導語：哈嘍，大家好，又到了小編給大家分享美食的時候了，今天小編要給大家分享一道培根炒芹菜。芹菜是特別清香的，有一種獨特的清香味道，很多人都被這股清香吸引，所以愛上了吃芹菜，並且芹菜吃起來是非常清脆的，吃起來特別的爽口，香香脆脆的特別的美味，芹菜的營養也是特別豐富的，富含豐富的維生素和礦物質，都是我們身體中所需要補充的能量，多吃芹菜對身體特別的好。
培根同樣也是比較有名的一道美食，一般情況下大家都會選擇把培根烤著吃，吃烤肉的時候都會點上這樣一道培根，吃起來特別的滿足，大口吃肉的感覺依然是那麼美好。並且培根的味道也是特別鮮香的，煎出來的肉特別的美味，讓人吃了還想吃，那麼這道培根炒芹菜，搭配在一起，會是怎樣的美味呢？一定是一道色香味俱全的美食，接下來就跟著小編做一做吧。
準備食材：
培根250克，芹菜250克，食用鹽適量，糖適量，魚露適量，食用油適量，香蔥10克，生薑10克，大蒜10克。
做法步驟：
1.我們首先把芹菜清理乾淨，把芹菜的根部切掉，然後再把芹菜的葉子去掉，然後用清水沖洗一下，沖洗乾淨之後把芹菜放入砧板上面切成小段，斜著切會更好，然後把切成段的芹菜放入盤中備用。
2.接下來再把準備好的培根，放在砧板上面切成小片，當然如果你喜歡吃大片的話就不用切，然後把切好的培根同樣放入盤中備用。接下來再把生薑清洗乾淨，去皮切成薑末把大蒜拍碎，去皮切成碎末，把香蔥清洗乾淨切成蔥花，放入盤中備用。
3.起鍋燒油，鍋中倒入適量食用油，油溫燒至7成熱的時候，我們首先把培根放入鍋中煎一下，等到培根兩面煎至焦黃色之後，你便會聞到誘人的香味，接下來我們再把生薑，香蔥，大蒜放入鍋中爆香，爆香之後香味會更加的濃郁，接下來我們再把芹菜倒入鍋中和培根一起翻炒。
4.芹菜吃起來是比較清脆的，當然如果你喜歡吃軟嫩一點的就多炒一會兒，如果你喜歡吃清脆一點的，可以不用炒那麼久，等到芹菜和培根全部炒熟之後，我們就可以加入適量的鹽，糖來調味，然後繼續翻炒，接下來可以根據自己的喜好再加入適量的魚露，翻炒均勻之後就可以出鍋裝盤開吃了，這樣一道色香味俱全的培根炒芹菜就做好了。
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