用户7712870262427
佛手瓜在我老家又叫“葵瓜”、“菜瓜”。有的佛手瓜籽会长到瓜外,我们叫它“母瓜”,把它埋到土里,到了春天就会发出新芽,然后长出长长的藤蔓爬满事先搭好的瓜架,秋天就结出许多的佛手瓜。佛手瓜可以吃,瓜藤的嫩尖也能食用。
到了寒冷的冬天,用稻草和油布将佛手瓜的根进行防霜冻护理,第二年天气回暖后,它又会长出新的藤蔓,跟着又会结出很多的佛手瓜。佛手瓜因其易栽种和产量高的特性,在农村人家的房前屋后都喜欢种上一颗。
佛手瓜如果在藤上留的太久,瓜肉和外皮间会长出一层咬不烂的筋膜,需要先削皮再进行制作。在赤手削佛手瓜皮时,佛手瓜的汁液粘到皮肤上,会如胶水般很难去除,并且会使皮肤变得特别干燥,严重的还会脱皮,这是因为佛手瓜的汁液是一种带酸性的物质,所以在削佛手瓜皮时,最好带上手套或者在流水下进行操作,也可以把佛手瓜放到开水锅里煮两分钟。经过煮烫的佛手瓜,浅层的酸性物质遭到破坏,就不会象胶水一样沾到手上使皮肤变得干燥。
佛手瓜的吃法多样,可以凉拌、清炒,还可以红烧、煲汤,也可以和肉一起做为肉馅包饺子。嫩的佛手瓜口感脆甜,适合凉拌、清炒,而老一点的佛手瓜则红烧比较好吃,口感粉糯细腻,口味香甜回味。
——【佛手瓜红烧肉】——
材料:佛手瓜、猪肉
佐料:盐、豆瓣酱、八角、桂皮、草果、香叶、大葱、老姜、料酒、大蒜、味精
——制作方法:
- 大葱、老姜、大蒜洗净后切成片;并准备八角、桂皮、草果、香叶。
- 猪肉把皮烧一下,再刮洗干净后切成大小均匀的小块。
- 锅中加水,放入切好的猪肉块,并放入一些葱、姜和料酒,大火烧开后撇去浮沫,继续煮两分钟后捞出。
- 把锅洗净后再把它烧热,加入食用油,油温五成热下入焯好水的猪肉块,煸炒出多余的油脂,然后放入八角、桂皮、草果、香叶、葱、姜、蒜,再加入一勺豆瓣酱,翻炒出香味和颜色,加入足量的开水,搅动一下盖上锅盖,大火烧开后转中小火。
- 佛手瓜洗净对切成两半,去掉籽后切成大小均匀的块。
- 二十分钟后,揭开锅盖,加入盐调味,把佛手瓜块加进去,翻拌均匀后开盖继续烧煮二十分钟左右,直到佛手瓜熟透软糯,加入味精翻拌均匀即可出锅。
——好吃的佛手瓜红烧肉的制作要点:
- 不太老的佛手瓜不用去皮,但是已经长筋膜的佛手瓜一定要去皮后制作,否则筋膜咬不烂特别影响口感。如果是购买的佛手瓜,尽量选购形状周正、颜色翠绿、瓜上的沟深一点的嫩瓜,这样的佛手瓜做出的菜肴口感和味道都会更好。
- 佛手瓜熟的比较快而且容易入味,要在猪肉煮得差不多时再加入。要是喜欢猪肉更加的软烂,可以让猪肉多烧煮一会儿再加入佛手瓜。
- 佛手瓜入锅后,最好开盖烧煮,这样煮出的佛手瓜颜色会更好看。
荷幺姑的煮妇日记
凉拌佛手瓜
用料:
佛手瓜、胡萝卜、洋葱、盐、糖、香醋、花椒辣椒油、麻油
做法:
(1)把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗净后切成细丝,蒜瓣剁成茸。
(2)佛手瓜丝中倒入盐1茶匙,用手抓腌,等10分钟后会刹出些水,倒掉,用冷开水冲洗一遍。
(3)放入红萝卜丝和洋葱丝。
(4)放入蒜茸、盐1/4茶匙、花椒辣椒油1汤匙、麻油1茶匙、糖1/4茶和香醋1汤匙,搅拌均匀即可。
用料:
佛手瓜、胡萝卜、洋葱、盐、糖、香醋、花椒辣椒油、麻油
二、清炒佛手瓜
用料:
佛手瓜1个、红椒1个、葱姜适量、盐适量、味精适量、生抽适量
(1)红椒切圈,葱姜切丝。
(2)佛手瓜洗净切去两头,先切片,再改切成丝。
(3)油锅倒入少许食用油,大火烧至7成热,爆香葱姜丝、红椒圈。
(4)放入佛手瓜丝,加入适量盐翻炒几下。
