若予点儿
李大嘴做饭好不好吃？关于这个剧中的小乞丐丐帮的四袋弟子小米可是给出了经典吐槽，一再地告诉李大嘴:少放盐。所以曾经一度怀疑大嘴的厨艺很滥很滥，可是再滥人家也是靠着这水平撑着整个同福客栈呢！还曾经在天下闻名的黄鹤楼做过事，虽然只是打杂，但是这也充分说明了李大嘴的确是热衷于厨子这一行业！
虽然老白他们总是一副不满意，动不动就挖苦加抱怨地来两句，可是在经过郭芙蓉那乌黑乌黑看不出原料的宫保鸡丁之后，终于知道大嘴的好处了。大嘴的厨艺只有在聪明贤惠，百伶百俐的祝无双出现之后，才被大家公然的嫌弃，可是无双有多厉害也是有目共睹的，那一顿西湖醋鱼，香辣豆干拌野菜……竟然是吕秀才这辈子吃过的最好吃的饭，人家之前也好歹是堂堂吕知府的孙儿，家大业大的，至今还保留着祖产，也是见过世面享过福气的，可是还是对无双的厨艺倍加赞叹，所以大嘴输给了如此出色的祝无双也可以说是虽败犹荣了。
可是不得不说大嘴虽然历练了多年，厨子行业也是老油条了，居然还是墨守成规的陈腐旧套，人家佟掌柜让他自创几个新菜，且看他的努力战果:一.麻辣鱼鳞，大嘴哥哥，鱼鳞不怕剌嗓子吗？二.酒酿萝卜皮，倒是变废为宝了；三.红烧胖大海，嫩绿的葱花加上鲜红的胖大海就是活生生一出西厢记啊！不管能不能吃，这意境也是绝美了。四.酥炸小黄瓜，听得我都想吃了，是外酥里脆吗？五.炭烤母猪蹄，第一次知道公猪蹄是烤不熟的；六.清蒸黄花鱼，多年的泔水用来清蒸，创新能力可以独步厨子的武林了；七.泔水蛋花汤，我们的佟大掌柜欲哭无泪，只能笑容满面了；八.冰糖肥肠……然后，华丽谢幕。
由此可见，大嘴的厨艺没有大的毛病，只是太过于保守，烹炒煮炸煎烤闷，不会再有新奇的花样，可是总的来讲，大嘴的厨艺还是不错的，连上门的宾客也是当面赞不绝口，至于小米的吐槽，老邢的讽刺，佟掌柜的抱怨，也不过是好几年如一日的色香味不变给磨的就是山珍海味也如同嚼蜡了。而且大嘴的厨子也不是白做的，那京城食神诸葛孔方的玄铁菜刀的玄机还不是他给悟出来的？可见他是真的很用心用心地去爱他的职业，做他的厨子，如此爱岗敬业，做出的东西怎么会不好吃呢？
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其实这个问题我也想问，如果有性趣我们可以讨论一下，我炒鸡有性趣的，首先李大嘴是曾经黄鹤楼刷盘子的，有两下子那是肯定的，但是整个同福客栈的都说难吃，为啥啊？可能是吃了两年吃多了吧！后来李大嘴回家休假，郭芙蓉负责大家的伙食，大家就特别想念李大嘴，我记得特别清楚一圈人围着一个馒头抢，老白和小贝也是期待的眼神看着大嘴说大嘴你可回来了，但是大嘴谎称自己中了武状元骗他娘，而且记忆最深刻的还是那句你们就等着吃宫保铁丁吧！也就是说和郭芙蓉比他还是特别不错的。
第二个劲敌祝无双，无双没出来之前老白总说他是葵花派功夫倒数第二的人，倒数第一的是无双，他师妹，后来无双出现以后赶上小郭大嘴都不在，无双又是打杂又是负责做饭，大家都觉得特别好吃因为佟湘玉害怕这个师妹抢走老白，所以对这个师妹特别不待见，所以处处刁难，先是大嘴回来不让别人碰他厨房，大家都不让大嘴做饭说大嘴做饭难吃，老白负责拖住大嘴，但是后来声音太大了大嘴还是发现了，大嘴很生气给个解释吧！大家异口同声说他做的太难吃了，所以还是有了比较，没有对比就没有伤害，无双在葵花派负责几百人的大食堂，所以做的自然比大嘴业余厨师好，也是从小父母双亡没有小郭那么大小姐气息，综上所述的我的想法就是，大嘴做的能吃但是对比无双就不能吃他的菜了太难吃？
贱贱的阿賤
电视剧《武林外传》从播出至今也有10多年了。在室内情景剧这一题材的电视剧中，保守估计《武林外传》的收视率应该排名前三吧。
