尚不知憂愁的童年時候對於吃，總是果腹第一，好吃我再多吃點，可吃了啥轉眼忘記了。只有零零星星的餘韻纏繞心間。待的初識生活艱辛，每每默默嘆息不盡如人意處，美食這點小小慰藉，總能撫慰愁苦，重新振奮。
湖北物資豐博，菜餚依水為本，即使用料普通，但也善用搭配，常於平常之中品出不凡。
湖北人善料理水中物，蒸、煨、炸、燒、炒，凡舉重重，皆不在話下。可說到料理這"五洋之鱉"，把式各有各異，但論形色嗅味，料理好甲魚這一重頭彩，銀元甲，在一眾湖北菜館裡也是塊響噹噹的招牌了。
甲魚之美，味在肉美，滑嫩不膩；味在裙邊，耙糯豐腴；味在湯美，醇亮鮮香。集此之美，可謂滋補佳餚。
此次元銀甲之行，可謂美食之行也磋磨，其實早兩個月就約了要去，卻因身體原因而整整推遲了三個月。終於到的成行這日，恰逢軍運會期間，有道路限行，一路紅燈堵到了漢口，好容易到了漢口，這礄口茶市（號稱"中南第一茶市"，湖北茶葉總量的一半在這裡成交，可窺見當年漢口茶市之繁華）附近又是車位難尋，終於在南大天地停好車，奔上京漢大道轉了三圈。店面低調的隱沒於車市場一隅，若不是細細尋覓而來，竟會差點過門而不得入（後來發現其實礄口路輕軌出來更方便，僅需步行五百餘米）。
店裡蒸汽嫋嫋，鹹鮮熱辣四周繚繞，正是我湖北魚米鄉的魚饌佳餚。
尋得位置坐下，菜已上桌。
一盤小魚炸藕夾，皆是水中平常之物，沒去餐館，湖北人的下酒菜常有此物。但這一盤子，藕夾面衣掛漿均勻，薄厚適宜，油鍋裡一滾，這油香可比平時尤甚，只讓我覺得店家格外大方。酥鬆的小魚，焦脆的藕夾，偶有花生提個香，這樣一盤子不喝酒也吃的興致滿滿。
涼拌牛肉、涼拌木耳、涼拌皮蛋，這該是湖北家常菜裡的三劍客了。酸辣甜鹹，涼油冷碟裡，卻是市井人家生活裡的綿長滋味。
花甲豆腐湯，原諒我的所有關注力全在豆腐上面。花甲有其鮮甜，高湯有其渾厚，兩相融合，曾經了無滋味的豆腐，反倒得此精髓，摒了豆腥，集鮮鹹醇濃之大成，佔據C位。
再來不得不說此行的重點，醬燒甲魚。甲魚自古已是上得朝堂，下得鄉野的美食佳品。滿滿一鍋，湯汁濃芡亮，肉緊緻鮮美，裙邊肥厚柔滑，微抿唇舌，竟是口頰生津，口口留香。盆中瑩瑩點綴幾粒鵝黃的甲魚蛋，此物不多，到是很考驗功夫，稍有不慎，一盆上等佳餚竟會直接掉檔。甲魚之下，冬瓜都成驚喜藏匿其中，綿柔爽口，鹹甜鮮活，一鍋小火慢燉之下，簡單食材，各司其職，卻又完美烘托一派祥和之態。食材撈淨的一盆上湯，最是精華所在，濃濃的湯汁熬了大白菜幫，濃香加持，鮮香無可擋，簡單如一碗白米飯，吸足湯汁，任由鮮香環抱，真真是美好！
最後一道大菜，據說算是店裡後來居上的新品，羊肉燉黃鱔。恕我吃的見識有限，平日裡只見細長條的黃鱔仔兒，這般肥厚巨大的黃鱔，竟讓我一時晃了神。同桌的片大叔一再強調必須先吃羊肉。羊骨頎長，肉質勻亭，軟爛不柴，羶腥全無、黃鱔肉質緊實，肥美豐厚。魚羊之鮮，只吃得人眉飛色舞，喜得人讚歎，美味這檔故事，總以為已到高潮處，不想還有驚喜在後頭。
我在大快朵頤之際，還聽到桌上兩位朋友在閒聊，老闆和紅安，老區蔬菜基地有大量的供應鏈協議，難怪每份菜的分量如此足，老闆果然很大方。
意想之外，居然還有甲魚包子。熱氣騰騰之中，白胖鬆軟，正中小孔，醬黃湯汁流淌。一口下去，湯汁微微浸潤，乾子鮮，肉丁肥，似乎沒吃著甲魚，卻又每時每刻都充斥著香鮮美味。一個下去，細品之下，似乎不過爾爾，卻在下一刻，無論吃到什麼，都頓覺口中無物，唇齒無味。食指大動，也可再來一個包子。
"莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚。山重水複疑無路，柳暗花明又一村。"不過一個平常夜晚的一餐，湖北的水土滋養的時蔬魚獸，湖北的風味孕育的鮮醇香辣。總以為此番滋味已是頂峰，卻在轉瞬間，又得新體驗。等待三月，不虛此行。
千江有水千江月，萬里無雲萬里天。一頓飯，一次舌尖之旅，總於平凡之處見驚喜，又在驚喜之時尤嘆自己的見識淺薄。惟願還有機會，多多益善。
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