(5)滴入适量生抽调味,翻炒均匀,即可出锅食用。
三、虾皮炒佛手瓜
用料:
虾皮、佛手瓜、蒜蓉
做法:
(1)佛手瓜去皮切片。
(1)锅中加入少许油、大火烧至7成热,放入蒜蓉炝锅。
(2)放入适量虾皮翻炒。
(3)待炒出香味后放入佛手瓜同炒。
(4)放入适量盐翻炒均匀即可出锅。
四、佛手瓜丝炒鸡蛋
用料:
佛手瓜200克、鸡蛋2个、油适量、盐适量、葱末适量、醋适量、酱油适量、
做法:
(1)鸡蛋倒入碗中打散。
(2)佛手瓜去皮、籽,然后切丝。
(3)锅中放少许油,大火烧至7成热,放入葱末爆出香味。
(4)倒入蛋液煎熟,然后放入佛手瓜丝,翻炒一会儿。
(5)加入盐、醋、酱油,翻炒均匀即可出锅。
五、佛手瓜炒虾仁
用料:
佛手瓜1个、虾仁100克、油适量、盐适量、料酒适量、蚝油适量、黑木耳适量、豆豉适量、葱适量
做法:
(1)虾仁用料酒、盐、蚝油腌一下。
(2)佛手瓜洗净去皮去籽切片。
(3)锅中放少许油,大火烧至7成热,倒入腌制过的虾仁炒熟盛出备用。
(4)锅中放油,放入豆豉煸炒。
(5)放入佛手瓜、黑木耳,再放点盐、开水。
(6)等佛手瓜熟后放入虾仁,放点蚝油翻炒均匀。
(7)撒上葱花即可出锅。
六、香菇肉丝炒佛手瓜
用料:
香菇少许、佛手瓜100克、瘦肉20g、花生油适量、精盐适量、姜适量、蒜适量、
做法:
(1)瘦肉切丝或者切薄片,佛手瓜去皮后切长条。
(2)姜洗净切成薄片,蒜剁成蒜蓉,葱切成葱花,香菇洗净切成丝。
(3)肉丝加入姜片蒜蓉,及调料腌制。
(4)锅里下油大火烧至7成热,下入肉丝,大火爆炒。
(5)炒到肉丝变色后加入香菇丝一起炒。
(6)把佛手瓜倒入一起翻炒均匀,由于锅里有点干,加少许水后再翻炒均匀,盖上盖子中小火焖煮3分钟。
(7)下少许糖、适量的生抽、盐翻炒均匀,再下少许蚝油翻炒,撒上葱花即可。
七、佛手瓜面疙瘩汤
用料:
面粉100g、佛手瓜80克、食盐适量、调和油适量
做法:
(1)佛手瓜洗净切丝。
(2)锅中放油加入佛手瓜翻炒。然后倒入适量水烧开。
(3)面粉加水打成小疙瘩状。
(4)锅中水烧开加入面疙瘩。
(5)烧开后加盐调味。
(6)煮三四分钟即可出锅。
八、佛手瓜排骨汤
用料:
佛手瓜2个、猪小排500克、老姜2片、胡萝卜1根、鸡精适量
做法:
(1)佛手瓜洗净,小心削皮切块;(手很容易过敏,记得带一次性手套),胡萝卜切块。
(2)排骨切块,和姜片一块放入开水中焯去血沫,盛出用清水冲洗干净,沥干水分备用。
(3)锅里烧开水,放入排骨和姜片,先大火烧10分钟,捞去浮沫,转中小火煮约20分钟。
(4)待汤色变白时,再加入佛手瓜块和胡萝卜块,大火烧开后转中小火煮30分钟,加适量盐调味,再煮10分钟。
九、酸辣枸杞佛手瓜
用料:
佛手瓜500g、枸杞50g、油适量、盐适量、糖适量、醋适量、酱油适量
做法:
(1)佛手瓜洗净去皮,切成小块。
(2)锅中放适量油,大火烧至油温7成热,放入佛手瓜块翻炒一会儿。
(3)放入少量酱油润色,放入醋和少量糖。
(4)最后放入枸杞,翻炒均匀即可出锅。
张瑶的生活
佛手瓜怎么做好吃?我来回答。
大家好!我是八戒小厨,我的回答是:
佛手瓜在我们的日常生活中比较常见的一种食材, 它是舶来品。属于葫芦科的藤蔓植物,其营养丰富,富含维维生素,脂肪和矿物质,可λ菜和生食。
佛手瓜入菜的方式有很多种,可炒,可拌。今天和大家分享一个非常简单的佛手瓜入菜的菜品一一糖醋佛手瓜
这道糖醋佛手瓜即保留了它的爽脆又不破坏它的营养。具体做法如下:
一[准备食材]
①,佛手瓜一个,红罗卜,白糖,白醋
二,[加工食材]
①,佛手瓜洗净去芯,切成细丝!