在同福客栈中，李大嘴作为唯一的带证上岗的厨子，其厨艺究竟如何，通过下面几道其自创的传世名菜便可一看端倪。
第一道菜：麻辣鱼鳞
老白点评：辣中带甜，甜中带苦，苦中透着辣，辣中还有点腥，多种味道混合在一起，意犹未尽……
第二道菜：酒酿萝卜皮
郭芙蓉点评：这可不是简简单单的萝卜皮，这是包含竹叶青的醇美和萝卜皮自身的清香，两种香味混合在一起，天才之作啊！…
李大嘴厚颜无耻道：不要夸我，我会骄傲的…
第三道菜：红烧胖大海
秀才点评：颜色多好！（并且提出建议）：最好是加点葱花，嫩绿的葱花加上鲜红的胖大海，活生生一出西厢记啊！
佟掌柜很疑惑：“成了西厢记了？”
老白助攻：红配绿，一出戏…
第四道菜：酥炸小黄瓜
额，这道菜众人都未点评，估计大家心里都没底气罢。第五道菜：炭烤母猪蹄
对于这道从未见过的所谓“名菜”
佟掌柜有些疑惑：为啥是母猪蹄而不是公猪蹄？
郭芙蓉理直气壮的解释道：公猪蹄它烤不熟啊…
第六道菜：清蒸黄花鱼
瞧瞧人家李大嘴是如何烹制这道菜的——别人都是用清水蒸，我是用泔水
蒸！这么多年的剩下的菜汤我都没舍得扔，留到现在，熬成一锅浓浓的菜汤……那真是入味七分…千锤百炼…
第七道菜（汤羹）：泔水蛋花汤
接上一道菜清蒸黄花鱼，入味七分，这是剩下的那三分…
最后一道菜（甜品）：冰糖肥肠
由于没图，大伙儿只能脑补…
至于什么油爆枇杷，必胜阁之类的点心，比起上面几道黑暗料理来说，只能属于小儿科了。
综上所述，李大嘴绝对是黑暗料理鼻祖级别的人物，厨艺还真是不咋地！
当代包不同
大嘴做的饭应该还不错。
李大嘴曾经在黄鹤楼里面做过洗菜工，天天耳润目染的，菜该怎么炒，他肯定也依样画葫芦能做个七八成，说不定跟哪位大厨处的好，还受传过独家秘方。
佟掌柜在七侠镇开客栈时，李大嘴辞职去当厨子，算是跨行业，面试的时候老白问你都会做什么菜，大嘴邹眉道:你该问我不会做什么菜？说明大嘴在厨艺这方面还是很有自信的。而且此后客栈里面的食客也络绎不绝，从来也没有人投诉过大嘴。
最后一点，大嘴自己爱吃啊，曾经还被秀才比喻成饕餮，一个爱吃的人肯定对吃特别讲究，肯钻研，他的厨艺也必定在不断进步，电视里经常有这样的画面，大嘴一个人拿着酱猪蹄在屋顶狂吃，真是馋死人嘞。
至于佟掌柜他们吐槽李大嘴，主要原因可能是大嘴不开发新菜式，来来去去就那么几个菜，大伙连续吃了2年了，山珍海味也得吃腻，后来因为跟怡红楼斗狠，大嘴创发了8个雷人的菜，大家也就绝望了。所以无双的到来必定让大伙耳目一新，而且无双之前是负责葵花派的后勤的，时间历练长，厨艺比大嘴好也正常。
一指馨阳
“这个菜做的，比我们家的厨子差远了～”“黄鹤楼知道不？”“知道啊怎么了？”～“有眼不识泰山～”“黄鹤楼怎么了？”～“么事，他在那里打过砸～”“哦～”麻辣鱼鳞～红烧胖大海～
熙公子
每集掌柜的喊大家开饭后，看他们几个在那吃的真香啊，整得我也很饿，然后就去找吃的，一部电视剧看下来胖了几斤，后来领悟到了武林外传其实是美食节目
孤单的飘落
应该还是好吃的，客栈的客人也不都吃得挺好的吗。只是佟湘玉和小郭的本家里厨子太优秀了，“川鲁粤淮扬，闽浙湘本帮”一样一个，嘴太叼了，所以他们普遍觉得大嘴做的饭勉强能吃。尤其是无双出现后，大嘴明显没有地位了。
青之寻
来O笑吧
肯定不好吃，大嘴炒菜很不专业，有一集介绍唐门不粘锅的广告，大嘴往锅里放材都能撒出来一半。小米一个要饭的也说过，味同嚼蜡！
麒霖才子
没吃过不知道。那么多年没被辞应该还行吧，不是还拜那个什么神厨为师吗，不过也不会太好吃，那家伙满嘴跑火车，动不动就皇上皇上的。话又说回来，到时候成了大厨不好吃也好吃了。
