导语：哈喽，大家好，又到了小编给大家分享美食的时候了，今天小编要给大家分享一道培根炒芹菜。芹菜是特别清香的，有一种独特的清香味道，很多人都被这股清香吸引，所以爱上了吃芹菜，并且芹菜吃起来是非常清脆的，吃起来特别的爽口，香香脆脆的特别的美味，芹菜的营养也是特别丰富的，富含丰富的维生素和矿物质，都是我们身体中所需要补充的能量，多吃芹菜对身体特别的好。
培根同样也是比较有名的一道美食，一般情况下大家都会选择把培根烤着吃，吃烤肉的时候都会点上这样一道培根，吃起来特别的满足，大口吃肉的感觉依然是那么美好。并且培根的味道也是特别鲜香的，煎出来的肉特别的美味，让人吃了还想吃，那么这道培根炒芹菜，搭配在一起，会是怎样的美味呢？一定是一道色香味俱全的美食，接下来就跟着小编做一做吧。
准备食材：
培根250克，芹菜250克，食用盐适量，糖适量，鱼露适量，食用油适量，香葱10克，生姜10克，大蒜10克。
做法步骤：
1.我们首先把芹菜清理干净，把芹菜的根部切掉，然后再把芹菜的叶子去掉，然后用清水冲洗一下，冲洗干净之后把芹菜放入砧板上面切成小段，斜着切会更好，然后把切成段的芹菜放入盘中备用。
2.接下来再把准备好的培根，放在砧板上面切成小片，当然如果你喜欢吃大片的话就不用切，然后把切好的培根同样放入盘中备用。接下来再把生姜清洗干净，去皮切成姜末把大蒜拍碎，去皮切成碎末，把香葱清洗干净切成葱花，放入盘中备用。
3.起锅烧油，锅中倒入适量食用油，油温烧至7成热的时候，我们首先把培根放入锅中煎一下，等到培根两面煎至焦黄色之后，你便会闻到诱人的香味，接下来我们再把生姜，香葱，大蒜放入锅中爆香，爆香之后香味会更加的浓郁，接下来我们再把芹菜倒入锅中和培根一起翻炒。
4.芹菜吃起来是比较清脆的，当然如果你喜欢吃软嫩一点的就多炒一会儿，如果你喜欢吃清脆一点的，可以不用炒那么久，等到芹菜和培根全部炒熟之后，我们就可以加入适量的盐，糖来调味，然后继续翻炒，接下来可以根据自己的喜好再加入适量的鱼露，翻炒均匀之后就可以出锅装盘开吃了，这样一道色香味俱全的培根炒芹菜就做好了。
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