②,胡罗卜切细丝
三,[拌制成菜]
①,把切的佛手瓜,胡罗卜丝放入盆里,加上白醋拌勻,再加入白糖拌匀即成
如想口味再丰富点,可以再加点山楂糕或柠檬汁。
A八戒小厨
我是兔兔美食坊,欢迎关注我,和我一起更多美食心得!
佛手瓜怎么做好吃?
说起佛手瓜,简直就是小时候的美好回忆呀,我们家自己就种有。在我们那里,“佛手瓜”叫“土耳瓜”,我小时候最喜欢吃的就是土耳瓜了,清甜的口味,口感清脆,不管是清炒还是红烧都非常的下饭。
佛手瓜怎么做好吃呢?个人还是喜欢清炒和红烧两个做法,今天兔兔就给分享这两种做法,喜欢的朋友请点个赞噢。
【做法一:清炒佛手瓜,鲜嫩甜脆、美味可口】
——【食材明细】——
【主料】:佛手瓜2个
【辅料】:干辣椒、蒜泥
【调料】:盐、鸡精
——【做法步骤】——
1、准备好食材,佛手瓜、干辣椒、大蒜适量。
2、佛手瓜去皮,切成片在切成丝,干辣椒切成小圈,大蒜切成蒜泥。
3、锅里倒油,油热后倒入蒜泥,煸炒出味加入干辣椒炝锅,注意火不要开大了。
4、接着放入切好的佛手瓜丝,翻炒就均匀。
5、最后加盐、鸡精调味,出锅装盘即可。
——【清炒佛手瓜TIPS】——
1、佛手瓜的皱褶比较多,所以去皮的时候一定要去干净了。
2、佛手瓜里面的核一定要去干净了,不然会很影响口感。
3、炒这道菜的话,可以加一点红泡椒进去,味道很不一样哦。
4、煸炒干辣椒的时候,火候一定要小点,辣椒糊了就不好吃了哦。
一道清爽又好吃的清炒佛手瓜就做好了,清甜脆爽的佛手瓜真的相当下饭噢。尤其是吃稀饭的时候,吃这么一道菜简直不要太爽呀。
【做法二:佛手瓜烧排骨,开胃下饭味真美】
——【食材清单】——
【主料】:排骨300g、佛手瓜2个
【辅料】:姜片、蒜片、青红椒、花椒
【调料】:盐、鸡精、生抽、料酒、豆瓣酱、冰糖
——【做法步骤】——
1、排骨洗净之后,放入锅里焯水,加适量姜片、料酒去腥,捞出冲洗干净备用。
2、佛手瓜去皮,扣去核子,切成块状,青红椒切成小段备用。
3、锅里放油,油热后加入排骨,翻炒均匀,煎制两面金黄。
4、接着放入姜片、蒜片、花椒、冰糖翻炒一下,接着放入豆瓣酱翻炒出味。
5、接着放入佛手瓜,翻炒均匀,裹上酱,加点生抽调下味道。
6、倒入清水,没过食材就好,炖煮15分钟。
7、最后加入青红椒,加盐、鸡精调味即可出锅。
佛手瓜烧排骨做法就是这么的简单,麻辣鲜香很入味,不管是下饭还是下酒就是这么的好吃。
兔兔有话说
怎么挑选佛手瓜?平时在挑选佛手瓜时,一定要挑选表皮张力强,肉质结实,拿到手上有重量感的,这样做出来的佛手瓜才好吃。
以上就是兔兔最喜欢的两种佛手瓜的做法,希望大家能喜欢。平常你都是怎么做佛手瓜吃呢?欢迎下方留言告诉我。
我是兔兔美食坊,一个专注美食的女子,欢迎关注我一起分享更多美食心得!兔兔美食坊
脆甜好吃的佛手瓜,口感超极好的!虽然简单但是回味无穷,喜爱脆脆口感的朋友一定要试试下面这两道佛手瓜料理喔!
