影響長壽沙田柚品質的主要因素

影響長壽沙田柚品質的主要因素

胡 勇

1 影響長壽沙田柚品質的主要因素

1.1 品種

目前，長壽沙田柚主要有5個品系，分別是賴疙寶、古老錢、冬瓜圈、沙榛和菊花青［青錢柳頭條號］ 。其中，品質最好的品系是古老錢，品質略次的品系是冬瓜圈和菊花青，賴疙寶和沙榛則相對差一些。

1.2 樹齡

通常新植柚園由於不重視修剪、不疏花疏果等，常常會導致幼樹難以實現正常生長，甚至會對柚果的品質造成較大影響，如出現口味帶苦、果皮較厚等情況。一般來說，樹齡較長的柚樹具有生殖生長較強、營養生長較弱的特點，絕大多數的養分都會輸送到果實，柚汁化渣、味濃醇甜。目前，整個重慶長壽區有720株樹齡超過70年的老柚樹，所產果實味道均為上乘。

1.3 肥水管理

若柚樹的排灌水條件較好、肥料充足，那麼會生產出大量品質優良的果實。若出現肥水管理不佳的情況，必然會或多或少影響到柚樹的品質與產量。值得注意的是，為了能夠提高長壽沙田柚產量，需要有針對性地施肥。通常，長壽沙田柚若能夠施加沼液等有機肥，那麼所生產的柚果品質較佳；若施加磷肥、尿素，則達不到較佳效果。春梢葉片轉綠至果實膨大期，是整個根外追肥的最佳時期。為了能夠切實增加柚果的含糖量，可適當噴施鉀肥。

1.4 採摘期

長壽沙田柚每年最佳成熟期在11月10日前後，採收標準是柚果的表皮顏色充分轉黃，儘量不去採摘稍帶青綠色的果實 。

1.5 病蟲害

通常長壽沙田柚的樹體衰弱、栽種時間較長，稍不注意較易出現腳腐病、流膠病等，無論是對柚果的品質還是對柚樹的產量均會造成影響。此外，潛葉蛾、介殼蟲以及紅蜘蛛等害蟲也會對長壽沙田柚的產量和品質造成影響。

1.6 授粉品種

自花授粉的坐果率較低，需適當配栽授粉樹；若授粉樹的品種存在差異，那麼柚果的品質必然會有所不同。

2 提高長壽沙田柚產量品質的途徑

2.1 品種選擇

在選擇沙田柚品種的過程中，要側重於考慮其商品經濟性，優先選擇味道鮮美、色好個大、增產潛力大、優質高產以及適應性較佳的品種。為了能夠產生更高的種植經濟效益，要充分考慮沙田柚的生長期，優先選擇能夠提前成熟、經濟價值較高的優良品種。

2.2 加強規範化栽培

栽培地應該選擇具有較佳水源環境的淺丘河谷地帶，且pH值在6.5～7.5，土壤肥沃疏鬆。若栽培地的土壤深度低於1 m，可通過施加有機肥、深挖以及放炮等多種方式進行土質改造。要合理密植，通常每667 m 2 可以栽培22～33株柚樹。若為新建沙田柚園，最好選擇古老錢作為栽培品種，而授粉樹的品種可選擇紅心柚、舒氏柚等。

2.3 合理施肥、灌溉

由於長壽沙田柚的葉大、枝長，所以通常需要較多的肥料，應該基於實際情況有針對性地制定施肥方案，務必實現“精準施肥”。長壽沙田柚生長過程中會消耗大量水分，尤其是在每年的7—9月，且這段時間是長壽沙田柚果實膨大的關鍵期，一旦出現缺水現象，必然會影響長壽沙田柚的品質與產量。因此，務必及時做好灌溉工作，但在陰雨連綿時期需要指派專人負責溝排，最大限度地減少落果。