在晋南中条山下一个小村子里，住着一对60多岁的夫妻，他们靠养蜂为生，如今已经养了30年，图中是女主人，正从外边摘了柿子回家。
正在摆弄蜂箱的是家里的男主人，名叫张国辉，30年的养蜂生涯，让他成了真正的”蜂经纪“。他告诉笔者，他的蜂蜜没有添加剂，纯天然，不掺假，营养价值很高，每年产下的蜜都销往城里，销路很不错。
老张说虽然蜂蜜销路不错，但是他的蜂只在自己家院子里养着，也不出去赶花季，所以只有几十箱，每年产量也就是个1500-2000斤，一斤蜜价格20元，除去花销，每年收入能有个两三万元。说起养蜂，老张是满脸喜悦。
对我们来说，更关心的是怎样才能买到真正的好蜂蜜，正好请教一下这个老蜂农。他告诉我们说，一般的蜂蜜有结晶和不结晶的两种，结晶的是固体状态，不结晶的是透明的粘稠液体状态，这两种状态是和蜂蜜的成熟程度有关，并不是假蜜，还有一种是放一段时间后下面出现结晶的，那是沉淀物，质量最不好。
蜜越熟，就越容易成为结晶状。熟蜜产量低，好多养蜂的或者加工蜂蜜的，会采集成熟度不够的蜜，以增加产量。蜂蜜的颜色则是因蜜蜂采不同的花而有所不同。这是结晶的蜂蜜，属于上等质量。这下子我们也了解了不少鉴别真假蜂蜜的知识，你学会了吗？
张国辉说比蜂蜜更好的是蜂王浆，能够增强免疫力，提高身体抵抗力，特别适合病后或者体质衰弱的老年人或者儿童停用。正因为平时他们每天都要要吃蜂王浆和蜂蜜，所以老伴和他身体都非常好，他给我们展示他的蜂王。
一般一个蜂箱里只有一个蜂王，而这箱他放了两个蜂王，竟然相安无事。
张国辉夫妇一共育有三个孩子，一儿俩女，俩姑娘都已出嫁在外，儿子在县城当厨师，平时也不常回家，他们自己除了养蜂，还自己种菜，吃的都是原生态无污染的食品，身体健康，不但无需孩子们牵挂，每年还要给孩子们留些蜂蜜。他说儿子今年22多岁了，还没结婚，刚在县城买了房子，要装修又得花一大笔钱，自己这些年养蜂赚的钱就是为了儿子娶媳妇，只要儿子能快快乐乐顺顺利利的找个好媳妇，自己和老伴就满足了。
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