::蒜炒佛手瓜::
【食材】
佛手瓜 2颗个、红萝卜 1/3个
蒜头 2瓣 、葱花 2根的量
盐 1/2茶匙
【制作方法】
1 佛手瓜、红萝卜洗净;葱洗净后切花!
2 蒜切末、红萝卜切片、佛手瓜削皮后对切再对切,去除中间的籽,接着切等尺寸大小块状。
3 热锅后放适量的油,炒香蒜末,建议把蒜末炒到有点边黄,用来炒佛手瓜味道更香,下红萝卜略炒。
5 放入佛手瓜拌炒,并下入盐后炒匀。
6 中火盖锅盖焖1分钟。
7 开盖试吃调整咸度后,撒上葱花拌匀,即可起锅。
::咸鸭蛋佛手瓜::
【食材】
佛手瓜 1根、咸鸭蛋 2个
蒜末 适量 、食用油 1/2大匙
盐 1小匙 、水 1大匙
【制作方法】
1 蒜头切末、佛手瓜切片、咸鸭蛋切碎。
2 将步骤1的食材倒入锅中,加入食用油,干炒1分钟后加入水拌一拌。
3 炒至汤汁收干,加入咸鸭蛋拌一拌。
4 盛盘就完成了。 喜爱吃辣的,可以加些辣椒末会更好吃。
佛手瓜的脆,搭配咸鸭蛋的咸香,口感非常清爽美味。
初二的原食餐桌
凉拌佛手瓜
用料:
佛手瓜、胡萝卜、洋葱、盐、糖、香醋、花椒辣椒油、麻油
做法:
(1)把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗净后切成细丝,蒜瓣剁成茸。
(2)佛手瓜丝中倒入盐1茶匙,用手抓腌,等10分钟后会刹出些水,倒掉,用冷开水冲洗一遍。
(3)放入红萝卜丝和洋葱丝。
(4)放入蒜茸、盐1/4茶匙、花椒辣椒油1汤匙、麻油1茶匙、糖1/4茶和香醋1汤匙,搅拌均匀即可。
用料:
佛手瓜、胡萝卜、洋葱、盐、糖、香醋、花椒辣椒油、麻油
二、清炒佛手瓜
用料:
佛手瓜1个、红椒1个、葱姜适量、盐适量、味精适量、生抽适量
(1)红椒切圈,葱姜切丝。
(2)佛手瓜洗净切去两头,先切片,再改切成丝。
(3)油锅倒入少许食用油,大火烧至7成热,爆香葱姜丝、红椒圈。
(4)放入佛手瓜丝,加入适量盐翻炒几下。
(5)滴入适量生抽调味,翻炒均匀,即可出锅食用。
三、虾皮炒佛手瓜
用料:
虾皮、佛手瓜、蒜蓉
做法:
(1)佛手瓜去皮切片。
(1)锅中加入少许油、大火烧至7成热,放入蒜蓉炝锅。
(2)放入适量虾皮翻炒。
(3)待炒出香味后放入佛手瓜同炒。
(4)放入适量盐翻炒均匀即可出锅。
四、佛手瓜丝炒鸡蛋
用料:
佛手瓜200克、鸡蛋2个、油适量、盐适量、葱末适量、醋适量、酱油适量、
做法:
(1)鸡蛋倒入碗中打散。
(2)佛手瓜去皮、籽,然后切丝。
(3)锅中放少许油,大火烧至7成热,放入葱末爆出香味。
(4)倒入蛋液煎熟,然后放入佛手瓜丝,翻炒一会儿。
(5)加入盐、醋、酱油,翻炒均匀即可出锅。
五、佛手瓜炒虾仁
用料:
佛手瓜1个、虾仁100克、油适量、盐适量、料酒适量、蚝油适量、黑木耳适量、豆豉适量、葱适量
做法:
(1)虾仁用料酒、盐、蚝油腌一下。
(2)佛手瓜洗净去皮去籽切片。
(3)锅中放少许油,大火烧至7成热,倒入腌制过的虾仁炒熟盛出备用。
(4)锅中放油,放入豆豉煸炒。
(5)放入佛手瓜、黑木耳,再放点盐、开水。
(6)等佛手瓜熟后放入虾仁,放点蚝油翻炒均匀。
(7)撒上葱花即可出锅。
六、香菇肉丝炒佛手瓜
用料:
香菇少许、佛手瓜100克、瘦肉20g、花生油适量、精盐适量、姜适量、蒜适量、
做法:
(1)瘦肉切丝或者切薄片,佛手瓜去皮后切长条。
