鱼，一斤只卖五六十元。
这种甲鱼是通过人工控制温度养出来的，8-10个月就可以出塘，而姚志刚的甲鱼则需要养上一年半。无论是价格、成本，还是时间，姚志刚养的甲鱼都不占优势，赚的钱一年比一年少，最少的一年只赚到2万多元。
那几年，正赶上温室甲鱼养殖技术在全国推广，受到温室养殖甲鱼的冲击，外塘养甲鱼越来越不好赚钱了。
姚志刚发现，温室甲鱼发展速度快，苗很紧俏，卖价也高，市场上，一个甲鱼苗卖到5元钱都拿不到货。姚志刚算了一笔账，一只种甲鱼一年可以产60多枚蛋，如果是自己育苗，一只种甲鱼一年就能带来300多元的收入，这显然是条赚钱的路。
转换思路，卖种甲鱼
2000年，他承包下村里的54亩闲置荒地，并把这几年养甲鱼积攒的20多万元，加上东拼西凑借来的20万元，总共40万元全部用来卖种甲鱼。
一年后，姚志刚的第一批甲鱼苗孵化出来了，有30000多只。这一年，姚志刚卖甲鱼苗赚到10多万元。
有了上一次的经验教训，姚志刚这回冷静地在思考一个问题：现在种苗好卖，也就意味着温室养殖商品甲鱼的人多，但市场是有限的。
做生意要把眼光放长远，不能总盯着眼前这点儿小利，姚志刚想做出最好的东西给老百姓去认可，去检验，他决定留一部分种苗来养商品甲鱼。
温室甲鱼养殖期短，但姚志刚不想跟风，他想养出与众不同的高品质甲鱼树立品牌。姚志刚这次下了不少功夫，又是放青虾，又是投放花鲢、螺蛳和河蚌，甚至还购买新鲜鱼来喂甲鱼。
姚志刚还制定了一个严格的捕捞上市时间。养殖时间不够3年，甲鱼的肉质和口感就达不到最佳。姚志刚想遵循甲鱼的自然习性，让它们慢慢长大。
2004年，姚志刚的第一批商品甲鱼上市了，由于养殖时间长，成本高，姚志刚把甲鱼的零售价定在100元左右一斤。
这么高的价格，如何打开市场，就成了姚志刚首先考虑的问题。
试吃活动，带动销售
2005年6月的一天，他提着甲鱼来到这家酒店推销，没想到这家酒店当时正在寻找好的食材供应商。姚志刚的甲鱼脂肪含量低、裙边胶质各方面都很到位，当时就得到厨师长的认可。
为了能拿下这家酒店的长期供货权，姚志刚又免费送了100只甲鱼，让消费者试吃。试吃活动给酒店吸引来一批回头客，也带动了酒店销售。
赢得了口碑，姚志刚如法炮制跟当地的十几家酒店也达成合作，每年销售额就有20多万元。
酒店的销路打开后，但姚志刚不满足，要想增加销量，还得走批发的路子，于是，他把批发商请到自己的养殖场参观 。
他承诺批发商，先押一批货，之后甲鱼按照60元一斤的价格出售。一开始批发商还嫌价格太高，怕不好卖，现在顾虑打消了，也都纷纷跟姚志刚达成合作。
甲鱼到了市场挺好销，回头客一多，一传一，十传百，其他批发商也主动找姚志刚要甲鱼了，仅批发这块的销售额每年就能达到200多万元。
姚志刚养的甲鱼市场逐渐打开，尽管价格比别人的甲鱼贵，但很好卖，还有很多客户直接找上门来，最多的时候，一年卖出3万多斤甲鱼。
转变方式，甲鱼乌龟混养
2014年，姚志刚把养殖甲鱼的面积扩大到200多亩。生意做得风风火火，却没发现一场灾难正在悄然而至。
2016年6月一天，姚志刚像往常一样喂甲鱼，看到了一个非常心慌的现象，他发现池塘里有十来只甲鱼死了。等到第二天，死甲鱼的数量更多了，这个池子有，那个池子也有，姚志刚慌了神。
姚志刚马上找来德清县农业局的水产专家，仔细检查后，确定甲鱼得了一种流行性的甲鱼鳃腺炎。
鳃腺炎在甲鱼病害中传染很快，一旦发病，死亡率极高，基本没法治。姚志刚这几年赚来的钱，短短几天功夫就赔得精光。放弃能及时止损，但姚志刚不想那么做。
姚志刚跟亲戚朋友借了一部分钱，又把房子抵押出去贷款，总共筹来 400多万元，继续养殖甲鱼。
这件事带给姚志刚的教训太大了，他意识到，一门心思只养一个品种，一旦风险来临，那损失是不可挽回的。
为了减少养殖风险，姚志刚到处考察新的水产养殖项目，他打算多上几个淡水养殖品种，而不是把鸡蛋放在一个篮子里。
2016年7月，一次跟从广州回来的朋友喝茶聊天，这位朋友是在广州做乌龟批发销售生意的，他说近几年龟好卖，特别是在广州很有销路。
姚志刚知道隔壁村子里也有很多人养龟，他就找到村里的养龟大户了解情况，得到的消息让他兴奋。
姚志刚还是很谨慎，他又找到当时的杭州市龟鳖行业协会秘书长，详细了解行情。
经过多方考察后，姚志刚觉得他找到一个合适自己的好商机，除了看中乌龟的市场前景，他的养殖场也很适合养龟。甲鱼和乌龟有很多相似的地方，在养殖技术方面也是如此。
2016年8月，姚志刚将养殖产业进行调整，他把养殖池全部清理，并
按照甲鱼和乌龟1:1的养殖比例重新规划。一半的养殖池都用来养龟，在龟种选择上，姚志刚也有自己的打算。中华草龟的食用和药用价值高，特别是在餐饮行业与保健品加工行业用量很大。而巴西龟则以观赏为主，价格便宜，市场大，需求多。姚志刚看中了这两种龟，通过调整，龟鳖养殖得很顺利。
线上线下齐销售
养殖步入正轨，姚志刚却有了新的发愁事儿。
他养的龟大部分是按传统的方式卖给中间商，价格上不来，利润不理想。姚志刚一直想要直接卖到终端去。
2019年年初，姚志刚的儿子姚文滨大学刚毕业，学的是电商专业，当时他没有留在城市找工作的想法，而是一心想回家干。
姚文滨用自已的个人信用，贷了三十万元，成立了一家销售公司，还跟姚志刚商定了合作模式。亲父子也得明算帐，儿子以批发价从姚志刚的养殖场拿龟，然后在网上开直播销售，赚了钱，爷俩五五分成。
姚志刚怎么也没有想到，儿子第一个月的销售额就突破64万元。现在，姚文滨平均一天要寄出三百到五百件快递，最多的时候上千件，遍布全国各地。
自从开了直播，姚志刚就以线上为主，线下为辅的方式来销售，年销售额能达到1000多万元，龟鳖各占一半，利润也比以前提高了20%左右。
如今，姚志刚带动60多位农户养龟，教他们养有前途的品种，如果孵化出苗农户卖不出去，姚志刚还帮他们卖苗。
从第一次吃了信息闭塞的亏，导致连续三年亏损之后，姚志刚知道了汇集信息加以变通的重要性，这才有了繁育甲鱼苗的主意，以及把龟鳖合二为一的养殖模式。变则通，通则达。养殖如此，创业亦是如此。
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