(2)姜洗净切成薄片,蒜剁成蒜蓉,葱切成葱花,香菇洗净切成丝。
(3)肉丝加入姜片蒜蓉,及调料腌制。
(4)锅里下油大火烧至7成热,下入肉丝,大火爆炒。
(5)炒到肉丝变色后加入香菇丝一起炒。
(6)把佛手瓜倒入一起翻炒均匀,由于锅里有点干,加少许水后再翻炒均匀,盖上盖子中小火焖煮3分钟。
(7)下少许糖、适量的生抽、盐翻炒均匀,再下少许蚝油翻炒,撒上葱花即可。
七、佛手瓜面疙瘩汤
用料:
面粉100g、佛手瓜80克、食盐适量、调和油适量
做法:
(1)佛手瓜洗净切丝。
(2)锅中放油加入佛手瓜翻炒。然后倒入适量水烧开。
(3)面粉加水打成小疙瘩状。
(4)锅中水烧开加入面疙瘩。
(5)烧开后加盐调味。
(6)煮三四分钟即可出锅。
八、佛手瓜排骨汤
用料:
佛手瓜2个、猪小排500克、老姜2片、胡萝卜1根、鸡精适量
做法:
(1)佛手瓜洗净,小心削皮切块;(手很容易过敏,记得带一次性手套),胡萝卜切块。
(2)排骨切块,和姜片一块放入开水中焯去血沫,盛出用清水冲洗干净,沥干水分备用。
(3)锅里烧开水,放入排骨和姜片,先大火烧10分钟,捞去浮沫,转中小火煮约20分钟。
(4)待汤色变白时,再加入佛手瓜块和胡萝卜块,大火烧开后转中小火煮30分钟,加适量盐调味,再煮10分钟。
九、酸辣枸杞佛手瓜
用料:
佛手瓜500g、枸杞50g、油适量、盐适量、糖适量、醋适量、酱油适量
做法:
(1)佛手瓜洗净去皮,切成小块。
(2)锅中放适量油,大火烧至油温7成热,放入佛手瓜块翻炒一会儿。
(3)放入少量酱油润色,放入醋和少量糖。
(4)最后放入枸杞,翻炒均匀即可出锅。
向日葵爱美食
一、凉拌佛手瓜
用料:
佛手瓜、胡萝卜、洋葱、盐、糖、香醋、花椒辣椒油、麻油
做法:
(1)把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗净后切成细丝,蒜瓣剁成茸。
(2)佛手瓜丝中倒入盐1茶匙,用手抓腌,等10分钟后会刹出些水,倒掉,用冷开水冲洗一遍。
(3)放入红萝卜丝和洋葱丝。
(4)放入蒜茸、盐1/4茶匙、花椒辣椒油1汤匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1汤匙,搅拌均匀即可。
二、清炒佛手瓜
用料:
佛手瓜1个、红椒1个、葱姜适量、盐适量、味精适量、生抽适量
(1)红椒切圈,葱姜切丝。
(2)佛手瓜洗净切去两头,先切片,再改切成丝。
(3)油锅倒入少许食用油,大火烧至7成热,爆香葱姜丝、红椒圈。
(4)放入佛手瓜丝,加入适量盐翻炒几下。
(5)滴入适量生抽调味,翻炒均匀,即可出锅食用。
三、虾皮炒佛手瓜
用料:
虾皮、佛手瓜、蒜蓉
做法:
(1)佛手瓜去皮切片。
(1)锅中加入少许油、大火烧至7成热,放入蒜蓉炝锅。
(2)放入适量虾皮翻炒。
(3)待炒出香味后放入佛手瓜同炒。
(4)放入适量盐翻炒均匀即可出锅。
四、佛手瓜丝炒鸡蛋
用料:
佛手瓜200克、鸡蛋2个、油适量、盐适量、葱末适量、醋适量、酱油适量、
做法:
(1)鸡蛋倒入碗中打散。
(2)佛手瓜去皮、籽,然后切丝。
(3)锅中放少许油,大火烧至7成热,放入葱末爆出香味。
(4)倒入蛋液煎熟,然后放入佛手瓜丝,翻炒一会儿。
(5)加入盐、醋、酱油,翻炒均匀即可出锅。
五、佛手瓜炒虾仁
用料:
佛手瓜1个、虾仁100克、油适量、盐适量、料酒适量、蚝油适量、黑木耳适量、豆豉适量、葱适量
做法:
(1)虾仁用料酒、盐、蚝油腌一下。
(2)佛手瓜洗净去皮去籽切片。
(3)锅中放少许油,大火烧至7成热,倒入腌制过的虾仁炒熟盛出备用。
(4)锅中放油,放入豆豉煸炒。
(5)放入佛手瓜、黑木耳,再放点盐、开水。
(6)等佛手瓜熟后放入虾仁,放点蚝油翻炒均匀。
(7)撒上葱花即可出锅。
六、香菇肉丝炒佛手瓜
用料:
香菇少许、佛手瓜100克、瘦肉20g、花生油适量、精盐适量、姜适量、蒜适量、
做法:
(1)瘦肉切丝或者切薄片,佛手瓜去皮后切长条。
(2)姜洗净切成薄片,蒜剁成蒜蓉,葱切成葱花,香菇洗净切成丝。
(3)肉丝加入姜片蒜蓉,及调料腌制。
(4)锅里下油大火烧至7成热,下入肉丝,大火爆炒。
(5)炒到肉丝变色后加入香菇丝一起炒。
(6)把佛手瓜倒入一起翻炒均匀,由于锅里有点干,加少许水后再翻炒均匀,盖上盖子中小火焖煮3分钟。
(7)下少许糖、适量的生抽、盐翻炒均匀,再下少许蚝油翻炒,撒上葱花即可。
七、佛手瓜面疙瘩汤
用料:
面粉100g、佛手瓜80克、食盐适量、调和油适量
做法:
(1)佛手瓜洗净切丝。
(2)锅中放油加入佛手瓜翻炒。然后倒入适量水烧开。
(3)面粉加水打成小疙瘩状。
(4)锅中水烧开加入面疙瘩。
(5)烧开后加盐调味。
(6)煮三四分钟即可出锅。
八、佛手瓜排骨汤
用料:
佛手瓜2个、猪小排500克、老姜2片、胡萝卜1根、鸡精适量
做法:
(1)佛手瓜洗净,小心削皮切块;(手很容易过敏,记得带一次性手套),胡萝卜切块。
(2)排骨切块,和姜片一块放入开水中焯去血沫,盛出用清水冲洗干净,沥干水分备用。
(3)锅里烧开水,放入排骨和姜片,先大火烧10分钟,捞去浮沫,转中小火煮约20分钟。
(4)待汤色变白时,再加入佛手瓜块和胡萝卜块,大火烧开后转中小火煮30分钟,加适量盐调味,再煮10分钟。
(5)出锅之前加入少许鸡精提鲜即可。
九、酸辣枸杞佛手瓜
用料:
佛手瓜500g、枸杞50g、油适量、盐适量、糖适量、醋适量、酱油适量
做法:
(1)佛手瓜洗净去皮,切成小块。
(2)锅中放适量油,大火烧至油温7成热,放入佛手瓜块翻炒一会儿。
(3)放入少量酱油润色,放入醋和少量糖。
(4)最后放入枸杞,翻炒均匀即可出锅。
农村生活阿泽
用料
清炒佛手瓜的做法
佛手瓜去皮洗净
中间切开,去掉里边的籽
切成薄薄的片,越薄越好!
葱,蒜炝锅!炒出香味儿
倒入佛手瓜翻炒均匀,加入生抽,盐,味精,继续翻炒均匀,佛手瓜很好熟,不需要炒太久1--2分钟足够!
出锅前淋几滴醋!非常好吃!
江苏新东方烹饪学校
非常高兴,给大家分享关于个人2种佛手瓜怎么吃好吃的问题
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陕西小何在顺德
佛手瓜炒肉片
1.佛手瓜削皮切片备用
2.把切好的肉片放入一点点盐和鸡精胡椒粉先腌制一下
3.起锅热油倒入已腌好的肉片炒一下,七成熟就先装起来备用,洗好锅。
4.起锅热油,把佛手瓜倒入大火锅中翻炒均匀,再把刚才七成熟的肉片再倒入锅中跟着佛手瓜一起翻炒均匀,差不多就可以加多一点调味炒均匀准备出锅啦。一道佛手瓜炒肉片美味又爽口开胃小菜做成啦。